昨天的文章和大家分享了新鮮老姜和純甘蔗原汁無添加的紅糖調(diào)經(jīng)效果為什么會更好。

有朋友問，如果自己不習(xí)慣新鮮老姜的辣味，那該怎么辦？今天我們就來聊聊這個問題。

一、我自己試驗過，老姜的辣味可以逐漸適應(yīng)，從無到有，由少到多

我多次講過，自己每個月都會煮各種紅糖雞蛋的“姨媽早餐”。因為感覺新鮮老姜和真正無添加純甘蔗原汁一起熬煮以后對經(jīng)期痛經(jīng)和腹部酸脹作用明顯，直到一段時間后痛經(jīng)和酸脹完全消失。

即使目前她每月經(jīng)期已經(jīng)沒有了原來痛經(jīng)和酸脹，但是每月五天的“姨媽餐”還是照樣要放很多新鮮老姜。

但是，開始煮這種“姨媽餐”時，放到姜很少，就是因為不適應(yīng)老姜的辣味。

人的口味適應(yīng)能力是很強的，包括老姜的辛辣味。

剛開始一小塊新鮮老姜，去皮切片后下開水中煮。后來加的姜越來越多。目前煮老姜紅糖時，老姜的重量已經(jīng)超過了紅糖的重量，并且已經(jīng)完全適應(yīng)。如果老姜的量不夠的話還不適應(yīng)。

二、如果你不適應(yīng)老姜的辣味，又想用老姜和紅糖一起調(diào)經(jīng)，可以循序漸進來適用老姜的辣味。

如果你想用新鮮老姜和紅糖一起調(diào)經(jīng)，但是又不適應(yīng)新鮮老姜的辣味，可以采取循序漸進的方法來適應(yīng)。

剛開始可以少放點姜，等適用這個量以后再加量。這樣不斷加量，慢慢就會適應(yīng)了。

三、用新鮮老姜和紅糖一起煮時，老姜一定要去皮切片，并且要先把姜片下鍋先煮幾分鐘

經(jīng)過長時間的實踐總結(jié)，我總結(jié)出了一個自認為效果最好的老姜紅糖的煮法。

一是一定要用新鮮老姜，嫩姜沒有老姜的效果好。俗話講，姜還是老的辣，這種辣味濃郁的老姜驅(qū)寒的效果才好。

二是新鮮老姜一定要去皮切片。去皮是因為姜皮是涼性的，估計是為了平衡老姜的熱辣。這樣驅(qū)寒效果會更好。切片是為了使新鮮老姜中的有效成分更容易煮出來。

三是去皮切片的老姜先下到已經(jīng)燒開的鍋里煮幾分鐘，再把糖塊下鍋一起煮。這樣煮出來的老姜紅糖水調(diào)經(jīng)效果最好。

峰小云2020/07/04