清炒蕓豆需要準(zhǔn)備的食材：蕓豆、大蒜
具體做法：
第一步：蕓豆摘絲清洗干凈，斜切成細(xì)絲，大蒜切片備用，只需簡(jiǎn)單的兩種食材就能做出開(kāi)胃清爽的家常菜，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干紅辣椒，雖然不加一塊兒肉，吃著比肉還要香。還需要注意的是，蕓豆爆鍋一定要用大蒜，蔥姜不合適它。
第二步：炒蕓豆之前需要先焯水，因?yàn)橹苯映慈菀讑A生，如果炒不熟會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，影響健康。鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，加幾滴食用油，可以保持蔬菜顏色翠綠，倒入蕓豆絲，焯至生豆角味道消失就可以撈出了。
第三步：另起鍋加油，放入蒜末爆香，蒜香味十足后倒入豆角絲大火翻炒，快出鍋的時(shí)候加適量鹽，清炒不需要加其它調(diào)味品，再加上蕓豆本身就很鮮美，加點(diǎn)鹽簡(jiǎn)單一炒就特別美味。炒大約3分鐘左右，香味濃郁，蕓豆由翠綠變至深綠就是熟了，關(guān)火盛出。
醫(yī)生不會(huì)告訴你，它是天然鈣片，隔三差五吃，孩子個(gè)子高更聰明。一盤簡(jiǎn)單清爽的炒蕓豆就做好了，餐桌上有一盤綠油油的蔬菜，看起來(lái)就非常開(kāi)胃吧。這樣做的炒蕓豆鮮香可口，我家兒子三天兩頭點(diǎn)名要，常給孩子吃，個(gè)頭蹭蹭長(zhǎng)，家里有孩子的可以多做這道菜，春天多吃點(diǎn)蕓豆鈣片錢都省了。清炒蕓豆就分享到這里了，喜歡就轉(zhuǎn)發(fā)給親朋好友收藏吧，如果您也有蕓豆簡(jiǎn)單美味的吃法，歡迎評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多朋友學(xué)習(xí)受益吧。大家當(dāng)?shù)厥|豆價(jià)格貴嗎？多少錢一斤呢？
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