有人多愛(ài)香菜就有人多討厭香菜。喜歡的人，恨不能每一頓飯每一道菜都有香菜作伴；討厭的人呢，稍微聞一聞，就能瞬間食欲全無(wú)。
今天我們不聊“香菜到底好吃不好吃？”這種史詩(shī)級(jí)的話題。我們只客觀說(shuō)一說(shuō)香菜的食療價(jià)值，至于吃不吃，你跟著自己的心就好。
死西圾掃在芝存至劣動(dòng)
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香菜又名芫荽，是一種自帶香味屬性的蔬菜。
在古羅馬時(shí)期，人們常用香菜來(lái)給肉類保鮮，是因?yàn)橄悴司哂幸欢ǖ臍⒕Ч?。而我們的中醫(yī)寶典《本草綱目》中對(duì)香菜也有記載：香菜性溫，歸肺、脾二經(jīng)。具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效。主治：麻疹初期、透出不暢、食物積滯、胃口不開(kāi)、脫肛等疾病。
初冬，早晚溫差大，一不小心就容易得風(fēng)寒感冒。平日里在家做菜的時(shí)候，可以適當(dāng)放上一些香菜，解膩去腥的同時(shí)，還能起到預(yù)防感冒的作用。
芝邪式臣邁而過(guò)壓師劃
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西紅柿是蔬菜中的佼佼者，素有“金蘋果”、“長(zhǎng)壽果”之稱，因?yàn)槠渚S生素C等營(yíng)養(yǎng)素含量豐富。而和西紅柿比起來(lái)，香菜絲毫不遜色，維生素C含量是西紅柿的2.5倍，胡蘿卜素是西紅柿的2.1倍，維生素E則是西紅柿的1.4倍。所以，雖然多數(shù)時(shí)候都作為配菜出現(xiàn)，但從營(yíng)養(yǎng)角度，香菜一樣是蔬菜界的翹楚。
有研究發(fā)現(xiàn)，吃香菜還具有抑制體內(nèi)鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果，進(jìn)而能起到預(yù)防和緩解鉛中毒的作用。
匠吉朽揚(yáng)耳軌邁貞百成
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最后還要提一點(diǎn)的是：香菜本身對(duì)病蟲(chóng)害有一定的抵御能力，所以在整個(gè)種植的過(guò)程中，一般不需要噴灑農(nóng)藥，是標(biāo)準(zhǔn)的綠色蔬菜，可以完全放心食用。
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