現(xiàn)如今，朋友聚會(huì)、家庭聚會(huì)以及公務(wù)活動(dòng)的需要使得人們?cè)谕饩筒偷膸茁蚀蟠笤黾?，可?duì)糖尿病患者而言，在外就餐常導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定的現(xiàn)象，使多日來平穩(wěn)的血糖攪得一塌糊涂。老王剛剛被診斷為糖尿病，通過改善生活方式和口服藥治療，血糖基本正常，他深知控制飲食對(duì)管理糖尿病的重要性，但下一次館子血糖就會(huì)連續(xù)兩三天波動(dòng)，為此很苦惱。對(duì)于日常生活中躲不過的飯局，糖尿病患者該如何應(yīng)對(duì)呢？本文就告訴你八個(gè)方法，讓你外出就餐時(shí)吃得游刃有余，血糖還平穩(wěn)。
外出就餐時(shí)，面對(duì)“山珍海味”的誘惑，一不小心就吃多，導(dǎo)致血糖不穩(wěn)定。為了防止吃多，糖尿病患者不妨試試下面4個(gè)方法：
1.外出就餐前適量吃些低熱量食物，這樣就不會(huì)餓著肚子去赴宴，有助于控制食量；
2.可根據(jù)平時(shí)飯量，將各種食物先夾到盤子里后再慢慢品嘗；
3.蜻蜓點(diǎn)水般地少吃，多樣性地品嘗，淺嘗輒止即知足，這樣既可以一飽口福，又可以穩(wěn)定血糖；
4.多說話，多照顧他人就餐，這樣就減少了自己用餐的時(shí)間，無形中可以少吃點(diǎn)。
糖尿病患者要按照高膳食纖維、高維生素、高微量元素，低脂肪、低鹽、低糖（無糖）的原則選擇菜肴。在點(diǎn)菜時(shí)，一桌菜肴中素菜數(shù)目最好不要少于葷菜數(shù)，其中以深顏色的蔬菜為佳，增加菌類食物的量。在葷菜選擇上要以瘦肉類菜肴為主，盡量少或不選擇如豬腦、肥腸、肥肉等高脂食物，也可以豆制品來代替部分葷菜。
有時(shí)候菜品的種類可能不是您決定的，但筷子掌握在自己手中，盡量選擇清蒸、涼拌、白灼、燉、烤、燒等烹調(diào)方式的菜肴，盡量避免各種醬汁，尤其警惕勾芡類食品。為堅(jiān)持少油、少鹽、少糖的原則，糖尿病患者可以準(zhǔn)備一個(gè)清水碗，多油、多鹽的菜肴可以涮了再吃，也可以趁此機(jī)會(huì)，向共餐者介紹如何做到健康飲食。
對(duì)于紅燒、勾芡類以及拌沙拉醬的菜品，在控制總量的前提下可以少吃。一般來說，2～3克淀粉就夠一個(gè)湯勾芡的量，對(duì)血糖的影響不大，但如果勾芡中淀粉比較稠，應(yīng)避免食用，或者用白水涮一下再吃。帶有紅燒、煎炸、干鍋、水煮、干煸、香酥之類字眼的菜肴，往往用油量比較大，糖尿病患者少吃或不吃為妙，避免總熱量超標(biāo)。
著名的醫(yī)學(xué)之父希波克拉底說，一杯酒是健康，兩杯酒是快樂，三杯酒是放縱，而糖尿病患者最好忌酒。為了不使共餐者掃興，可以少量選用紅酒、啤酒、黃酒等低度酒，但要減少相應(yīng)能量的主食。必須飲酒時(shí)，需按照如下原則：
1.控制飲酒量，飲酒量不能超過1～2份標(biāo)準(zhǔn)量，“糖友”的飲酒需要遵循醫(yī)囑進(jìn)行。一份的標(biāo)準(zhǔn)量是指含酒精10克的酒制品，例如啤酒285毫升，或者紅酒100毫升，或者白酒30毫升。
2.盡量選擇酒精度數(shù)低的酒，如葡萄酒、啤酒等，高度烈性白酒應(yīng)禁飲；
3.邊喝酒邊吃菜和主食，慢慢喝，血糖波動(dòng)不會(huì)太大；
4.白酒最好加飲用純凈水、礦泉水、蘇打水、低能量飲料稀釋后再喝。
5.不要喝甜酒。共餐的朋友勸你多吃多喝時(shí)，應(yīng)學(xué)的堅(jiān)定一點(diǎn)，必要時(shí)可告知你目前的身體狀況。
此外，如果喝酒一定不要空腹。因?yàn)榫凭梢砸种聘闻K的糖原異生及糖原分解反應(yīng)，使血糖自動(dòng)調(diào)節(jié)機(jī)制受損，還可抑制降糖藥物的分解與排泄，空腹飲酒很容易導(dǎo)致低血糖的發(fā)生，尤其是對(duì)口服磺脲類降糖藥或注射胰島素治療的患者更要注意。糖尿病患者應(yīng)盡量在飲酒之前吃一些碳水化合物類的食品，例如餅干或面包等。
如果不喝酒，也要選擇健康的飲品。白開水是糖尿病患者最好的飲品，也可選擇綠茶、紅茶、豆?jié){等健康飲品。向大家推薦一款苦蕎茶，苦蕎茶含有的蘆丁具有降脂功能，且不影響睡眠，是糖尿病患者的良好選擇。此外一些果汁飲料添加了大量的糖，糖尿病患者也不宜飲用。
先吃主食再吃魚肉。大魚、大肉是我國傳統(tǒng)的待客必備品，魚、肉富含蛋白質(zhì)，脂肪含量也較高，碳水化合物含量通常低于2%，如果在饑餓的時(shí)候首先開始吃魚、肉類，肯定會(huì)造成蛋白質(zhì)分解轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?，結(jié)果一方面浪費(fèi)了很多蛋白質(zhì)，另一方面產(chǎn)生大量含氮廢物，增加肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)。適量碳水化合物的供應(yīng)可以幫助機(jī)體有效地利用蛋白質(zhì)，因此吃大魚大肉前先吃點(diǎn)主食。
宴席上制作精美的主食雖然很吸引眼球，但大多是由精米面或糯米面制作而成，而且還隱藏了糖、油脂、奶油、果醬、鹽等，糖尿病患者要注意辨別，必要時(shí)問一下服務(wù)員主食的具體原料，有選擇性地吃。糖尿病患者多選擇粗糧制品做主食，如蕎麥、煮玉米、高粱米等粗糧，因?yàn)榇旨Z富含膳食纖維，能延緩血糖的吸收、飽腹感強(qiáng)、降脂減肥功效。切忌不要在宴席上以粥作為主食，因?yàn)橹辔湛欤哐强?，血糖波?dòng)大，從而影響機(jī)體其他器官的功能。肉菜混合餡的餃子或包子、蒸雜糧、米飯等都是不錯(cuò)的主食選擇。
一定要清楚自己服用的藥物，注意用藥和進(jìn)餐時(shí)間的配合。注射胰島素應(yīng)該在飯前，且算好上菜的時(shí)間，最好上菜后再打針。如果發(fā)現(xiàn)需要等待的時(shí)間比預(yù)計(jì)的長(zhǎng)，可以先要一份低糖的水果、面包或開胃菜，就餐時(shí)注意把這部分熱量減去。使用胰島素的患者的進(jìn)餐順序：主食、副食、喝湯，這里的湯品不要選擇咸湯或濃白湯。如果因?yàn)榫筒投绊懥怂幬锏氖褂?，要加?qiáng)血糖監(jiān)測(cè)，必要時(shí)補(bǔ)服或補(bǔ)打。
雖然有方法可以避免外出就餐帶來的血糖波動(dòng)，但糖尿病患者依然需要減少外出就餐次數(shù)，以每周不超過3次為宜。外出就餐后的下一餐要注意飲食搭配，著重補(bǔ)充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品、牛奶、菌類等，爭(zhēng)取做到一日飲食均衡。
身為糖尿病患者，需時(shí)刻堅(jiān)持正確的飲食治療原則。如果一到赴宴的場(chǎng)合，就忘乎所以，大吃大喝，把一切都置之腦后，結(jié)果造成病情的波動(dòng)，對(duì)身體不利。外出就餐對(duì)血糖的影響不是絕對(duì)的，只要糖尿病患者按照本文的原則做到合理膳食，做個(gè)會(huì)管理自己的有心人，即便外出就餐，血糖也不會(huì)有太大波動(dòng)，過上和健康人一樣的高品質(zhì)生活。
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