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營(yíng)養(yǎng)美味的早餐

才是每天起床最大的動(dòng)力

1、香蔥雞蛋餅

配料：雞蛋 2個(gè)、香蔥 1把、面粉 1勺、鹽 1小勺、食用油 30克、清水100克

1、香蔥切成蔥花，雞蛋打散，加入適量的鹽，再加入1勺面粉，拌勻。然后加入清水，打攪至面粉完全溶化，沒(méi)有顆粒。

2、平底鍋內(nèi)加入少許油燒熱，然后加入雞蛋糊。小火煎至一面定型變黃色，再翻面煎另一面。最后將煎好的雞蛋餅疊起即可出鍋

2、玉米面胡蘿卜餅

配料：面粉 4勺、玉米面2勺、胡蘿卜1根、雞蛋 1個(gè)、香蔥 兩根、食鹽 10克、雞精 15克、香油5克、植物油 適量

1、胡蘿卜去皮，用削皮刀削成細(xì)絲。加入雞蛋和切碎的香蔥粒，接著加入面粉、玉米粉、適量的水?dāng)嚢璩杀容^稠的狀態(tài)，靜置10分鐘左右

2、電餅鐺燒熱，刷少許油。將面糊用個(gè)勺子舀入電餅鐺上，蓋上蓋一分鐘左右。打開(kāi)蓋，翻面，繼續(xù)煎至微黃至熟為止

3、蔬菜煎餅

配料：雞蛋 3個(gè)、香菇 3個(gè)、紅椒 1個(gè)、洋蔥 1個(gè)、植物油 30克、食鹽 10克

1、將所有的食材清洗干凈，切末。將雞蛋打成蛋液；平底鍋燒熱倒入色拉油，下入洋蔥末炒出香味。下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入適量鹽炒勻。

2、然后將所有食材平鋪在鍋底，淋入蛋液，鋪滿蔬菜上。使蛋液更加均勻的覆蓋，蓋上鍋蓋，小火半分鐘，可以翻面再煎下，出鍋裝盤即可。

4、土豆絲煎餅

配料：土豆一個(gè)，蔥，雞蛋四個(gè)，鹽，油。

1、土豆切絲，蔥切末。

2、取雞蛋四個(gè)打入盆內(nèi)，加土豆絲攪勻然后放入適量鹽。

3、電餅鐺燒熱加油，攤上準(zhǔn)備好的土豆絲，待餅成型后翻面。

4、土豆熟后即可盛盤。

5、圓白菜煎餅

配料：玉米粉、雞蛋1個(gè)、蝦皮、白菜、鹽、油、胡椒粉。

1.、雞蛋1只打散，加少許胡椒粉和鹽，加蝦皮和玉米面，圓白菜切細(xì)絲，攪拌均勻。

2、電餅鐺燒熱后，滴入少許油，倒入面粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。