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百里酚 | 精油化學(xué)分子功效與應(yīng)用

2020.04.24

檔案

中文名：百里酚

英文名：Thymol

分子式：C₁₀H₁₄O

別名：麝香草酚 | 5-甲基-2-異丙基苯酚 | 百里香酚

存在

天然百里酚，存在于百里酚百里香、野地百里香、印度藏茴香、野馬郁蘭等精油中。

香氣

辛香、涼甜帶苦的草藥酚樣香氣，香氣濃烈，尚持久。（是百里酚百里香精油的主要特征香氣）

百里酚和香荊芥酚（香芹酚）是同分異構(gòu)體，兩者香氣大體相近，都是清涼帶苦的草藥香，差異在于百里酚藥草氣息較重，香荊芥酚有些近似苯酚的焦香似瀝青氣息。

作用

百里酚有極強(qiáng)的抗細(xì)菌、抗病毒、抗微菌、防腐功能；

對(duì)口腔咽喉粘膜有殺菌、殺真菌作用，對(duì)齲齒腔有防腐、局麻作用，用于口腔、咽喉的消毒殺菌、皮膚癬菌病、放射菌病及耳炎。

百里酚能激勵(lì)機(jī)體免疫力系統(tǒng)；具有止痛、麻醉、消炎作用；對(duì)人體能促進(jìn)血液循環(huán)，溫暖活化，與自由基結(jié)合，抗氧化力強(qiáng)；能促進(jìn)氣管纖毛運(yùn)動(dòng)，有利于氣管粘液的分泌，易起祛痰作用。

對(duì)真菌和放線菌有較強(qiáng)作用，對(duì)革蘭陰性菌作用較弱，殺菌力比苯酚強(qiáng)，對(duì)皮膚黏膜刺激性比苯酚小，且毒性低；

百里酚亦有很強(qiáng)的殺螨、驅(qū)蟲(chóng)作用。

百里酚的殺菌力可說(shuō)是在天然精油中非常強(qiáng)的，略次于肉桂醛，在研究中發(fā)現(xiàn)百里酚抑制微生物增加的功效，比一般的消毒水要強(qiáng)大。另外百里酚有結(jié)晶化傾向，具有百里酚成分的精油使用久了之后易變得粘稠。

應(yīng)用

1. 可作食品香料、日用品香料，如配制薄荷口香糖、飲品，牙膏、香皂、化妝品等；

2. 作醫(yī)療、制藥原料，如漱口水、止咳糖、皮膚霉菌病和癬癥藥；

3. 防腐劑、驅(qū)蟲(chóng)劑、指示劑、分析試劑等；

4. 消毒清潔產(chǎn)品應(yīng)用。

注意

酚類(lèi)都容易變色。特別是有微量鐵等金屬離子或金屬化合物存在時(shí)為甚。

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