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雞蛋和面粉在日常生活中是兩種很平常的美味食材，營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，可以拿來制作早餐餅或者面食，還有就是雞蛋包子等等。但今天小編要將這兩樣食材加在一起制作新吃法，只需要用筷子輕輕一攪，雙手一疊，剛出鍋就秒光，非常的美味，下面小編就跟大家分享制作方法吧！

首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大碗，往碗里倒入兩杯面粉，再加入半勺食用鹽,然后倒入適量的涼水進(jìn)行了和面，用筷子攪拌成絮狀，再加入適量的清水?dāng)嚢璩擅婧乓贿厒溆谩?/p>

接著準(zhǔn)備一塊新鮮的瘦肉，清洗干凈放在案板上，然后用刀切成肉片,再改刀切成肉末裝入一個(gè)干凈的碗里，這是在往碗里加上適量的蔥沫，再加入適量的食用鹽,五香粉,胡椒粉,生抽,料酒,食用油，然后用筷子攪拌均勻，放置一邊腌制15分鐘。

接著準(zhǔn)備一個(gè)干凈的電餅鐺，然后用湯勺把面糊舀進(jìn)電餅鐺中，再用刮板將面糊刮平，刮平之后小火電至一分鐘，在翻上一面電至30秒左右即可出鍋。

面餅煎好之后平放在案板上，然后把瘦肉沫放在煎餅上擺成心型，然后再打入一個(gè)生雞蛋進(jìn)入心型之中。接著用刷子沾上雞蛋清把煎餅刷上一遍。刷好之后對(duì)折起來，再刷上一層再次對(duì)折備用。

下面準(zhǔn)備一個(gè)干凈的電餅檔，刷上一層食用油，等油溫上來后把剛才疊好的面餅放入電餅鐺中小火慢煎，然后再蓋上蓋子煎至金黃，再翻一面再次煎制金黃即可出鍋裝盤。簡(jiǎn)單美味的雞蛋面粉餅就制作完成了。

溫馨提示:面糊必須用涼水調(diào)，才能調(diào)得開，那樣才能將面糊調(diào)的沒有顆粒狀。