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這種烙餅簡單易做，油酥起關鍵作用，烙出的餅層次分明，夾菜夾肉隨自己喜好，酥脆加之黑芝麻的香配粥不錯的

食材明細：

面粉適量、黑芝麻適量、雞蛋適量

制作步驟：

1. 面粉量根據(jù)烙餅多少定，一多半燙面

2. 燙面不易過稀

3. 剩余面粉打一個雞蛋用涼水和成

4. 將面揉勻餳5分鐘

5. 碗內(nèi)少許面粉倒熱油攪勻，油酥做成

6. 將餳好的面做成劑子

7. 桿開將油酥涂抹均勻

8. 同上，四面折疊

9. 放適量芝麻

10. 桿成牛舌餅狀

11. 鍋內(nèi)無需放油，但可用油刷在鍋內(nèi)刷一些油色澤會更好

12. 翻面，餅的薄厚決定時間長短，餅內(nèi)充氣鼓起是油酥起關鍵作用

13. 出鍋，從中切開

14. 大功告成

15. 夾菜夾肉隨意

16. 怎么吃都好

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