韭菜做早餐也是非常合適的，做一道韭菜盒子，全家人都愛吃，我們家隔三差五做一次。韭菜中含有大量的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，對身體是很有好處的。韭菜盒子做法也比較簡單，算是一道快手菜，早上做也是完全可以的。

如果你想不出早餐吃什么的話可以嘗試一下，做這道韭菜盒子吃，鮮嫩可口，保證全家都能吃上癮。接下來就給大家詳細(xì)介紹一下做法，朋友們快點學(xué)起來哦。三月底，這種食材記得吃，咬一口全是春天的味道，可別錯過了。

【韭菜盒子】

需要材料：面粉、雞蛋、蝦皮、韭菜、鹽、十三香、香油、食用油

方法步驟

步驟一：往面粉中稍微加點鹽，一半的面粉用開水燙面，一面的面粉用涼水，然后將其攪拌均勻，揉成一個光滑的面團(tuán)，醒發(fā)20—30分鐘。

步驟二：醒面的時候我們來弄餡料，先把雞蛋打入碗中，加上點料酒打散，放到鍋中開始炒，炒熟后劃散，然后盛出來晾涼。

步驟三：再把韭菜洗凈切小丁，放點香油攪拌一下，然后把雞蛋和蝦皮倒進(jìn)去，放上鹽和十三香，攪拌均勻就可以了。

步驟四：面醒好之后取出來繼續(xù)揉，揉成長條狀，然后切劑子，搟成面皮。

步驟五：往里加上一定量的餡料，然后把面皮對折捏緊，再捏一個花邊出來。

步驟六：往平底鍋中刷一層食用油，油溫升高以后把韭菜盒子放進(jìn)去煎，兩面都煎好以后盛出來趁熱吃。

韭菜盒子就出鍋了，端上餐桌趕快享用吧！早上吃幾個香噴噴、鮮美無比的韭菜盒子，那絕對是超級滿足的。耗用的時間稍微有些長，可以等到有空的時候做一下，讓全家人都能吃上最鮮美的韭菜盒子。

小貼士：

用香油拌一下韭菜可以避免韭菜接觸到鹽而出水