現(xiàn)在我們的生活水平不斷地提高，對(duì)于飲食也是有比較多的選擇。香香辣辣的東西都會(huì)受大家的喜歡，但是吃多了的話容易對(duì)我們身體有不好的影響。
還有不好的生活習(xí)慣對(duì)于我們的肝臟的影響也很大，我們?cè)陲嬍成弦欢ㄒm當(dāng)多吃一些清淡的食物，這樣有清肝潤(rùn)肺。在冬季是病毒高發(fā)期，多吃一些抗病抗菌抑菌的食材，有利于排出身體內(nèi)的毒素，使得我們身體更加健康。
胡蘿卜跟洋蔥都是我們?nèi)粘Ｉ钪械氖澄?，它們不管怎么煮都好吃。這兩個(gè)看著不搭邊，放在一起，煮出鍋后味道特別鮮美，口感很不錯(cuò)。今天我們就用它們來(lái)分享一道好吃的做法，這樣子簡(jiǎn)單煮大家都喜歡。
準(zhǔn)備食材：
洋蔥，胡蘿卜，小蔥，食鹽，蠔油，醬油，食用油
具體做法：
1.將備好的洋蔥表面的老皮去掉，去皮后的洋蔥放在清水中，用水給它清洗干凈。洋蔥洗凈之后我們給它放在案板上，去掉洋蔥的頭尾，然后再對(duì)半切開(kāi)給它改刀切成細(xì)絲，切好后的洋蔥放在一旁備用；
2.小蔥頭尾的老黃葉去掉，然后放在水中洗凈。洗凈后的小蔥放在案板上用刀給它切成細(xì)段，切好后的洋蔥小蔥放在一旁備用，蔥頭跟蔥花要分開(kāi)放；
3.胡蘿卜用清水沖洗表面，然后用削皮刀將胡蘿卜的表皮去掉，去皮后的胡蘿卜放在案板上，用刀切細(xì)片再改刀，切成細(xì)絲狀，切好后的胡蘿卜絲放在一旁備用；
4.鍋中水分干后倒入適量的油，油熱后將備好的蔥段下入鍋里面，用小火煸炒出香味；
5.鍋中的蔥段煸炒出香味之后，我們把切好的胡蘿卜絲倒入里面。胡蘿卜絲在炒的過(guò)程中不會(huì)有汁水出來(lái)，所以我們要用小火慢炒，鍋中的胡蘿卜炒至顏色變得很光澤；
6.胡蘿卜絲下鍋炒個(gè)一分鐘左右，我們?cè)侔亚泻玫难笫[倒入里面。洋蔥下鍋后用鏟子給它翻炒，炒均勻做的洋蔥口感會(huì)更加好；
7.洋蔥炒至八分熟之后，加入適量的食鹽跟蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味一下，用鏟子翻炒均勻炒香。將備好的蔥花倒入里面，翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣做出來(lái)的洋蔥胡蘿卜絲顏色跟口感豐富非常多，紫色的洋蔥還有橙色的胡蘿卜，兩者看起來(lái)特別鮮艷誘人。洋蔥跟胡蘿卜經(jīng)過(guò)炒之后吃起來(lái)口感甘甜，它里面含有豐富的維生素，有清肝潤(rùn)肺，而且有排毒的好處。
在冬天天氣寒冷，又是病毒，高發(fā)期這個(gè)時(shí)候要適當(dāng)多吃一些抗菌潤(rùn)腸胃的食材。過(guò)年過(guò)節(jié)的話，出門少不了各種吃，沒(méi)有及時(shí)排出外面，身體里面容易有很多小問(wèn)題。
洋蔥跟胡蘿卜切成細(xì)絲之后再下鍋用中小火炒炒香，味道特別好。這樣炒得細(xì)細(xì)的，大人小孩都非常適合，舀一勺放入米飯中，很是下飯，營(yíng)養(yǎng)也很高。
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