炎炎夏日到來(lái)，天氣越來(lái)越熱，食物也更容易變質(zhì)腐爛。為了保存食物的新鮮度，冰箱自然而然地成為了食物的"聚集地"。冰箱是一個(gè)封閉的環(huán)境，各類食物不斷地拿進(jìn)拿出，這很容易發(fā)生串味、交叉感染、細(xì)菌不斷滋生繁殖，而冰箱中最常見(jiàn)的一種細(xì)菌就是李斯特菌。下面就跟小編一起了解下這種細(xì)菌，進(jìn)而知道怎樣可以遠(yuǎn)離它！  看不見(jiàn)摸不著，卻很致命 雖然李斯特菌我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)，手也摸不著，但是當(dāng)你打開(kāi)冰箱的時(shí)候，如果隱約聞到一股怪味，就要小心了。冰箱里的異味，除了食物發(fā)生了串味，更多的就是細(xì)菌再不斷繁殖，加速食材腐敗，從而代謝出來(lái)的味道。李斯特菌最擅長(zhǎng)的就是潛伏在家家戶戶的冰箱里，時(shí)刻準(zhǔn)備出來(lái)禍害人類。  雖然早在2年前，國(guó)家食藥監(jiān)局就已經(jīng)作出李斯特菌的風(fēng)險(xiǎn)提示。但是依然發(fā)生了很多起食品中毒事件。  對(duì)付它，食物要加熱透 李斯特菌雖然耐冷耐鹽耐酸耐堿，危害巨大，看上去很難對(duì)付，不過(guò)它不耐熱，所以消滅它最簡(jiǎn)單的方法，就是從冰箱里拿出來(lái)的食物要熱透吃！而且雖然李斯特菌廣泛存在于我們的生活中，但也不用過(guò)于擔(dān)心，只有一部分孕媽、幼兒比較容易感染李斯特菌。  源頭解決，別讓冰箱成為"細(xì)菌箱" 對(duì)很多人來(lái)說(shuō)冰箱里食物擺放沒(méi)什么可講究的，從來(lái)沒(méi)有關(guān)注過(guò)。食物除了分了冷藏和冷凍之外，其它的都是隨手放。冰箱里就總是會(huì)有異味，這其實(shí)都是細(xì)菌在作祟。  因此要按照冰箱正確的使用方法來(lái)降低細(xì)菌的繁殖。生熟要分開(kāi)放；食品要分裝；肉類生品冷藏時(shí)間一般不宜超過(guò)2天，瓜果蔬菜不宜超過(guò)5天；要每周或者每月清潔冰箱；清洗后在放進(jìn)冰箱更容易變質(zhì)，滋生細(xì)菌；水果務(wù)必清洗干凈，食品一定煮熟煮透。一定要遵循以上方法，以免細(xì)菌感染，造成食物中毒。  總而言之，關(guān)于冰箱細(xì)菌滋生的問(wèn)題，大家務(wù)必重視起來(lái)。如果冰箱使用不正確，就會(huì)很容易引起食物中毒，甚至危害生命健康，所以萬(wàn)萬(wàn)不能忽視冰箱背后的危害。 |
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