老街地標(biāo) 鳳凰臺

咸陽老街——位于主城區(qū)核心地帶，因鳳凰臺遺址的緣故，老街一直沒有動遷，所以想要了解老咸陽人的生活，可以到這里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。我理解的老街范圍是：人民路以南、中山街以北、永綏街以東、花店巷以西，如果您有不同的觀點，歡迎留言交流。

東西方向

老街，不僅有深厚的歷史文化底蘊，同時也是一個美食聚集地，而且這些美食要么是實惠量大，要么就是經(jīng)營的時間很長，但是個別老店味道和價格有點偏離軌道，希望能夠改進(jìn)。

烤菜盒

出攤就排隊

這個烤菜盒時間并不長，大概去年下半年才開始弄，一出攤就排隊，位置就在清泰街與中山街交界口往東第一個丁字口巷子里，出攤時間大概在每天下午四點半左右，七點基本就收攤了

烤菜盒油小

他家烤菜盒類似于山東的火燒，說白了其實就是山東的火燒做法，首先在鐵板上刷一點油，把包好的菜盒放到上面，兩面定型后再放入烤爐內(nèi)烘烤，待兩面金黃后即可食用

韭菜粉條雞蛋

他家菜盒只有一種餡——韭菜粉條雞蛋，雞蛋不多，特點就是皮薄餡足、個大實惠，一個3塊

皮薄餡足

從圖上就可以看出烤菜盒皮確實薄，因為油少所以比炸菜盒相對健康一點，口感是外皮焦脆、韭菜咸香鮮嫩，最好是趁熱吃，如果打包回去口感會大打折扣

馮家鹵肉

換了幾個地方了

在烤菜盒攤子的丁字口，有家老字號鹵肉，幾乎和烤菜盒出攤時間差不多，一出攤也排隊，據(jù)馮老漢說，他做鹵肉差不多有三十多年了，因為城市的變遷，也更換了好幾個地方，但是一直沒離開過老街，所以在這兒買鹵肉的基本是老街的居民

馮老漢兩口

到傍晚六點前后是馮老漢最忙的時候，此時上班的女兒回來后會幫忙秤肉，而老漢負(fù)責(zé)調(diào)味

食客

有的食客從老漢一開始做鹵肉就吃，一直吃到了現(xiàn)在，尤其是過年前想預(yù)訂一些年貨還不容易

有二十種左右品類

他家鹵肉品類有二十多種，多少都能切，肉顏色紅亮，表面光亮，一看就有食欲

豬頭肉

攤子旁邊有一個小房子，就是老漢每天鹵肉的地方

肥腸

他家肥腸處理的很到位，咸味拿捏的恰到好處，沒有異味

耳朵 肘子

豬頭肉

他家鹵肉是五香味的，即使不用涼調(diào)，吃起來也有濃郁的咸香味，建議大家要點豬頭肉和肥腸嘗一嘗，我一般帶走不涼拌

劉家純手工面皮

烤菜盒跟前

買一個烤菜盒，買十五塊的馮家鹵肉，在這里在配一碗涼皮，這搭配是不是也很美味

豬頭肉攪面皮

帶著豬頭肉到劉家面皮，給老板說一聲，她就會把豬頭肉給你拌到面皮里，油潑辣子要放美，調(diào)味的時候一定要跟大姐說少放鹽，我去吃了幾次，感覺大姐把鹽拿捏的不到位

懶涼皮

他家面皮屬于不洗面筋的懶涼皮，面皮稍厚，吃起來口感筋軟，面香味足

他家面皮確實是手工現(xiàn)蒸

大姐老兩口每天現(xiàn)蒸，大姐負(fù)責(zé)賣涼皮，大爺負(fù)責(zé)烙鍋盔，如果不買烤菜盒可以嘗一下他家現(xiàn)烙的鍋盔

他家涼皮放麻醬

肉攪面皮

食欲大增

豬頭肉攪面皮，寶雞虢鎮(zhèn)的吃法，咱去不了虢鎮(zhèn)在老街也可以吃到，而且每家特色，湊到一起更特色

竇家biangbiang面

老房子

感覺成危房了哈哈

在中山街咸陽博物館東側(cè)有家biangbiang面不錯，開的時間也很長了，說到biangbiang面這可是咸陽面食代表，因摔面時發(fā)出biangbiang的聲音，所以叫biangbiang面

扯面

揪面皮

中午人最多

竇家中午是人最多的時候，扯面的有兩位師傅，把面扯成褲帶面，為了方便食用，把面揪成面片下入鍋中

揪成四公分左右

三合一 西紅柿 肉醬 肉臊子

油潑辣子是靈魂

很有食欲

攪勻

到他家就要吃經(jīng)典的三合一，西紅柿醬、炸醬、老陜?nèi)怆?，最后放一勺辣子，熱油一潑，滋啦一響，聽聲音就不自覺的咽了一口口水，在他家斜對面有一家勝利面莊，味道也還行，基本上這兩家屬于老街面食的扛把子，但是價格上感覺有點稍貴

群英飯店 面香緣

說到中山街靠近北平街的群英飯點，老咸陽人都應(yīng)該知道，這最早是一個國營食堂，后來被私人承包了，老街上過去有喜宴都會在這里安排

葫蘆雞

他家菜品豐富，主打幾道菜之一就有陜菜代表葫蘆雞，小編親自見過一個人打包了四只葫蘆雞，說回去給親戚分享

中午有手搟面 臊子自助

手搟菠菜面

多種自助臊子

他家除了菜，中午還有適合一個人吃的手搟面，分白面和菠菜面兩種，特點是純手工搟制，臊子自助無限續(xù)，味道不錯，面價有點高，晚上他家有油餅小菜稀飯，總體來講是一家不錯的店

其實在中山街還有很多不錯的美食，比如王家面館、乾州小吃、老街蒸肉、雷記擦面、禮泉水盆、香逸串串等，因為老街沒有繁華的商業(yè)，所以無法吸引更多的年輕人到來，所以飯菜只能以量大實惠來吸引老街居民，作為一位美食博主，我盡自己的能力，爭取讓更多的人了解咸陽老街的美食，也請各位朋友多多點贊轉(zhuǎn)發(fā)評論，讓更多的人了解到我們咸陽老街的歷史文化與風(fēng)土人情！