以武夷巖茶為代表的濃香型烏龍茶，一般要做青8~10次，歷時(shí)6~8小時(shí)，室溫24℃~26℃，相對(duì)濕度80%~85%。
烏龍茶一種茶類(lèi)就因?yàn)楫a(chǎn)地不同、樹(shù)種不同和制作工藝有所差異，而形成了品類(lèi)繁多和品質(zhì)優(yōu)異的烏龍茶，可見(jiàn)我們的勞動(dòng)人民是多么的有智慧。
烏龍茶又稱(chēng)青茶，它是介于綠茶、紅茶之間的半發(fā)酵茶類(lèi)。它既有紅茶的色香，又有綠茶的甜爽。烏龍茶是中國(guó)諸多茶種中特色鮮明的種類(lèi)，具有“綠葉鑲紅邊”的特點(diǎn)。烏龍茶香氣清冽、濃而不澀、滋味醇厚，以第 二、第三泡茶湯最為香醇，并以陳茶為貴。
在所有茶葉中，烏龍茶要求的沖泡水溫是最 高的，由于它包含某些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來(lái)，要求水沸之后立即沖泡，*水溫為100℃*。水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來(lái)，茶味濃，茶香易發(fā)，滋味也醇，更能品出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低，茶就會(huì)顯得淡而無(wú)味。煮茶的水不可燒的時(shí)間太長(zhǎng)，沸騰時(shí)間太長(zhǎng)的水也不利于泡茶。
烏龍茶(青茶)是中國(guó)六大茶類(lèi)中非常重要的一個(gè)種類(lèi)，其中包含了很多知名茶品，如：武夷巖茶、臺(tái) 灣烏龍、鐵觀(guān)音、鳳凰單樅等。本期老楊說(shuō)茶，就從國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)角度解讀烏龍茶。
烏龍茶!不僅愛(ài)喝，自己也生產(chǎn)，主產(chǎn)區(qū)在粵東的潮州地區(qū)，該地有著天然的產(chǎn)茶優(yōu)勢(shì)，培育出鳳凰單叢、嶺頭單叢等聞名遐邇的優(yōu)質(zhì)品種，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞等地，深受海外僑胞的喜愛(ài)，將我國(guó)茶文化發(fā)揚(yáng)至世界各地。
科學(xué)實(shí)證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過(guò)黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒(méi)喝烏龍茶的人的兩倍。所以說(shuō)黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。
聯(lián)系客服
