你或許認(rèn)為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開(kāi)口就很專(zhuān) 業(yè)的人，肯定很懂茶?？烧嬲穯?wèn)起來(lái)，他們大多都會(huì)說(shuō)自己——“所知有限”這不是謙虛。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰(shuí)敢說(shuō)：能看懂每一個(gè)人?懂茶?不懂茶?有那么重要么?
茶是需要認(rèn)真品的。若無(wú)閑事，臨窗對(duì)風(fēng)，煮茗慢飲，豈不樂(lè)哉。綠茶慢慢地侵入肺腑，侵入人心。一時(shí)，你就會(huì)感覺(jué)到出奇的乖巧、寧?kù)o、柔和，回味悠長(zhǎng)。你感受得到茶在你身體里流淌的路徑和聲音，是那么的安詳、美好、芬芳、迷人。
茶中第 二個(gè)“味”，乃是“無(wú)味”。只有將自己放大到另一個(gè)更大的空間中，才能感知和體味到更深層更豐富的味道。要“味”到“無(wú)味”，先要從有味中味至無(wú)味，將自己空掉，將執(zhí)著與固執(zhí)放下。不是別人說(shuō)巖茶最 好就去喝巖茶，也不是別人說(shuō)觀音天下第 一又去喝觀音。而是在喝茶間品咂世情，明白自己要什么，明白自己是誰(shuí)。
茶之為物，產(chǎn)自崇高的山，吸收天地的靈氣，還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛(ài)山，智者愛(ài)水;古人的一杯茶包含中國(guó)文人、哲人深?lèi)?ài)的天、地、山、水，仁、智。
喝茶、品茶、茶藝的最 高境界——茶道.喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。最 高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。
品茶之趣，不僅注重茶葉的色、香、形、味和品茶的心態(tài)、環(huán)境、茶友、話題，還要講究用什么茶具加以配合。茶葉要優(yōu)質(zhì)，茶具要精致，茶水要美泉，泡茶時(shí)要講究周?chē)h(huán)境的典雅寧?kù)o。往往邀三兩知己，圍桌而坐，以悠閑自在的心情來(lái)飲茶。通過(guò)茶顏、觀色、聞香、嘗味，從中獲得美感舒暢，達(dá)到精神升華。
品著清幽的茗茶，苦也有，香也有，不喝，苦是別人的，不是自己的，喝了，在乎苦，于是乎香就杳無(wú)蹤影了，在乎香，則由于忘記了苦，于是乎香就變得沒(méi)有了意義，都是香，那還珍惜什么呢!香爐里升起裊裊青煙，向四周散開(kāi)，猛地吸一口，深怕這香下一刻就離自己遠(yuǎn)去了。香在氣息的引導(dǎo)下，入喉，入脾，入心，引導(dǎo)著我們關(guān)注自己的內(nèi)心，關(guān)注我們此刻身心的狀態(tài)，急躁或是寧?kù)o，風(fēng)生水起抑或波瀾不驚。
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