萬丈紅塵千杯酒，千秋萬代一壺茶。茶說，這一生就是在相逢，相逢在這一 天，你恰好來，我恰好在;你坐在我面前，從茫茫人海中走來，我能做的，是為你泡一杯茶。
茶在生活中的地位，由療疾的良藥、提神的佳飲、交友的雅物一直上升到事藝的清品，并衍生出一系列的茶藝活動和具備了特定的思想內(nèi)涵，是經(jīng)過漫長歲月的嬗變而成的。特別是魏晉以來，諸如“以茶代酒”、“陸納杖侄”等佳話的出現(xiàn)及茶與佛教結(jié)合而逐漸顯現(xiàn)出樸素、廉潔、寧靜、清雅、淡泊、去欲、和睦、互敬……一系列象征意義。因此，茶藝的精神及給人的審美愉悅總是離不開這些內(nèi)容。它最終是對人的品行道德的一種修 煉。
茶和水的緣分，沒有早一步也沒有晚一步，仿佛是來赴一場千年的邀約，茶是水最美的風(fēng)景，水是茶久等的歸人，見面時，無須言歡春花秋月，亦無需傾訴久別重逢的喜悅，只是默默無聞的相依相融，茶為水釋放生命中最美的馨香，水陪茶同甘共苦，冷暖不棄。
一個人在寂寞的雪夜，泡一杯清茶，獨坐在窗前，看落葉飄零，聽雪聞香，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，想濃濃淡淡的心事……輕輕晃動手中的茶杯，看淡綠色的茶或針或片，忽上忽下，簇?fù)碇?，沉沉浮浮，變換著不同的位置，試圖尋找一個屬于自己的最 佳平衡點。
我國悠久的茶業(yè)歷史為人類創(chuàng)造了茶業(yè)科學(xué)技術(shù)，也為世界積累了最豐富的茶業(yè)歷史文獻(xiàn)。在浩如煙海的文化典籍中，不但有專門論述茶葉的書，而且在史籍、方志、筆記、雜考和字書類古書中，也都記有大量關(guān)于茶事、茶史、茶法及茶葉生產(chǎn)技術(shù)的內(nèi)容。
對于方外之人而言，一盞茶要盡可能沏到淡而又淡。古人言：“天不禁人富貴，而禁人清閑，人自不閑耳?！比说母毁F榮華自古以來就不是老天可以左右的，生活中有很多東西都是不必要的，要像一杯茶一樣，學(xué)會在平淡處享受返璞歸真。
品茶品的是茶，靜的是心，悟的是人生，滌的是靈魂。焚香：看的不是煙，而是自己的心境插花：人生在世，求淡雅之美，淡名，淡利，無爭，無奪。一切自然，一切脫俗，一切入幽美邈遠(yuǎn)的意境去。方為一盞無味而至味的茶。時間從來不回答，生命從來不喧嘩。一杯茶，一輩茶，茶從來不說話，寧靜至此升華。
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。相較盛大嚴(yán)肅的茶席，一人獨飲，內(nèi)心才能升起那份草木滋潤的怡然自得，悠游自在。只可惜，這日常操持的事情，被現(xiàn)代人弄的高深莫測，三句兩句不離茶道，有時過于講究茶道，反而會忘記喝茶的本意。以前有一位學(xué)生問法眼禪師：師父，什么是人生之道?他說：“第 一叫你去行，第 二也是叫你去行?！蓖瑯樱裁词秋嫴柚?第 一是叫你去喝，第 二也是叫你去喝，哪需要那么多的大道理呢?山水自然，風(fēng)聲雨潤，三兩知己，喝茶聽曲兒總歸是愜意，不需要多說些什么，正所謂青山無語，勝我多情。所以，喝茶不應(yīng)成為風(fēng)雅華麗的偽裝，喜歡喝，愛喝，盡管去喝好了。至于修道，無非是在日常生活中無心而為，自然而然。禪宗說，“青青翠竹，盡是法身。郁郁黃花，無非般若”。一切所在，觸目菩提。擔(dān)水砍柴，著衣吃飯，煮水煎茶，無非是道。仰山慧寂禪師有一偈：“滔滔不持戒，兀兀不坐禪，意在钁頭(鋤頭)邊”。不須持戒，亦無須坐禪，飲茶，勞作便是修道。大道至簡，不修乃修。
不論秋菊與春花，個個能噇空腹茶——唐·李昌符《婢仆詩》
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