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黑木耳大白菜
澤海智
>《我的圖書館》
2011.05.03
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做法:
1、白菜用手撒片;(這一步可是關(guān)鍵哦,用手撕的可比用刀切得好吃多了,還省事兒,特別適合俺介個(gè)懶銀,嘿嘿~)
2、木耳用溫水泡五分鐘變軟,摘去根部,洗凈,蔥、姜切絲;
3、鍋中放油,小火加熱,放入花椒、八角炒出香味,放入蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜片,大火翻炒均勻;
4、白菜片炒至微微變軟時(shí),倒入老抽翻炒均勻,放入白糖、醋適量;
5、放入泡好的木耳,翻炒幾分鐘,撒少許鹽、雞精翻炒均勻,出鍋即可。
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