魚腥草的春天
去年春節(jié)回老家，
吃過午飯后，
陽光暖暖灑在身上好不愜意，
媽媽拿出工具對我和妹妹講：
“走，我們?nèi)ゲ烧鄱?/p>
晚上可以做一盤涼拌折耳根”。
但它不應(yīng)該出現(xiàn)在夏季嗎？
帶著疑問來到田地里，
果然看見折耳根稀稀落落的分布在陰涼之處，
迫不及待拿著鏟子向著根挖去。
折耳根的根埋藏很深，
要很小心才會使其根不被折斷。
采折耳根是很有意思的事情，
但是他的味道被很多人所不喜，
折耳根又名魚腥草，
《本草綱目》是這樣記載的，
“其葉腥氣，故俗稱魚腥草”。
除了涼拌以外，
還可以炒臘肉、熬湯等大大緩解魚腥味，
西南地區(qū)的餐桌上可以常?？匆娺@些食物。
·魚腥草 ·
別名側(cè)耳根、豬鼻孔、臭草、魚鱗草等，性味辛，微寒，歸肺經(jīng)，生于山地、溝邊、塘邊、田梗或林下濕地。主產(chǎn)于江蘇、浙江、江西、安徽、四川、云南、貴州、廣東、廣西。
魚腥草不僅可以作為食物，越來越多的人意識到其重要的藥用價值。
《中藥大辭典》中記錄魚腥草：
①抗菌作用；有效成分魚腥草素在體外試驗對卡他球菌、流感桿菌、肺炎球菌、金黃色葡萄球菌有明顯抑制作用。魚腥草能延緩小鼠實驗性結(jié)核病變的發(fā)展，延長小鼠壽命。
②抗病毒作用；用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養(yǎng)，觀察到魚腥草（1：10）對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用，也能延緩孤兒病毒的生長。
③利尿作用；用魚腥草灌流蟾蜍腎或蛙蹼，能使毛細血管擴張，增加血流量及尿液分泌，從而具有利尿作用。
④其它作用；魚腥草還有鎮(zhèn)痛、止血、抑制漿液分泌、促進組織再生等作用。煎劑對小鼠腹腔注射有止咳作用。
作者介紹
聯(lián)系客服
