日常生活中，天麻是一種十分常見(jiàn)的食藥本草。天麻有著各種各樣的食用方法，那么天麻的吃法有哪些?平時(shí)可將天麻搗成粉末混合到雞蛋里做成天麻蛋，也可以將天麻切成片燉各種湯食用可以起到滋補(bǔ)潛陽(yáng)、降低血壓等功效，也可以用天麻煮粥、泡茶、釀酒等。今天就給大家?guī)?lái)了天麻的正確食用方法。一起來(lái)看下吧。
天麻的正確食用方法
1、天麻燉豬腦
主料：天麻15克、豬腦髓1副、枸杞幾顆，輔料：姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片。豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟。后撈出時(shí)，灑上香油即可。適用于肝陽(yáng)頭痛、頭暈脹痛、心煩易怒、睡眠不寧等癥。
2、天麻蛋
天麻中有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)可將天麻高溫處理，然后將其搗碎成粉末，再將其混合到雞蛋中，按照日常蒸雞蛋放入鍋中蒸熟就可以了，可早晚適量食用，有著不錯(cuò)的祛風(fēng)通絡(luò)的功效。
3、天麻燉鴿子
乳鴿1只，天麻5克、枸杞幾顆，輔料：生姜、香蔥。將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過(guò)，生姜切好，香蔥洗凈，天麻片放鴿上，摻入清水，用保鮮膜蒙口;上籠先大火，再用中火蒸至鴿軟，吃味起鍋即成。
4、天麻酒
天麻15g，生地15g，女貞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。將前5味搗爛研碎，入布袋，置容器中。加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去藥袋加入冰糖。再加入白開(kāi)水250g，即成。此酒滋肝腎，補(bǔ)精血，益氣力，烏須發(fā)。適用于腰膝酸軟，頭暈?zāi)垦?，腎虛遺精，須發(fā)早白，腸燥便秘等。飯前口服。每次10～20ml，日服3次。
5、天麻茶
天麻可將其高溫處理后，可切片、搗粉泡茶飲用，可用80～90℃的開(kāi)水泡天麻，如果水溫過(guò)低，很難將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值釋放出來(lái)，如果水溫過(guò)高則會(huì)破壞天麻的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)長(zhǎng)期飲用天麻茶，可以起到緩解頭痛等各種功效。
6、天麻燉鯉魚(yú)
天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚(yú)1尾(1500克)，調(diào)料適量。將鮮鯉魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，盛盆;將川芎、茯苓切片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時(shí)，撈出天麻放在米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片填入魚(yú)頭和魚(yú)腹內(nèi)，將魚(yú)放入盆內(nèi)，然后加入生姜、蔥和適量清水，上籠蒸約30分鐘。將魚(yú)蒸好后，揀去蔥和生姜;另用水豆粉、清湯、白糖、料酒、食鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油燒開(kāi)勾芡，澆在天麻魚(yú)頭上即可。
中藥天麻的功效
天麻息風(fēng)止痙、甘平。所以無(wú)論寒熱虛實(shí)均用。對(duì)溫?zé)岵〉臒崾⑸L(fēng)可配伍清熱解毒藥或前面的寒性息風(fēng)止痙藥，但用的不多，因?yàn)樗旧頍o(wú)清熱作用。小兒的高熱驚風(fēng)、中風(fēng)都可用。對(duì)小兒慢驚風(fēng)配伍補(bǔ)脾氣的溫補(bǔ)的如人參、白術(shù)這類。對(duì)破傷風(fēng)，它本身能祛外風(fēng)又息內(nèi)風(fēng)，較合適。但用的多的是肝陽(yáng)化風(fēng)，因?yàn)樗旧砭褪且粋€(gè)平肝藥?，F(xiàn)在用它治療高血壓。平抑肝陽(yáng)，是植物藥就沒(méi)有叫平肝潛陽(yáng)，用于普通的肝陽(yáng)上亢。祛風(fēng)止痛。用于風(fēng)濕痹證或中風(fēng)，其實(shí)它也有一個(gè)通絡(luò)和祛風(fēng)止痛這樣的功效。比較次要?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)它有滋養(yǎng)作用，益壽延年，抗氧化，抗衰老，長(zhǎng)期使用養(yǎng)身保健。天麻燉肉、煲湯。
1、祛風(fēng)通絡(luò)
用于肢麻痙攣抽搐，風(fēng)濕痹痛。天麻還有祛外風(fēng)，通經(jīng)絡(luò)的作用。用治風(fēng)中經(jīng)絡(luò)手足不遂、肢體麻木、痙攣抽搐等癥，常與川芎同用，如天麻丸。用治風(fēng)濕痹痛關(guān)節(jié)屈伸不利者，多與秦艽、羌活、桑枝等祛風(fēng)濕藥同用，如秦艽天麻湯。
2、平抑肝陽(yáng)
用于眩暈、頭痛。天麻既息肝風(fēng)，又平肝陽(yáng)，故為止眩暈頭痛之良藥。不論虛證實(shí)證，隨不同配伍皆可應(yīng)用，且功效顯著。用治肝陽(yáng)上亢之眩暈、頭痛，常與鉤藤、石決明、牛膝等同用，如天麻鉤藤飲。用治風(fēng)痰上擾之眩暈、頭痛，常與半夏、白術(shù)、茯苓等同用，如半夏白術(shù)天麻湯。
3、息風(fēng)止痙
用于肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐。天麻入肝，功能息風(fēng)止痙，且甘潤(rùn)不烈，作用平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，驚癇抽搐，不論寒熱虛實(shí)，皆可配伍應(yīng)用。有定風(fēng)草、治風(fēng)神藥之稱，可見(jiàn)其治肝風(fēng)療效之卓著。如用治小兒急驚風(fēng)，可將本品與羚羊角、鉤藤、全蝎等藥配伍，即鉤藤飲子;用治小兒脾虛慢驚，則與人參、白術(shù)、白僵蠶等藥配伍，如醒脾丸。用治破傷風(fēng)痙攣抽搐、角弓反張，又與天南星、白附子、防風(fēng)等藥配伍，如玉真散。
關(guān)于中藥天麻的功效以及天麻的正確食用方法就給大家介紹到這里了。天麻對(duì)于頭痛的治療有特殊的功效，經(jīng)常頭痛的朋友可以拿天麻來(lái)泡水喝能緩解頭痛哦。
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