鍋包豆腐

巨開胃好吃的鍋包豆腐！超級(jí)下飯！

食材

豆腐，雞蛋，淀粉，蒜末，生抽，蠔油，白糖，蕃茄醬，鹽

制作步驟

1. 調(diào)醬汁：一勺蒜末+兩勺生抽十一勺蠔油+一勺白糖十一勺番茄醬+5勺水?dāng)嚢杈鶆?/p>

2. 豆腐切塊，裹一層淀粉，再裹一層雞蛋液，放鍋里煎兩面金黃，倒入醬汁翻拌均勻出鍋撒蔥花即口

糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋 國民下飯菜

食材

雞蛋6個(gè)，生抽，香醋，白糖，番茄醬，鹽，淀粉，蒜末

制作步驟

1. 調(diào)醬汁：兩勺生抽+兩勺香醋十一勺白糖+一勺番茄醬十一點(diǎn)點(diǎn)鹽十一勺淀粉+5勺清水

2. 鍋里放一點(diǎn)油，雞蛋煎兩面金黃，另起鍋燒油，放蒜末爆香后加雞蛋，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠，撒蔥花出鍋即可

3. 不油炸！不吸油！超入味好吃的紅燒茄子這么做特別下飯好吃

家常茄子

食材

茄子，鹽，生抽，蠔油，蔥姜蒜，青紅辣椒，白糖，淀粉，老抽

制作步驟

1. 茄子滾刀切塊，加鹽腌制10分鐘，擠出水分后十兩勺淀粉拌勻

2. 鍋里加一點(diǎn)油，茄子翻炒表面金黃加蔥姜蒜青紅辣椒翻炒出香味

3. 加入醬汁：兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖

紅燒醬排骨

食材

排骨 料酒 可樂 老抽 生抽 蔥姜 八角 桂皮 香葉 芝麻

制作步驟

1. 排骨冷水下鍋，放入一勺料酒煮出血沫，撈出沖洗一下瀝干水備用

2. 鍋里放入油，加排骨翻炒后加300毫升可樂，再加入小半碗水，兩勺生抽，一點(diǎn)老抽調(diào)色，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和蔥姜段，八角一個(gè)，桂皮一個(gè)，香葉兩片，大火煮開轉(zhuǎn)小火！最后大火收汁即可

3. 出鍋后可以撒點(diǎn)熟芝麻！

4. 老抽一定要少放一點(diǎn)，只是調(diào)色而已，放多了煮出來很黑，可樂我加的少，甜度是我喜歡的，如果你們喜歡吃甜的，可以多加點(diǎn)可樂，不用放水！

菌菇西藍(lán)花炒雞胸肉

食材

雞胸肉 西藍(lán)花 蔥姜蒜 小米辣 料酒

制作步驟

雞胸肉切塊，四藍(lán)花掰小朵，蔥姜蒜小米辣切好備用

1. 雞胸肉塊放半勺淀粉，一勺生抽，半勺料酒腌制10分鐘

2. 鍋里燒開水，放一點(diǎn)鹽，幾滴油，西蘭花悼水后撈出備用，(焯水放鹽和油，會(huì)使西藍(lán)花顏色更翠綠，口感更好，營養(yǎng)也不會(huì)流失)

3. 鍋里放一點(diǎn)油，油熱后蔥姜蒜小米辣爆香后放雞胸肉丁翻炒至變色后放菌菇炒軟加一勺生抽，一勺蠔油

4. 最后加西蘭花翻炒熟出鍋即可！口味重的可以加點(diǎn)鹽！

麻椒雞腿

食材

雞腿三個(gè)，辣椒粉，蔥蒜，小米辣，花椒，姜，香油，生抽，陳醋，雞精

制作步驟

1. 雞腿去骨，冷水下鍋加蔥段，姜片，一點(diǎn)鹽，煮熟，撈出切塊

2. 調(diào)醬汁碗里放一勺辣椒面+一勺熟白芝麻+一勺蒜泥，加一勺小米辣

3. 鍋里倒三勺油，放花椒炒香后，淋入放辣椒面的碗里

4. 再加三勺生抽，兩勺陳醋，一點(diǎn)雞精！一點(diǎn)香油

5. 攪拌均勻淋在雞腿上即可 可撒點(diǎn)香菜或青椒碎調(diào)味！不喜歡吃酸的可少加點(diǎn)醋哦！