第一道：麻辣香鍋和平精英開掛在線網(wǎng)站

準備原料：大蝦、火鍋丸子、藕、金針菇、土豆、香菇、自己喜歡吃的蔬菜、干辣椒、花椒、蒜、火鍋底料。

做法：

1、首先把蝦挑蝦線清洗干凈，蔬菜清洗干凈切片。我們這里準備了金針菇、香菇、蓮藕、土豆、紅薯、豆腐皮、茼蒿，還有脆皮腸、魚豆腐、蝦餃、魚丸等火鍋丸子。大家也可以根據(jù)自己喜好換成別的蔬菜。

2、把除過蝦和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯燙至八成熟，盛出控干水分。大蒜每個都拍一下方便入味。

3、鍋內(nèi)入油倒入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。然后加入大蝦翻炒，炒至蝦上色后加入一包麻辣香鍋底料轉(zhuǎn)小火炒出紅油。后依次加入蓮藕、土豆紅薯、菇類、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿（綠葉類青菜）翻炒均勻，再根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味。撒上白芝麻就可以開吃了。

第二道：蒜蓉豆角

準備原料：豆角、紅辣椒、大蒜、食用鹽、蠔油、食油、食鹽。

做法：

1、將買回來的豆角稍微清洗一下，然后掐掉兩頭后切成段狀。盡量選擇摸起來硬一些豆角，太老的不要。

2、盆里放入適量清水，加入食用鹽，將豆角放下去浸泡5分鐘。去除一下農(nóng)藥殘留。將清洗好的豆角撈出控干水分。

3、鍋里放入適量食用油，油溫5成熱時將豆角放下去，炸至豆角變色變軟撈出來控油。然后裝入盤中備用。

4、鍋里放入少許食用油，將大蒜拍碎去皮后切成蒜末，放入鍋中小火炒香。炒至蒜末表面微黃后，將切好的紅椒粒放入鍋中，再把炸好的豆角放入鍋中翻炒幾下，加入食用鹽和蠔油調(diào)味即可出鍋。

第三道：椒鹽蘑菇

準備原料：蘑菇、面粉、雞蛋、食鹽、食油、孜然粉、辣椒粉、椒鹽、白芝麻。

做法：

1、將蘑菇清洗干凈，撕成小段，注意控干水分。

2、準備一個大碗，加入面粉、雞蛋、食鹽，再加入清水，攪拌成面粉糊。蘑菇倒進面糊中，翻拌均勻，每個蘑菇都沾上面糊。

3、鍋中倒油，加熱。油要多。油溫至七成熱時，依次下入掛好面糊的蘑菇，中火炸五分鐘。炸至表面金黃，變硬之后撈出。大火再次把油燒至七成熱，再次下入蘑菇，大火復炸一到兩分鐘撈出瀝油。

4、將炸好的蘑菇放入碗中，加入椒鹽、孜然粉、白芝麻拌勻即可食用。

第四道：可樂雞翅

準備原料：雞翅、可樂、料酒、醬油、生抽、食鹽、生姜、蔥絲、花椒。

做法：

1、雞翅洗干凈，兩面都要斜刀切兩刀。找一個大盆，把處理好的雞翅放入其中，加入料酒3勺、味極鮮醬油2勺、生抽2勺、鹽1勺、蔥絲、姜絲、花椒 拌勻腌制20分鐘。

2、干過到油，待油聞五層熱的時候下入腌制好的雞翅，小火煎到雞翅兩面金黃，然后倒入可樂，蓋過雞翅即可。

3、用大火把雞翅煮開，然后撇去上面的浮沫，改中小火在燉二十分鐘，隨后大火收汁將雞翅盛出，撒上白芝麻即可。

第五道：油燜蝦

準備原料；大蝦、食用油、料酒、食鹽、老抽、生抽、糖、姜、大蔥、香醋。

做法：

1、將準好的大蝦清洗干凈，看個人喜愛是否去蝦線，一般去了蝦線的話做出來的大蝦容易碎。

2、大火，把鍋燒熱，加入食用油，等油溫燒熱之后，放入姜片和大蔥，待姜蔥都呈現(xiàn)出四周泛黃有卷邊狀態(tài)時倒入瀝干水分的蝦，下入大蝦之后不用翻動，直到表面的蝦也開始發(fā)紅，再翻動幾下把下邊的蝦翻上來，讓蒸鍋的大蝦都屬于油炸的狀態(tài)。

3、等待大蝦全部變色之后，就可以加入料酒、老抽、生抽、鹽、糖，轉(zhuǎn)中火，蓋上蓋子燜上兩分鐘。

4、起鍋前，淋醋，翻兩三下撒上蔥段，再翻炒兩三下就蔥油香四溢了，把大蝦盛出裝盤，然后再臨商弄弄的醬汁即可。