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主料

五花肉一大塊，蒜苗， 杭椒 ，小紅辣椒， 姜 蒜蔥適量，

郫縣豆瓣醬， 豆豉 ，油 ，雞精 ，香油適量，

回鍋肉的做法步驟

1. 五花肉切片后 放開水鍋里煮幾分鐘

2. 蒜苗切段 杭椒 小紅辣椒切斜刀

3. 蒜切片 姜切絲 蔥花 辣椒末 兩勺郫縣豆瓣醬 一把豆豉

4. 鍋里放油 把五花肉放入開始翻炒 炒到肉里的油都出來了

5. 把肉往旁邊巴拉巴拉 放入郫縣豆瓣醬 豆豉 蒜 姜

6. 大火翻炒

7. 然后放入 杭椒 跟紅辣椒

8. 最后放蒜苗

9. 翻炒幾下 放些雞精香油出鍋 不用放鹽了 豆豉跟郫縣豆瓣醬都是咸的