• 一、遮蔭育苗
• 二、冷床育苗

遮蔭育苗

夏季播種花椰菜，播種初期正值梅雨季節(jié)，而在幼苗生長期間又恰好遇到高溫炎熱、多雷陣雨和颶風(fēng)的時期。在育苗中，為了改善、調(diào)節(jié)和控制苗床的溫度和濕度，適宜種子發(fā)芽和幼苗生長的環(huán)境條件，達到出苗齊全，幼苗茁壯，都用這種育苗方法。

• 選地和整地

苗床前作，避免栽培甘藍類，白菜類蔬菜，以減輕和避免蟲害、病害的發(fā)生。苗床土地需選地勢高暢、排水良好、地下水位較低的空曠地，以利通風(fēng)降溫，預(yù)防苗床積水。苗床土質(zhì)以粉砂壤土和砂質(zhì)壤土而肥沃的為宜。選地后，需及早翻耕曬白，搗碎土塊。

在翻耕時，根據(jù)土質(zhì)肥瘠，每畝施入腐熟的堆廄肥20擔(dān)左右，并清除雜草和地下害蟲。有條件時，在整地之前可以先進行灌溉，消滅土中的蟲害和蚯蚓。播種以前，一般苗床均按南北畦向，做成3-4尺的畦面，溝寬1-2尺，深溝高畦，便于排水暢通。

• 播種

苗床準備就緒，如土壤濕潤，可以立即播種。如遇土壤干旱，采取干播或濕播。

★干播

先將種子均勻的撒播在苗床上，并薄薄的復(fù)一層細土，隨后澆水或第二天澆水，以促進種子的發(fā)芽出土。

★濕播

先將苗床用水澆濕，待水分透入土中，在土面再撒一層干細土，然后再進行播種，并且用細土蓋沒種子。一般濕播土壤濕潤、疏松，種子發(fā)芽比較整齊。

• 播種密度

播種密度，視播種季節(jié)、品種和種子發(fā)芽率而定。一般早熟、中熟的品種較晚熟品種播種為??；夏播高溫季節(jié)較秋播、冬播季節(jié)為??；當(dāng)年收的種子較隔年陳種播種為稀。夏季播種，每兩種子所需苗床600平方尺左右。

播種不宜過密，否則容易引起幼苗的徒長；反之，播種過稀，苗床面積過分增加，設(shè)備利用率低。一般每兩種子，可培育秧苗5000-8000株，作3-4畝大田栽培之用。

• 移苗

俗稱搭秧。移苗具有防止幼苗徒長，促進根系發(fā)育，獲得大小一致，生長健壯的幼苗。夏播育苗，一般是20-25天，最遲不超過30天，當(dāng)幼苗有3-5片真葉時即行移植，其土地的選擇和整地，概與播種苗床相同。

移苗前，宜先將幼苗的床土澆以透水，使土壤濕潤疏松，便于疏苗拔秧。拔秧時要注意讓幼苗根系減少損傷，而帶有泥土則便于幼苗成活。夏季一般在傍晚時移苗，秧苗隨拔隨種。移植時行距為5-6寸，株距為4-5寸。苗距的大小，視品種而異，早熟、中熟的品種，苗期短，移植時稍密；晚熟種苗期較長，可適當(dāng)放寬苗距。

一般幼苗分2-3次移苗，每次移苗，宜選大小一致，且無病害的幼苗，分批移栽。疏苗后，需在苗床地澆水或追肥，并在地面撒細土，蓋沒土壤縫隙，減少土壤水分蒸發(fā)，使留在苗床中的幼苗繼續(xù)迅速正常的生長。

• 遮蔭、覆蓋

播種后，隨即用蘆席或草簾覆蓋于畦面，以保持土壤水分，并防止雨水沖刷，使種子發(fā)芽快而出苗整齊。待種子發(fā)芽，子葉開始露出地面時，在傍晚揭掉覆蓋物，搭成遮蔭棚架，以期幼苗正常生長。幼苗出土后和幼苗生長期間，需根據(jù)氣候條件和幼苗生長的具體情況，進行遮蔭，才能克服夏季高溫，創(chuàng)造良好的環(huán)境條件，保證幼苗生長健壯。

★遮蔭的作用

①降低溫度

降低遮蔭棚內(nèi)的氣溫和土溫，造成有利幼苗生長的氣候條件，一般遮蔭后土溫可以降低5-8℃。遮蔭后，可以避免烈日的直接照射，既保持了土壤水分，又減少了植株的蒸騰作用，避免幼苗萎蔫，促進幼苗移植后的迅速成活。

②避免雨水沖刷

防止或減輕雨水對幼苗的直接沖刷，減少苗床積水機會，對于預(yù)防土壤板結(jié)，改善土壤通氣，幼苗發(fā)根有利，且少病害，更對于惡劣天氣具有預(yù)防和減輕為害的作用。

★遮蔭注意事項

①根據(jù)遮蔭的作用，考慮幼苗生長和氣候條件

一般幼苗出土到第一片真葉出現(xiàn)時期，移苗成活前在每天上午10時許到午后4時左右，均需遮蔭。初期早遮晚揭，后期則逐漸縮短遮蔭的時間，以至不再遮蔭。遇有陣雨、颶風(fēng)或高溫時，亦需視具體情兄，隨時遮蔭抗災(zāi)，培育壯秧。

②采取遮蔭育苗，注意遮蔭時間

經(jīng)常將幼苗遮蔭，在高溫、蔽蔭條件下，容易引起因缺乏光照而使幼苗徒長，移栽時幼苗容易死亡。

★遮蔭棚架形式

遮蔭棚架的形式，在我們這邊主要沿用兩種方式，即環(huán)形或傾斜形。

①環(huán)形棚

環(huán)形棚是在苗床(播種或移植苗床)上，搭成半圓形的棚架，高度約3尺，架上蓋以蘆席、草簾等蔽蔭而透風(fēng)材料即成。

②傾斜形棚

傾斜形棚架則按畦寬做成一邊較高，另一面較低，略呈斜面的棚架，頂上蓋以蔽蔭材料。架頂傾斜，便于雨后排水，使雨水順斜面流入畦溝，苗床就不容易積水。

不管使用何種遮蔭棚架，都可以用固定和活動兩種。采取固定棚架時，棚架要高，便于通風(fēng)和多受光照。因此有些地區(qū)，采取了隔畦做苗床和遮蔭的方法，管理簡易，幼苗生長亦佳。用活動棚架時，則可以根據(jù)氣候，幼苗生長，靈活掌握遮蔭，管理比較細致，而費工也較多。

★遮蔭材料設(shè)備

遮蔭時所需要的材料設(shè)備，要因地制宜，就地取材，以節(jié)省成本。近年來，為了節(jié)約用材，便利管理，都采取麥楷覆蓋的方法，其效果與遮蔭相仿。

具體方法：將麥稽切成0.5-1寸長，播種后即將切斷的麥楷薄薄的撒在畦面上，并在麥稽上再撒一層細土，出苗后再撒麥稽一次即可。這一措施，對保持土壤水分，促使表土疏松，防止土壤板結(jié)，預(yù)防陣雨等，均具良好的效果。

• 澆水、追肥

幼苗在播種和生長期間，需要保持適當(dāng)?shù)乃?，供?yīng)植株生長的需要。但是夏播育苗，溫度較高，蒸發(fā)快，土壤容易干燥；遇有陣雨，卻又水分過多，都不利于幼苗的生長。同時，土干時經(jīng)常澆水，土表潮濕，也容易引起幼苗的徒長和病害的發(fā)生。幼苗的青爛，倒苗，均由高溫，多濕所引起，所以在苗期應(yīng)適當(dāng)控制和調(diào)節(jié)苗床的水分，對幼苗的生長，提高出苗率均有重要的作用。

在我們當(dāng)?shù)兀?strong>控制和調(diào)節(jié)土壤水分是采取分層分次復(fù)土，以保持苗床水分的辦法，使幼苗正常生長。一般幼苗出土后，在苗床上撒細土2-3次，保持土中水分，便于幼苗扎根。幼苗生長期間，如遇土壤過旱，也要注意澆水，每次澆水量較多，而澆水的次數(shù)則不宜過多，待水分透入土中后，撒土保墑。已超移植的幼苗，澆水后可以在行間進行淺中耕，疏松土壤，保蓄水分。

幼苗生長細弱有缺肥現(xiàn)象時，可以用稀薄人糞尿，進行追肥，濃度為20%左右。澆水和追肥在傍晚或晨間進行，這樣也有降低地溫，促使根系發(fā)育的作用。

冷床育苗

冬播均用冷床育苗，有利控制苗床溫度，調(diào)節(jié)幼苗生長，以縮短苗齡。

• 土地選擇

由于氣溫逐漸降低，所以秧地應(yīng)選避風(fēng)向陽的土地，把保溫良好的土地作為苗床。到冬季嚴寒時，可以在苗床北面搭風(fēng)障或在幼苗上覆蓋防塞，其整地與遮蔭育苗相同。

• 播種和移苗

一般在11月中旬到12月下旬播種育苗，每兩種子播種120-150平方尺。出苗前以保溫保濕為主，晚間要覆蓋草簾，使種子迅速發(fā)芽出土。播種后5-7天齊苗，苗高2寸許，有3-4片真葉時，即行疏苗移苗，苗距2寸見方。

• 苗期管理

齊苗后白天需開窗通風(fēng)，防止幼苗徒長。一般白天保持床溫為20-25℃；夜間溫度也不宜過低，不然會導(dǎo)致幼苗生長緩慢。同時仍需注意加強防寒，覆蓋草宿。

冷床育苗時，苗床溫度較高，蒸發(fā)量較大，因此苗床需要加強澆水和追肥，保持土壤水分。澆水、追肥宜在午間進行，避免床溫變化過大，從而影響幼苗的生長。如遇有低溫寒流和降雪后的天氣，白天仍需揭開草簾，以利吸收部分光照，提高床溫。冷床育苗，一般苗期為60-80天，在2月中旬到3月初，氣溫回升后，及早地定植大田。

總結(jié)：在蔬菜植物中，以花蕾作為菜用的，種類不多?；ㄇ蚴腔ㄒ速A藏營養(yǎng)物質(zhì)的主要部分，營養(yǎng)豐富，粗纖雜含量很少，質(zhì)地柔嫩，容易消化，任何人均可食用。但要想提高花椰菜的產(chǎn)量，育苗是非常重要的。在種植過程中一定要先掌握其種植技巧，而做好育苗管理是保證花椰菜產(chǎn)量重要的一步。只有把握好育苗時機，選擇合適的育苗方式，才能有助于收獲優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的花椰菜。