2022-03-28 10:15·儒天下
客來敬茶，以茶示禮。
中國人好以茶會客，看似簡單的一杯茶其中暗含了許多學(xué)問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都有講究。
品茶有道，喝茶有禮。
在我國數(shù)千年的茶文化當(dāng)中，誕生了相當(dāng)多的茶禮儀。在品味佳茗的同時，將喝茶禮儀學(xué)以致用，才能營造祥和的品飲氛圍。
學(xué)文化，知禮儀，是每個喝茶人都應(yīng)該做的功課，以下這10種最討人嫌的喝茶惡習(xí)，千萬不能做。
什么茶都不知道，端起就喝
愛喝茶的人很多，但是懂茶、會品茶的人卻并不占多數(shù)。大部分人喝茶要么是為了解渴、要么是為了保健，或者為一種社交場所的應(yīng)酬方式而使用。
但是，不管出于什么目的，在喝茶前，我們都應(yīng)該先從茶的品種，口感，苦澀，功用來悉心了解，因?yàn)椴煌牟柽m宜的人群、體質(zhì)都不同，這樣才會避免喝完茶后再問一大堆問題而讓主人難堪和場面尷尬。
不懂怎樣買茶，卻偏偏要裝懂
很多人去買茶，沒有對茶有一些基本的了解，一進(jìn)茶葉店里就被琳瑯滿目、種類繁多的茶葉迷得眼花繚亂。但買茶切忌不懂裝懂，在買茶之前，鑒別茶葉也需要有經(jīng)驗(yàn)。
跟老板說想要買綠茶，但是不記得具體是什么茶了。茶店老板拿出了七八款綠茶給他看，結(jié)果都不是他想找的那一種。
所以買茶最好懂得茶的一些基本知識。最好從多方面考究：一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕。
隨隨便便用茶具，結(jié)果把好茶泡成渣
好茶需好茶具，都說黑茶適合用紫砂和陶壺，你卻任性用玻璃杯，一泡二泡三四泡，怎么還是沒味道？ 而不同種類茶的茶性是不一樣的，因此在沖泡時應(yīng)該選擇合適的茶具，才能沖泡出最好的口感。比如烏龍茶就適合使用陶瓷蓋碗的，泡名優(yōu)綠茶，就適合透明無花紋、無色彩、無蓋水晶玻璃杯，可以觀看茶形和湯色，是一種視覺的享受。
中國的茶類非常之多，使用適合的茶具泡茶，才能與茶葉相得益彰。
好茶不怕開水燙，泡茶就得100°開水滾燙
泡茶講究水溫，不同的茶葉需要不同的水溫來沖泡，才能品到最好的味道。
比如綠茶的水溫應(yīng)該在85℃以上，普洱茶水溫最好為100℃。
但是有一些人偏偏明知不可為而為之，覺得泡個茶沒那么復(fù)雜，就按照自己的意愿來。結(jié)果不僅不好喝，最后還把好茶給泡壞了。
茶杯用了也不洗，下次還接著用
我國有句俗話：“喝茶不洗杯，閻王把命催”，說的就是喝茶不洗茶杯給健康帶來的危害。
喝茶本是件開心事，茶杯也需要多愛惜，但有些人喝完茶從來不清洗茶具，以至于茶杯有了深褐色茶垢，愛喝茶的人將這些茶垢稱為“茶山”。
這種臟的茶具不僅會對茶的口感產(chǎn)生影響，還會對人的身體健康產(chǎn)生影響。所以每次喝完茶后，即使杯子沒有茶漬，最好也要認(rèn)真清洗一下。
只喝茶、從來不泡茶
對泡茶者來說，有人分享茶是樂事，但是不能每次都只喝茶，卻從來都不參與泡茶。
中國人講究“禮尚往來”，別人泡了茶給你喝，你也需要回敬別人，泡茶給別人喝。所以，在別人準(zhǔn)備泡茶之前，你可以幫著準(zhǔn)備茶具，在喝完茶之后，幫著收拾一下茶桌。（注：在別人泡茶之時，千萬不要打擾別人）。
在別人泡茶時，在旁邊指指點(diǎn)點(diǎn)
泡茶其實(shí)更重在精神需求，滿足“養(yǎng)心”的需求，比如抒情、禮儀、悟道等。所以 在去別人家里做客，而主人在泡茶時，應(yīng)該學(xué)會在一邊安靜等待，不打擾他人。
而不是在一旁指指點(diǎn)點(diǎn)，各種挑剔。即使他泡茶的方法你不認(rèn)可，但是別人是好心的盡地主之誼，你也應(yīng)該學(xué)會尊重。
等別人在泡完茶，喝完茶之后，再將自己的建議提出來。這樣也不會讓主人覺得不爽，也不會出現(xiàn)尷尬。
不斷問主人茶的價格
梁實(shí)秋對多年的喝茶有個精辟的總結(jié)：“但論品位，不問價錢?！痹诤炔钑r，有人會不斷詢問茶葉價錢，讓場面一度陷入尷尬，便宜了會讓你覺得廉價，貴了可能你又會覺得不值，這要主人怎么說？
喝茶是個文化事兒，也是一件非常高興的事，被你這樣不斷問，喝茶也就失去了原有的意義。真正禮貌的做法應(yīng)該是私下詢問主人，這樣既尊重別人，又尊重自己。
浪費(fèi)茶
在別人家里喝茶，切忌浪費(fèi)?；蛟S是因?yàn)闈嶑?，或許是嫌茶水占杯子，最后反復(fù)將別人的茶倒掉，這難免會讓主人有些難堪。不僅浪費(fèi)了茶，不僅是浪費(fèi)茶水，更是倒掉泡茶人的一片心。
別人給你倒茶，首先是要心存感激。如果不喜歡喝這種茶，可以選擇喝一小口，表示尊敬。如果和主人較熟，可以直接和主人說，要求主人換一種茶。
一杯茶一口飲盡
喝茶是個慢功夫，細(xì)細(xì)品味才是正確的打開方式。切忌一口悶。
如果一飲而盡，會讓別人覺得你不懂茶，無法感受茶湯的滋味香氣在口腔中轉(zhuǎn)換升華。更重要的，這種喝茶方式會對身體造成傷害。對胃和腎造成很大的負(fù)擔(dān)，使胃和腎的功能紊亂，這和暴飲暴食的道理是一樣的。
當(dāng)主人給你倒茶時，一般會倒7分滿，這是主人對客人的一種尊敬。而客人應(yīng)該分作兩三口，小口品茗，表示自己的謝意。
空腹喝茶
俗話說“不飲空心茶”，空腹喝茶絕對是個禁忌。因?yàn)榭崭购炔钑♂屛敢?，降低消化功能，容易引起胃炎?/span>
一般在空腹?fàn)顟B(tài)時吸收率極高，茶葉中不良成分就會被大量吸收，引發(fā)頭暈、心慌，手腳無力等癥狀，這種就是我們常說的茶醉。
喝頭遍茶
對于喝頭遍茶，有些人并沒有那么在意。但頭遍茶一般就是起到洗滌的作用。
這是因?yàn)椴枞~在栽培與加工過程中難免會受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
而且在生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、存放過程中，很容易受到霉菌的污染。因此，頭遍茶一般都是棄掉。
飯后喝茶
有的人喜歡飯后來杯濃茶，以此來幫助消化，達(dá)到瘦身效果。其實(shí)這是不正確的，而且還是喝茶的一大禁忌。
因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，會破壞人體對鐵元素的吸收，長期這樣喝茶，會造成身體缺鐵，甚至?xí)槿蘸舐裣仑氀碾[患。
正確的飯后喝茶時間，應(yīng)該是餐后一小時！
經(jīng)期喝茶
女性月經(jīng)期間是不適宜喝茶的，這會誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。研究證明，有喝茶習(xí)慣的人發(fā)生經(jīng)期緊張癥的幾率比其他人高出2.4倍，每天喝茶超過4杯的人還增加3倍的發(fā)生幾率。
除此之外，孕婦在孕期也不適合喝茶。這會增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量，更可能會導(dǎo)致妊娠中毒癥；剛生產(chǎn)完之后喂母乳的媽媽也不宜喝太多茶。因?yàn)闀种迫橹置?，造成奶水分泌不足?/span>
晚上喝茶
眾所周知，睡前喝茶不利于入睡，還會導(dǎo)致失眠。那晚上啥都不能喝嗎？不是的！
晚上可以喝黑茶和紅茶，前提是少放茶葉。因?yàn)楹诓枋侨l(fā)酵茶，刺激性弱。對脾胃虛弱的人來說，茶中加點(diǎn)奶，可以溫胃。
喜喝新茶
新茶盡量少喝，特別是存放不足半個月的新茶。因?yàn)樾虏璐娣艜r間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，它們會對胃腸黏膜造成較強(qiáng)的刺激作用從而誘發(fā)胃病。
一年四季吃同樣茶
《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說“天有所變，人有所應(yīng)。養(yǎng)生就該順應(yīng)天時，順時而食，順季而養(yǎng)，喝茶也是如此。比如春季宜喝花茶，夏季宜喝綠茶，秋季宜喝青茶，冬季宜喝黑茶。
患潰瘍病喝茶
喝茶對于有潰瘍病的人是一大禁忌，除了濃茶，大量的淡茶也要禁止。
因?yàn)椴枞~中的咖啡因會促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔，這樣的后果是非常嚴(yán)重的。
喝茶解酒
很多人都以為喝醉后喝一杯濃茶能解酒。這是誤區(qū)，因?yàn)椴璨]有解酒的功能。喝完酒后立馬喝濃茶，會讓乙醛通過腎臟從小便排出，影響腎臟的健康。
很多人在喝完茶后感覺身體舒服了不少，這并不是茶的功效，而是水的功效，喝一杯溫水能達(dá)到同樣的效果。
喝隔夜茶
隔夜茶之所以不宜用，是因?yàn)闀r間過久，茶水中的營養(yǎng)元素也已經(jīng)流失干凈，另外就是放置了一夜還會滋生細(xì)菌，故不宜飲用。
但未變質(zhì)的隔夜茶，在醫(yī)療上自有妙用。所以關(guān)于經(jīng)常喝隔夜茶會得癌癥的說法就有點(diǎn)“危言聳聽”了。
喝茶本是一個好習(xí)慣，但錯誤的方式不但品嘗不到喝茶的美好，反而會對身體造成傷害。只有養(yǎng)成正確的喝茶習(xí)慣，才能受益終生。
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