現(xiàn)在天氣十分炎熱，很多朋友都不喜歡下廚房，小編也不喜歡下廚房，每次切菜要花上很長(zhǎng)時(shí)間，在炒菜的時(shí)候更加的難受，一炒完感覺(jué)衣服都濕了。即使炒菜的時(shí)候只有一點(diǎn)點(diǎn)熱氣，但是在夏天的時(shí)候還是覺(jué)得難以忍受，每次炒完菜吃后感覺(jué)自己也沒(méi)有胃口吃飯呢。

天熱不愛(ài)做飯？教你幾道菜，上鍋一蒸就能吃，省時(shí)省力又美味

夏天不適合炒菜的話，大家可以試試蒸菜，準(zhǔn)備好幾個(gè)菜，然后上鍋蒸，等到飯熟就可以直接開(kāi)吃了，不用像炒菜那么熱。上面這給大家介紹幾道蒸菜的烹飪方法。

粉蒸排骨

排骨洗干凈切段，放入生姜、料酒、鹽腌制上10多分鐘。然后起鍋燒油，油熱之后放入排骨煸炒，炒到排骨變色之后，把蒸肉米粉也倒進(jìn)去，翻炒均勻，之后盛出裝盤(pán)，然后上鍋蒸。

蒸茄子

把茄子洗干凈，切成長(zhǎng)條，然后整齊地?cái)[放在盤(pán)子里面，放入蒸鍋中蒸上7，8分鐘，茄子蒸軟之后就可以取出來(lái)晾涼。小米椒切碎，蔥切花，蒜切末，起鍋燒油，油熱之后放入蒜末，炒出香味，然后放入小米椒翻炒，再往里面倒入醋、鹽、生抽、白糖、雞精、香油炒幾下，然后把這些調(diào)味品淋在茄子上，我們的這道蒸茄子就做好了。

肉末豆腐

把豆腐切成片，然后整齊地?cái)[放在盤(pán)中。小米椒切段，肉切成肉末，姜切末，蒜切末，香菜切成段。起鍋燒油，油熱之后，把肉末放進(jìn)去煸炒，然后再往里面放入蔥、姜、蒜、小米椒翻炒均勻炒出香味，然后往里面加入老抽、鹽、白糖調(diào)味。炒好的肉末放在豆腐上面，然后再把盤(pán)子放進(jìn)蒸鍋中，大火蒸上5分鐘即可，出鍋后在上面撒上香蔥、香菜和香油。

剁椒金針菇

把買(mǎi)回家的金針菇切掉根部，分成小朵，用水給沖洗干凈，然后整齊擺放在盤(pán)中。蔥切成蔥花，香菜、姜蒜切末，然后把剁辣椒也放在金針菇上。起鍋燒水，把金針菇上鍋蒸上五分鐘，然后取出淋上蔥、姜、蒜末、蔥花、香菜、香油、熱油即可開(kāi)吃。

蒸魚(yú)

把買(mǎi)回家的魚(yú)洗干凈，在魚(yú)身上抹上鹽、料酒，涂抹均勻，在魚(yú)肚子里面塞入蔥姜腌制上10多分鐘，盤(pán)中放上蔥、姜片，然后把魚(yú)放上去，起鍋燒水把魚(yú)放進(jìn)去蒸上10分鐘，然后淋上蒸魚(yú)豉油、生抽、香油、蔥花即可。

上面就是幾道簡(jiǎn)單快手的蒸菜，蒸菜吃起來(lái)更加的清淡，有營(yíng)養(yǎng)一些。夏天這么炎熱的時(shí)候，正適合吃，喜歡的朋友可以在家中嘗試制作，如果有更好的制作蒸菜的方法，歡迎大家在下方評(píng)論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。