對于北京人來說，夏天最少不了的一碗面就是麻醬涼面了。準(zhǔn)備好麻醬、蒜泥和鹽水，和黃瓜和面條一拌，再加上一點(diǎn)醋，香濃又清爽，充滿了夏天的味道。沒有過多的調(diào)味，夏天的時候，食物的本味就足夠吸引人。彩霸王時時彩
不過吃慣了麻醬涼面，不如換個做法。今天這盤花生醬海苔意面用花生醬替代了芝麻醬，還加進(jìn)去了不少蔬菜，吃起來感覺超健康。海苔的咸香和花生醬的濃醇相得益彰。用意面替代了手搟面，不僅更加方便（畢竟干的意面更好保存），而且更增加了一份口感。說是西菜中做也不過分哪。
花生醬海苔意面
by 小白素食記錄
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·· 用料··
意面一人份（100G左右干面）
圓白菜1/4顆到1/8顆（視大?。?/span>
香菇兩三朵 胡蘿卜一小節(jié)
青椒半個或1/3個 紫洋蔥少許
以下是醬料部分
純花生醬15g 醬油20g
糖1g 水15g
壽司海苔1/3張
·· 做 法··
1 | 圖中是100%花生醬，做法很簡單，生花生粒用烤箱烤熟，雙手搓掉紅皮，用料理機(jī)打碎即可（估計對機(jī)器功率有點(diǎn)要求）。然后裝瓶，冷藏儲存。我做的這種花生醬什么都不放，不放油，因為花生本身有很多脂肪了，也不放糖和鹽。
2 | 香菇切片、胡蘿卜和青椒切絲，洋蔥切片，圓白菜切絲待用。（看到我的食譜中出現(xiàn)洋蔥請不要奇怪，畢竟，它是蔬菜。）
3 | 煮面：燒開一鍋水，放入意面按照包裝說明的時間來煮就可以。廚房準(zhǔn)備一個定時器非常方便，煮好撈出控干水分，然后加少許油拌勻防止粘住。
4 | 面剛煮上的時候調(diào)醬汁，把花生醬、醬油、水、糖稱入碗中，然后把1/3張海苔裁成小片疊在一起，用剪刀先剪成絲，再剪成碎，混合均勻。（不同品牌醬油咸度不一樣，千萬別用老抽或紅燒醬油。）
5 | 炒鍋燒熱，加少許油，先放胡蘿卜香菇洋蔥青椒炒熟，再加入圓白菜稍微翻炒，倒入意面和調(diào)好的醬汁炒勻，這個時候品嘗一樣，根據(jù)自己口味酌情添加糖和鹽。出鍋。
6 | 裝盤后撒少許青海苔粉，如果手頭有熟花生也可以碾碎撒一些增加口感。
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