【平菇口蘑+草菇湯】
材料：平菇、口蘑、草菇
做法：
1. 將鮮平菇、口蘑切片。
2. 和泡發(fā)的草菇放入鍋中，加入8分滿的水。
3. 加入鹽，灑幾粒枸杞,慢燉一夜即可。
【平菇馬蹄湯】材料：平菇、馬蹄、生姜
做法：
1.所有的材料分別洗干凈，鮮平菇切塊，馬蹄去皮切片。
2.起個(gè)白鍋把生姜和鮮平菇翻炒片刻。
3.加入馬蹄和1500毫升左右的清水。
4.武火煲滾后改文火滾至剛剛熟。
5.再落適量的食鹽和麻油就可以飲靚湯了。
【平菇炒韭黃】材料：平菇、韭黃、白糖
做法：
1、將韭黃洗凈切成2-3厘米的段，用水清洗后瀝干。
2、將平菇洗凈，切成細(xì)絲。
3、將鍋燒熱，倒油，放入平菇絲翻炒，隨后加入精鹽，白糖繼續(xù)翻炒。
4、倒入韭黃，迅速炒勻后即可出鍋。
【平菇冬瓜湯】材料：平菇、冬瓜
做法：
1、排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分。
2、生姜洗凈拍松，冬瓜切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、生姜。
3、用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇。
4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
【平菇素湯】
材料：平菇、蔥花
1.平菇買回來撕成一小塊一小塊的并洗干凈,
2.鍋里下色拉油燒熱后再下姜片,蒜片,小蔥炒香.摻水.
3.下平菇.放鹽,味精調(diào)味并煮熟.(水燒開后4--5分鐘就熟)
4.上桌前再撒幾顆蔥花再湯面上.
【平菇瘦肉湯】
材料：平菇3朵、瘦肉150克，豌豆苗少許、高湯4杯
調(diào)味料
（1）酒半大匙、淀粉1茶匙
（2）鹽1茶匙、胡椒粉少許
做法：1.瘦肉切薄片，拌入調(diào)味料（1）腌10分鐘。
2.平菇洗凈，切片；豌豆苗洗凈。
3.高湯放鍋內(nèi)，先燒開，再改小火，放入肉片，全部入鍋后再加入平菇片同煮。
4.加鹽調(diào)味，放入豌豆苗同煮，一煮開即關(guān)火盛出，撒少許胡椒粉即可食用。
以上這些就是有關(guān)于平菇的家常菜式，現(xiàn)在就可以去菜市場逛逛準(zhǔn)備午餐咯，這香滑你值得品嘗！這對于你來說其實(shí)還是相對比較獨(dú)特的，同時(shí)也是養(yǎng)生防癌抗癌之法寶。
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