你是肉食主義者還是素食主義者呢？相信大多數(shù)人都是喜歡吃肉的，只不過(guò)不是經(jīng)常吃。那你知道有些食物是可以代替肉的嗎？甚至它們比肉還要好吃。就有這樣一種食物成本也不貴，做出來(lái)還不費(fèi)事，吃起來(lái)比肉還香，是一種菌類，你知道是什么了嗎？
老公最饞這菜，5元成本十幾分鐘上桌，我家每周都吃，比肉還香。那就是香菇哦！香菇吃起來(lái)很有嚼勁，香菇可以做很多食物的配菜，吃起來(lái)都很不錯(cuò)，今天我們將香菇和蒜苗、面配在一起，這樣做出一份蒜苗香菇鹵面，味道真的好到爆哦！那接下來(lái)就和小編我一起來(lái)制作一份蒜苗香菇鹵面吧!
蒜苗香菇鹵面
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By 紀(jì)元杰米
配料：
蒜苗 適量、香菇 3個(gè)、面粉 150克、雞蛋 一個(gè)、西紅柿 一個(gè)、豆瓣醬 少許、雞精 少許
烹飪步驟：
1.準(zhǔn)備西紅柿，雞蛋
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2.香菇，蒜苗
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3.將食材分別切丁
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4.豆瓣醬稀釋
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5.熱鍋涼油炒雞蛋
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6.放入西紅柿，香菇丁翻炒，加入料酒十三香。
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7.加入豆瓣醬
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8.放入蒜苗翻炒，加入少許雞精出鍋。
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9.盛入碗中
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10.冷水和面，醒30分鐘
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11.搟成薄片
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12.切成面條
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13.水燒開(kāi)加入面條煮熟
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14.盛入盤(pán)中，倒入西紅柿香菇鹵，味美可口
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烹飪小貼士：
1.這里用到了西紅柿、雞蛋，你也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)自行跟換蔬菜，按照自己的口味來(lái)就好了，喜歡吃辣的朋友可以加一點(diǎn)青椒，不喜歡吃辣的朋友就不用加青椒了；
2.這個(gè)面條最好是自己手工制作的，這樣的面條吃起來(lái)口感更好，做面條的時(shí)候，在面里面加上雞蛋，這樣做出來(lái)的面條會(huì)更好吃哦；
3.香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌類。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。香菇有助于消化不良。
你喜歡吃香菇嗎？
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