作者：孫俊娥
某天，我跟老媽聊天：疫情期間，好多人宅在家里，都搖身一變成了 '超級大廚’！朋友圈里大家變著花樣曬出自制的美食成果：有烤面包的，有做蛋撻的，今天你做了紅燒排骨，明天我就來一道白灼河豚……刺激著大家的眼球和味蕾，連一些平時(shí)看上去食指不沾陽春水的大小姐居然也像模像樣地做起了自制的咖喱燒餅。我也心癢癢地做個(gè)什么美食。我媽說，這個(gè)季節(jié)，青菜估摸著要'抽薹'了，不如包點(diǎn)青菜圓子嘗嘗吧，可能是這個(gè)季節(jié)最后好吃的青菜了。
說干就干，老媽向來是個(gè)行動派，半晌功夫，從菜園里摘了滿滿一大籃青菜回來。擇菜、洗菜、焯水、切碎，爸爸又去超市切了半斤肉，攪碎了拌在一起，撒上芝麻油，做成噴香誘人的菜餡兒。
晚飯過后，我們?nèi)胰耸帐昂缅佂肫芭瑁瑡寢尫雠疵准I，我燒了一鍋開水，老爸力氣大，由他來和糏。超大的不銹鋼盆里，倒入十斤糯米糏，經(jīng)過老爸太極拳式的推、擠、按、揉，不一會兒，便揉成了軟軟糯糯，韌性兒十足的一大團(tuán)，白乎乎、胖嘟嘟的，讓我忍不住伸出手指按一按，還有彈性兒。
爸爸熟練地掰開一個(gè)小團(tuán)子，只幾下搓揉，便形成了一個(gè)底部厚實(shí)、邊緣薄皮的小碗狀，把菜餡放進(jìn)去，不一會兒功夫，像變戲法一般，圓子在他手心里，轉(zhuǎn)了幾圈，再用右手拇指按一按，一個(gè)圓乎乎、胖嘟嘟的圓子就大功告成了。
再看也在一邊搓圓子的老媽，動作就明顯不如老爸的靈活，像一個(gè)剛出師門的學(xué)徒工，節(jié)奏很緩慢。因?yàn)槔习帜贻p時(shí)曾跟師傅在食品加工廠學(xué)過，油條酥餅包子饅頭什么的，不在話下。爸爸在家中一直是大廚身份，媽媽只負(fù)責(zé)買、擇、洗、切，老爸燒的菜也頗有大廚水準(zhǔn)，尤其是一道紅燒魚，更是他的拿手菜。
我跟老媽打趣：'你可是個(gè)有口福的人，找了一個(gè)會做飯的老公，一輩子伺候你吃現(xiàn)成的。'老媽一臉滿足的笑容，并不謙虛：'你阿姨老早也這么說過呢。'她頓了頓，目光瞅著老爸，兩個(gè)人心照不宣地微笑。是的，爸媽兩人一路攜手走過了幾十載風(fēng)風(fēng)雨雨，當(dāng)初媽媽嫁給老爸，家里一窮二白，后來爸爸白手起家，憑著兩個(gè)人的勤勞肯干，讓生活漸漸有了好轉(zhuǎn)。老媽在一邊叨叨：'你啊，這么大了，種菜、包粽子、做圓子，啥啥不會。'我爸樂呵呵地加入了聲討我的陣營：'你們年輕人，就曉得買現(xiàn)成的，買的東西，哪能有自己做的吃起來香啊？！'
想想真是如此，雖說現(xiàn)在的快餐事業(yè)越來越發(fā)達(dá)，但食物的味道跟自家做的，感覺好像總不一樣。盡管味道鮮美，但也可能只是多油多鹽、各種食品添加劑在刺激味蕾，讓人不免擔(dān)心食品安全問題，最最重要的，是少了一些自己動手、烹制美食的快樂。
我擼起袖子加入其中，不一會兒，就慢慢上手了。半個(gè)多小時(shí)，一家人一邊包著圓子，一邊開心地閑聊著。我看著自己手下誕生的一個(gè)個(gè)'作品',真是挺有滿滿的成就感啊，嘻嘻哈哈地拿著自己的成果跟爸媽的 '比美',全家人笑得像個(gè)沒心沒肺的孩子。
充實(shí)的晚間好'食'光，令我自覺放下了手機(jī)，和爸媽一起，聊聊天，動動手，做美食。這次，不僅讓我get到一項(xiàng)生活新技能，還增進(jìn)了和家庭成員之間的感情，收獲了滿滿的好心情。
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