明前茶,雨前茶,二者究竟有什么區(qū)別呢?
1.相比明前茶,清明后的雨前茶更溫和健康,香氣濃郁、滋味醇香;
2.明前氣溫較低,茶樹(shù)發(fā)芽量有限,生長(zhǎng)速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的茶葉較少,這也是“明前茶,貴如金”的原因,畢竟物以稀為貴嘛。
3.相比明前茶,雨前茶在采摘時(shí)期可謂是加速生長(zhǎng)了,產(chǎn)量也就更大。
4.明前茶的茶芽更為細(xì)嫩飽滿、白毫盡顯、滋味醇和、鮮度更高,內(nèi)含物質(zhì)更豐富,被認(rèn)為是茶葉中的上品。
5.雨前茶比明前茶更耐泡。明前茶第二、三泡之后味道就會(huì)有明顯變淡,而雨前茶沖泡后表現(xiàn)更鮮活,茶香更加濃郁渾厚,余味悠長(zhǎng)。
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