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人到中年想保持健康飲食方式來(lái)瘦身，來(lái)得及嗎？
答案是肯定的，但你要付出的加倍的努力。因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)學(xué)家的最新研究表示，一個(gè)人要輕松地控制體重，在年輕時(shí)就養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣是關(guān)鍵。
最近，新西蘭一位高中生的親身體驗(yàn)，就揭示了“你所吃的就是你的樣子”這一真理：一年時(shí)間，這位毛利小哥，整整減重了43公斤！
01
學(xué)生在校期間一律不準(zhǔn)喝碳酸飲料
Tiraroa Tyson Hetaraka是生活在奧克蘭的一位普通高中生，他愛(ài)跳舞，更和其他許許多多的同齡人一樣，愛(ài)喝五花八門的碳酸飲料。
然而，去年學(xué)校出臺(tái)了一紙禁令，卻讓Tiraroa傻了眼——學(xué)生在校期間一律不準(zhǔn)喝碳酸飲料，只能是白水！
每天下午，學(xué)校的老師們都會(huì)進(jìn)行“巡視”，看學(xué)校有沒(méi)有出現(xiàn)碳酸飲料的身影。
而就這樣堅(jiān)持了一年后，原本滿口怨氣的Tiraroa卻被自己身體的驚人改變嚇到了：“一年不到，我的體重從145公斤降到了現(xiàn)在的102公斤！”Tiraroa說(shuō)。
該學(xué)校校長(zhǎng)Hare Rua也對(duì)學(xué)生身體的改變表示驚喜，他表示含糖量高的飲料一直備受學(xué)生的喜愛(ài)，而這次學(xué)校禁止學(xué)生們喝高糖的碳酸飲料后，很明顯學(xué)生們的身體和精神狀態(tài)都變得更好了。
為此，毛利公共衛(wèi)生委員會(huì)正在向衛(wèi)生部情愿，希望能對(duì)新西蘭境內(nèi)的所有學(xué)校發(fā)布含糖飲料的禁令。
在新西蘭，肥胖癥問(wèn)題也十分突出，在OECD組織發(fā)布的全球肥胖國(guó)家排名中，新西蘭高居第三，數(shù)據(jù)顯示已有超過(guò)130萬(wàn)人過(guò)胖。
據(jù)新西蘭衛(wèi)生部最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，新西蘭1/8的兒童都在受肥胖及相關(guān)疾病的困擾。
事實(shí)上，在西方很多國(guó)家的控糖計(jì)劃早已提上日程：美國(guó)多個(gè)城市禁止向中小學(xué)生販賣汽水飲料。英國(guó)自去年4月6日開始，為解決國(guó)民普遍的肥胖問(wèn)題，已開始向國(guó)民征收糖稅。
在去年的一項(xiàng)民意調(diào)查中，2/3的新西蘭人對(duì)含糖飲料征稅表示支持。
02
離不開糖的新西蘭人
新西蘭人愛(ài)吃甜食——這似乎早已成為生活在新西蘭華人的共識(shí)。
“新西蘭人從早餐就開始吃甜食了，你去看看商場(chǎng)里最受歡迎的咖啡館，中午坐滿了老年人，他們的午餐就是一杯咖啡外加一塊高糖蛋糕！”
一位移民新西蘭多年的華人Mike Wang表示，對(duì)于新西蘭人的“嗜甜如命”他早已習(xí)以為常，可作為亞洲人，卻還是不習(xí)慣這樣的飲食方式。
而對(duì)于孩子從小就可以吃到很多甜食，新西蘭的華人媽媽們也表現(xiàn)出了擔(dān)憂。
只要是參加過(guò)新西蘭小孩的生日派對(duì)，你總會(huì)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)鋪滿奶油的蛋糕，以及各種點(diǎn)綴上糖果、奶油的甜甜圈，幾乎是生日派對(duì)上的標(biāo)配。而每到圣誕節(jié)、萬(wàn)圣節(jié)這樣的重要節(jié)日，孩子們被隨意的派發(fā)糖果更是十分普遍。
一位家有2歲寶寶的華人媽媽W(xué)endy就表示，她在給孩子挑選幼兒園時(shí)，幼兒園茶點(diǎn)和午餐有沒(méi)有高糖食物和飲料成為她選擇的重要標(biāo)準(zhǔn)。
在填寫幼兒園注冊(cè)表時(shí)，在“孩子飲食要求”那一欄，她更是用大寫粗體重重地寫了幾個(gè)字：“No Sugar Please！”（請(qǐng)不要給寶寶高糖食物）
新西蘭人離不開糖的飲食習(xí)慣已是有目共睹，糖尿病已經(jīng)成為新西蘭增長(zhǎng)最快的疾病，每年，新西蘭政府花在對(duì)抗糖尿病上的費(fèi)用已達(dá)數(shù)億紐幣！
03
嗜糖不僅變丑更會(huì)危及生命
如果你覺(jué)得吃糖最多是導(dǎo)致蛀牙，并不會(huì)對(duì)身體造成什么傷害，那發(fā)現(xiàn)君只能說(shuō)你是Too Simple，Too Naive！太傻太天真！
來(lái)自澳大利亞的導(dǎo)演Damon Gameau，為了弄明白糖對(duì)健康的影響，就親自做了個(gè)實(shí)驗(yàn)：把自己當(dāng)小白鼠，連續(xù)60天，每天攝入糖40茶匙（約160 g），并且把自己的全部體驗(yàn)拍成了紀(jì)錄片：《一部關(guān)于糖的電影》。
每天攝入40茶勺糖？不要覺(jué)得這非常多……
事實(shí)上，專家表示40茶勺糖只是是澳大利亞人每天糖攝入量的平均水平。
Damon重76公斤，腰圍84cm，每天要攝取約2300卡路里，脂肪、蛋白和碳水的來(lái)源都很健康，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)物攝取中并沒(méi)有精制糖。精制糖就是在調(diào)味品、甜點(diǎn)、飲料和加工食品中出現(xiàn)的糖類，是將原料經(jīng)過(guò)化學(xué)提純后再結(jié)晶煮煉制成。
而醫(yī)生要求Damon每天要攝入的40茶匙糖，必須是公認(rèn)為健康食品和飲料中的蔗糖和果糖。
也就是說(shuō)，很多的垃圾高糖食品例如巧克力、可樂(lè)、冰激凌、糖果等等，他在這60天里根本就不會(huì)碰。
Damon的早餐，每天基本是按照如下來(lái)搭配的：
甜味早餐谷物：含糖 7.5 茶匙
低脂水果酸奶：含糖 4 茶匙
蘋果汁飲料：含糖 9 茶匙
沒(méi)想到，看起來(lái)三種非常健康的早餐搭配，已經(jīng)占去了當(dāng)天目標(biāo)糖攝入量的一半了。
堅(jiān)持了60天后，他的身體出現(xiàn)了驚人的變化……
/ 脂肪肝向肝硬化過(guò)渡
Damon 的甘油三酯水平（血液中脂肪的含量），也從健康的0.08漲到了1.5，這絕對(duì)是一下子漲到了危險(xiǎn)值。
醫(yī)生從業(yè)生涯中第一次見到有人可以在兩周內(nèi)的時(shí)間就形成了脂肪肝。
兩個(gè)月的健康飲食，醫(yī)生判定，他已經(jīng)屬于高危人群。
/2型糖尿病
脂肪肝是邁向抗胰島素性的第一步，所以你一旦走上胰島素耐受這條路，之后你會(huì)步入到“II型糖尿病”這條路，最終還會(huì)變成“胰島素依賴型II型糖尿病”患者。
在澳洲，不少人會(huì)因?yàn)檫@種疾病被截肢。
/ 體重增加
試驗(yàn)12天左右，第一次測(cè)量體重，79.3kg。在12天里，他的體重就增加了3.3kg。
相比最開始，他共胖了8.5kg，體脂比率提高了7%，腰圍也暴漲了10cm，明顯的“大肚腩”，走起路來(lái)，都能看到贅肉在搖晃。
/ 反復(fù)無(wú)常的情緒波動(dòng)
最明顯就是出現(xiàn)了反復(fù)的情緒波動(dòng)，他本來(lái)是個(gè)心平氣和的人，但是卻變得喜怒無(wú)常。
吃糖讓他興奮，但過(guò)一會(huì)兒就會(huì)十分疲勞，注意力下降，無(wú)法集中精神，這無(wú)疑給他造成了精神上的傷害。
/ 皮膚狀況變差
研究表明，一個(gè)長(zhǎng)期攝入糖類超標(biāo)的人，很容易出現(xiàn)眼袋、長(zhǎng)痘等情況。由于大量地食用糖類，也擾亂了Damon的新陳代謝，他的臉上就長(zhǎng)出了粉刺。
曾經(jīng)有來(lái)自英國(guó)的生物學(xué)家甘恩教授研究表示：血糖值越低的人，看起來(lái)更年輕。
如今也有越來(lái)越多被稱為凍齡藝人的女星，她們都曾公開表示，永葆青春的秘訣就是在飲食中戒糖。
張韶涵、大S、伊能靜
04
戒糖≠不吃糖
就在《一部關(guān)于糖的電影》拍攝完成后，Damon也決定開始恢復(fù)原來(lái)的飲食。然而，讓他欲罷不能的是，他像著魔一樣，已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)低糖的生活。
“只要醒著，就會(huì)對(duì)甜品產(chǎn)生強(qiáng)烈的渴望，就像毒品一樣。”Damon的情緒開始一次次陷入低谷。
糖為什么會(huì)讓我們?nèi)绱税V迷？
科學(xué)家的研究結(jié)論是：當(dāng)我們吃糖時(shí)，會(huì)刺激大腦回路，促進(jìn)大腦分泌多巴胺，這種物質(zhì)帶給我們快樂(lè)，會(huì)讓我們上癮。
來(lái)自美國(guó)南加州大學(xué)兒科內(nèi)分泌學(xué)的教授Robert Lustig就毫不客氣地說(shuō)：“在人們眼中，能帶來(lái)無(wú)比甜蜜感的糖，其實(shí)就像可卡因一樣，事實(shí)上，吃糖比吸煙危害還大，糖就是不折不扣的‘毒藥’。”
世界衛(wèi)生組織曾提出建議，人們?nèi)粘Ｉ顢z糖量每天最好不要超過(guò)25g。
而《中國(guó)居民膳食指南(2016)》也建議的每人每天添加糖的攝入量，不超過(guò)50g，控制在25g以下，也就是6勺糖。
但是絕大多數(shù)人，對(duì)所吃食物的含糖量一無(wú)所知……對(duì)食物中含糖量的估計(jì)，都比實(shí)際含糖量少很多！
BBC曾拍攝的一部紀(jì)錄片中揭示，你每天吃掉的糖是你所想的4倍。
你每天喝的一杯奶茶含糖量其實(shí)已經(jīng)超標(biāo)了，更別提很多人每天中午和晚上都要吃的中餐外賣……
我們?cè)缫焉钤谝粋€(gè)被糖包圍的時(shí)代。
當(dāng)然，戒糖也并不是意味著和甜味Say Goodbye，糖也分好壞。水果中的果糖，牛奶中的乳糖等等，這些純天然糖都屬于“好糖”。
而在調(diào)味品、甜點(diǎn)、飲料和加工食品中出現(xiàn)的糖類，就是精制糖，是將原料經(jīng)過(guò)化學(xué)提純后再結(jié)晶煮煉制成，就屬于要控制戒除的“壞糖”。
你是不是喜歡愛(ài)吃甜品喝高糖飲料？是否每餐必點(diǎn)外賣又不愛(ài)運(yùn)動(dòng)？你是否飲食不均衡經(jīng)常熬夜？
好的健康生活方式身體會(huì)給你積極的反饋，反之身體就會(huì)響起警報(bào)，如果不能及時(shí)控制，這種慢性的危害將帶來(lái)全方位的損害。
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糖是甜蜜的負(fù)擔(dān)
希望這篇文章
能夠讓你慢慢關(guān)注飲食中的糖分
不做“糖”的奴隸
擺脫糖的控制
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