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民間常說“夏吃豆，勝吃肉”，這是因?yàn)槭⑾睦锖芏嗳巳菀灼７?、食欲不振，而豆類食材含有豐富的蛋白質(zhì)和鉀元素，具有健脾利濕的功效，比吃肉要強(qiáng)得多，夏季適量多吃些豆類有助于我們的身體健康。今天我分享6種適合夏天吃的豆類以及它們的做法，常吃消暑解熱，天氣再熱也精神十足。

一、夏天吃毛豆

眼下正是毛豆上市的季節(jié)，所以餐桌上都能看見它的身影。毛豆味甜，并富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鐵和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。夏天適當(dāng)食用毛豆能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下

推薦菜譜 —— 椒鹽烤毛豆

【食材】：毛豆 適量、孜然 1勺、辣椒粉 1勺、鹽 1小勺

【做法】：

1、毛豆先清水搓洗幾遍后，放入開水鍋中焯水3分鐘，煮好后撈起瀝干水；

2、把毛豆剪掉兩頭，油、鹽、孜然、辣椒粉一起拌勻，然后平鋪在烤盤上，不要重疊；

3、烤箱預(yù)熱200°，放進(jìn)烤箱內(nèi)烤20分鐘，烤好以后把中間剪開就可以吃了降。

二、夏天吃綠豆

一說起夏天的“第一豆”，大家第一反應(yīng)肯定是圓滾滾的綠豆，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂等元素，具有清熱解毒、消暑生津作用，夏天高溫炎熱，食用綠豆能很好的預(yù)防中暑的癥狀。