導(dǎo)言：八角、大料、大茴香，這都是中藥八角茴香廣為人知的別稱，它既是家庭常用的調(diào)味品，又是一味溫陽散寒的常用中藥。八角茴香始載于《本草品匯精要》，作調(diào)料可祛腥解膩，增加香味，使烹飪的食物味道更加鮮美；作藥用其性溫，味辛，具有溫陽散寒，理氣的功效，常用于治療寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛等證。
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《本草品匯精要》：“主一切冷氣及諸疝痛?！薄侗静菝审堋罚骸爸髂I勞疝氣，小腸吊氣攣疼，干、濕腳氣，膀胱冷氣腫痛?！?/strong>
八角茴香辛溫氣香，有散寒止痛之功，善于溫散中下二焦之寒邪，故常用于寒疝腹痛、腰膝冷痛等證。凡寒疝腹痛者，可與吳茱萸、荔枝核、橘核等配伍；若疝氣偏墜急痛者，可與胡椒、縮砂仁、肉桂同用；凡腰膝冷痛者，可單味應(yīng)用，亦可與杜仲、狗脊等合用，以增補腎強腰之功。
八角茴香又能溫胃調(diào)中，理氣止痛，故常用于中寒嘔吐、飲食不消、脘腹脹痛等證。凡胃寒嘔吐者，可與生姜、丁香配伍，以增溫胃止嘔之力；凡食不消化者，可與炒枳殼、焦山楂并用，以增健胃消食之功；凡脘腹脹滿冷痛者，可與橘皮、白豆蔻同用。
【來源】為木蘭科植物八角茴香的干燥成熟果實。秋、冬二季果實由綠變黃時采摘，置沸水中略燙后干燥或直接干燥。
【異名】大茴香、大料、大茴、紅八角、舶上茴香。
【性味】味辛，性溫。
【歸經(jīng)】歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。
【功能與主治】溫陽散寒，理氣止痛。用于寒疝腹痛、腎虛腰痛、胃寒嘔吐、脘腹冷痛。
【注意事項】陰虛火旺者不宜用。
【用法用量】煎湯，3~6g；或入丸、散。
八角茴香以個大、色紅、油多、香濃者為佳。
茴香姜茶
胃寒型呃逆
【做法】
大茴香 30g，小茴香 30g，生姜 5 片，煮水服用。
【解析】
從中醫(yī)學(xué)的角度來說，打嗝是胃氣上逆了，常態(tài)下一般認(rèn)為當(dāng)胃部受寒的時候以及胃有內(nèi)熱的時候，這個方法就是針對胃寒型的，用大茴香、小茴香和生姜，煮水服用，分 2～3 次喝完。胃寒型該怎么判斷呢？很簡單，胃寒所導(dǎo)致的打嗝，首先是有胃脘部的不舒服，經(jīng)常會覺得捂一捂胃中就感覺舒服一些。如果是受涼的話就更難受，同時打嗝的聲音比較低沉，用溫?zé)岬臇|西貼上去，打嗝就會好一些。
我們來分析一下這個方子，大茴香俗稱八角，性溫，具有溫陽散寒、理氣止痛、溫中健脾的作用。小茴香性溫，具有理氣和胃、散寒止痛的作用。生姜味辛，性溫，歸肺經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，此處我們是利用生姜溫中止嘔的作用。把這三味藥食兩用的東西放在一起來治療胃寒型的呃逆，就起到了溫中健脾、降逆止嘔的功效。
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