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對癥食補!應(yīng)對各類發(fā)熱咳嗽,這八道中醫(yī)食療方請收下
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2022.12.16 河南

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文|吳婉虹 王雯玉

冷空氣不斷來擾,在防御流感和新冠病毒的同時,也要提防冬季感冒來報到。當(dāng)出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、喉嚨痛、頭痛、鼻塞流涕等癥狀時,如何判斷自己是否“中招”?如何對癥食補才能有助更快康復(fù)呢?我們請來廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院治未病科副主任中醫(yī)師高三德,教大家如何辨證進(jìn)行食療調(diào)理。

推薦八道居家食療方

高三德表示,目前來說,應(yīng)對新冠病毒感染者產(chǎn)生的發(fā)燒、咳嗽、喉嚨痛等癥狀,無論是選擇中藥還是西藥,主要還是對癥治療,去改善和緩解癥狀。而從中醫(yī)思路來說,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)里的普通感冒、流行性感冒及其他上呼吸道感染等都是外感疾病引起,所以,無癥狀或者輕癥的新冠病毒感染者,如果想通過食療來促進(jìn)康復(fù),可參考感冒食療的癥狀分型,來選擇適合自己的食療方。

  高三德就常見的冬季感冒癥狀分型推薦了相應(yīng)的調(diào)理食療方,方便大家居家備用。

1

姜糖蘇葉飲

材料:蘇葉、生姜各3克,紅糖15克。
做法生姜、蘇葉洗凈切成細(xì)絲,放入鍋中用沸水沖泡,加蓋溫浸10分鐘即成。
用法每日2次。趁熱飲,一次喝完。
功效:辛溫解表、發(fā)散風(fēng)寒
適應(yīng)人群風(fēng)寒感冒患者,其證候表現(xiàn)為惡寒、低熱、頭痛、肢節(jié)酸疼、無汗、鼻塞、不時流清鼻涕、咽癢、咳嗽,吐稀白痰,口不渴或渴熱飲,舌苔薄白而潤等。

2

甘草干姜湯

材料:甘草10克,干姜5~10克。
做法及用法:以上材料共煎,取汁,一日分三次飲用。
功效:疏風(fēng)散寒宣肺。
適應(yīng)人群外感風(fēng)寒引起咳嗽的人群,其證候表現(xiàn)為咳嗽聲重有力,呼氣急促,咳痰稀薄白色,常伴鼻塞,流清鼻涕,頭痛,肢體酸楚,惡寒發(fā)熱,無汗,舌苔薄白等。

3

薄荷豆豉粥

材料:薄荷6克,淡豆豉6克,粳米 60克。
做法先將薄荷、淡豆豉另煎,煮開后繼續(xù)煎煮10分鐘即可,去渣取汁,備用。用粳米煮粥,待米爛時兌入藥汁,煮成粥即可。
用法每日1劑,每日2次熱服,3天為1個療程。
提醒豆豉是一種常用調(diào)味料,淡豆豉則是一種中藥藥材,除了主要原料黃豆和黑豆之外,在制作過程中還添加了青蒿、桑葉等中藥。兩者功效不同。
功效辛涼解表。
適應(yīng)人群風(fēng)熱感冒患者,其證候表現(xiàn)為身體發(fā)熱比較明顯,怕風(fēng),發(fā)汗不暢,頭脹痛,面赤,咳嗽,痰黏或黃,咽干或咽喉腫疼,鼻塞,流黃濁涕,口干口渴,舌苔薄白微黃,舌邊尖紅等。

4

葛根粥

材料:葛根30克,粳米60克。
做法及用法先煮葛根,去渣,以藥汁下米煮粥,趁熱一次服完。
功效辛涼解表。
適應(yīng)人群風(fēng)熱感冒患者,證候表現(xiàn)同上。

5

桑菊杏仁飲

材料:桑葉10克,菊花10克,杏仁10克,白砂糖適量
做法及用法:共煎取汁,再調(diào)入白砂糖。酌量代茶飲。
功效:疏風(fēng)清熱。
適應(yīng)人群外感風(fēng)熱咳嗽者,證候表現(xiàn)為咳嗽頻繁、劇烈,氣粗,或咳聲嘎啞,咽喉干痛,咯痰不爽,痰黏稠或稠黃,咳嗽時氣息烘熱,常伴鼻流黃涕、口渴、頭痛、惡風(fēng)、身熱、舌苔薄黃等。

6

煎棗湯

材料:大棗20個,蔥白莖7段(連須)。
做法:大棗洗凈,用水泡軟;蔥白洗凈備用。把大棗放入鍋內(nèi),加水適量,大火燒開,煮20分鐘再加入蔥白,用小火煮10分鐘即成。
用法:溫服,每日1次,吃棗喝湯。
功效益氣解表。
適應(yīng)人群氣虛感冒患者,其證候表現(xiàn)為怕冷比較嚴(yán)重,發(fā)熱,無汗,頭痛,身體酸痛,咳嗽,痰白,咯痰無力,平素神疲體弱,氣短懶言,反復(fù)易感,舌淡苔白等。

7

神仙粥方

材料:糯米30克,生姜片10克,蔥白6克,米醋20毫升。
做法:用砂鍋加水煮糯米、生姜片,米將熟時放入蔥白,煮至米熟,再加米醋20毫升,入鍋和勻

用法:趁熱喝粥,以汗出為佳。

功效益氣解表。

適應(yīng)人群氣虛感冒患者,證候表現(xiàn)同上。

8

蔥白七味飲

材料:蔥白9克,葛根9克,淡豆豉6克,麥冬6克,地黃9克,生姜6克,水500毫升。
做法:以上材料加水用武火煮沸,再用文火煮約半小時即可。
功效:滋陰解表。
適應(yīng)人群陰虛感冒。其證候表現(xiàn)為身體發(fā)熱,怕風(fēng)寒,少汗,頭昏心煩,口干,干咳少痰,舌紅少苔等。  

高三德介紹,總的來說,對應(yīng)冬季常見感冒癥狀,食療調(diào)理原則如下,不妨對癥選用:

  風(fēng)寒感冒者宜以辛溫發(fā)汗解表為食療原則,推薦調(diào)理食材有黃酒、紅糖、粳米、蔥白、芥菜、生姜、芫荽、蘇葉等;

  風(fēng)熱感冒者宜以辛涼解表為食療原則,推薦以薄荷、淡豆豉、葛根、粳米、銀花、茶葉、冰糖等食材來調(diào)理癥狀;

  虛體感冒應(yīng)以補益解表為食療原則,可以生姜、大棗、黨參、黃芪、太子參、白術(shù)、荔枝肉等食材來益補身體。

康復(fù)期間要注意清淡飲食

  高三德提醒,患病后記得放下工作,多休息,環(huán)境要多通風(fēng)。此外,以下飲食原則也有助身體更快康復(fù):發(fā)熱期間,胃腸功能減弱,飲食應(yīng)以營養(yǎng)、清淡為原則;多喝水;多吃富含維生素的食物,比如橙、蘋果、西紅柿等;選擇容易消化的食物比如湯、粥、羹等;少食多餐,七分飽為佳;對于生冷、油膩的食物要注意忌口,不要大魚大肉,還要避免進(jìn)食滋補的食物如鴨肉、羊肉、甲魚等。病好一周內(nèi)也不要急著進(jìn)補。

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