草莓品種
草莓中國(guó)國(guó)內(nèi)優(yōu)良品種草莓栽培的品種很多，全世界共有20000多個(gè)，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)。中國(guó)自己培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)。生產(chǎn)上主要的栽培品種簡(jiǎn)介如下：
碩豐
碩豐草莓是中國(guó)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所從美國(guó)引進(jìn)的MDUS*MDU4493雜交后代中培育而成，1989年通過鑒定。碩豐草莓果實(shí)短圓錐形，平均單果重15-20克；果面平整，橙紅色，有光澤；果肉紅色，質(zhì)細(xì)韌，果心無(wú)空，風(fēng)味偏酸，味濃；可溶性固形物10%-11%，糖/酸比較低，維生素C51.9毫升100克。
碩豐草莓植株長(zhǎng)勢(shì)健壯，株態(tài)直立，矮而粗壯，直立；葉征厚、圓形、平展，葉面光滑；花序高于葉面或與葉面平，每株平均有花序三個(gè)，每序平均著生8.6朵花。該品種果實(shí)硬度大，極耐貯運(yùn)，在常溫下塑料小盒中保存3-4天不變質(zhì)。豐產(chǎn)性能好，且小果少，耐高溫及抗寒能力均強(qiáng)。休眠深，為晚熟、豐產(chǎn)、多抗的優(yōu)良草莓品種，適宜長(zhǎng)江中下游露地栽培。
明晶
明晶草莓為中國(guó)沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)從美國(guó)品種“日出（Sunrise)”自然雜交實(shí)生苗中選出的早熟品種，1998年通過審定。果實(shí)大、近圓形、整齊。一級(jí)序果平均重27.2g，最大果重43g。果面紅色、平整、光澤好，果實(shí)硬度較好，果肉紅色、致密、髓心小。風(fēng)味酸甜，含可溶性固形物8.3%，品質(zhì)上等。果實(shí)硬度較大，果皮韌性強(qiáng)，耐貯藏運(yùn)輸。植株較直立，分枝較少，葉片橢圓形，呈匙狀上卷，葉較厚、具光澤，葉色較深。株高和株徑約33cm?；ㄐ虻陀谌~面，兩性花，單株平均抽生花序1.8個(gè)，每花序平均有9.7朵花。
明晶草莓越冬性、抗寒性、抗晚霜性和抗寒性較強(qiáng)。地區(qū)適應(yīng)性廣。每畝栽培密度宜1萬(wàn)-1.2萬(wàn)株，為早中熟品種，豐產(chǎn)。適宜在東北和華北露地栽培。
明旭
明旭草莓是中國(guó)沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)以明晶為母本，愛美為父本雜交培育而成，1995年通過審定命名。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，直立，平均株高30.6cm，葉大而厚，卵圓形，花序梗較粗，與葉面等高，單株平均有花序1.5個(gè)，匍匐莖繁殖能力強(qiáng)。果實(shí)近圓形，均勻整齊，果面紅色有光澤，著色均勻，萼片平貼，易脫萼，果肉粉紅色，香味濃，甜酸適口，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量9.1%，維生素C64.3mg/100g。一二級(jí)序果平均單果重16.4g，最大果重38g。明旭草莓露地栽培，每畝產(chǎn)量1000kg，高于寶交早生，果實(shí)較耐貯運(yùn)、抗病性強(qiáng)。由于果實(shí)基本上是懸空生長(zhǎng)，不與地面接觸，果實(shí)不污染，未見有白粉病、灰霉病等病害。明旭是早熟品種，成熟期比寶交早生提前6天，植株抗寒性強(qiáng)，無(wú)凍害。明旭草莓適于遼寧省等北方地區(qū)露地栽培，栽培時(shí)宜適當(dāng)密植，每畝栽培1.2萬(wàn)株左右。
春旭
春旭草莓系中國(guó)江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以春香或波蘭品種雜交育成，2000年審定并命名。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，較開張，株高29cm，冠徑約為23cm，葉片長(zhǎng)圓形，單株有葉6-10片，葉面光滑，葉柄細(xì)長(zhǎng)，葉?；可猿始t褐色；花序平于或高于葉面，每株有花序2-3個(gè)，匍匐莖抽繩能力強(qiáng)，每株可反之匍匐莖苗百余株。果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，平均單過重15g，最大36g，果面平整，鮮紅色，光澤強(qiáng)，種子小，分布細(xì)密，略凹于果面，果實(shí)柔軟，果肉紅色。肉質(zhì)細(xì)，汁多，味香甜，品質(zhì)優(yōu)，可溶性固形物含量11.2%，維生素C53.7mg/100g。春旭休眠期短，對(duì)低溫需求量少（40h以內(nèi)），耐熱，耐旱，也耐低溫，較抗白粉病。豐產(chǎn)性好，大棚栽培每畝產(chǎn)量在2000kg左右。春旭草莓在南京地區(qū)12月中下旬果實(shí)開始成熟，采收期可持續(xù)到翌年5月末。春旭草莓適宜設(shè)施促成栽培。
星都號(hào)
星都1號(hào)草莓和星都2號(hào)草莓是中國(guó)北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所1990年以All star（全明星）為母本，豐香為父本雜交培育而成的新品種，2000年通過北京市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。
星都1號(hào)植株生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，株態(tài)較直立；葉橢圓形，果實(shí)圓錐形，紅色偏深有光澤，種子黃綠紅兼有，分布均勻。北京地區(qū)露地栽培成熟期5月12日，果實(shí)發(fā)育期為25-30天，一級(jí)序果平均果重25g，最大果重42g，果實(shí)外觀評(píng)價(jià)上等，風(fēng)味酸甜適中，香味濃，肉質(zhì)評(píng)價(jià)上等，可溶性固形物含量為8.85%，每100g果肉中含維生素C為54.49mg，總糖4.99%，含酸量1.42%，糖酸比3.5：1，果實(shí)硬度0.404kg/平方厘米；每畝產(chǎn)量1500kg-1750kg。星都1號(hào)草莓果肉深紅色，適合鮮食及加工速凍制汁、制醬。為早熟、大果、優(yōu)質(zhì)果實(shí)硬度大，耐貯運(yùn)品系，適于半促成栽培。
星都2號(hào)草莓植株生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，株態(tài)較直立，果實(shí)圓錐形，紅色略深有光澤；種子黃、綠、紅色兼有。北京地區(qū)露地栽培成熟期為5月7日，果實(shí)發(fā)育期為25-30天，以及序過平均果重27g，最大果重59g；外觀評(píng)價(jià)上，風(fēng)味酸甜適中，香味較濃，肉質(zhì)評(píng)價(jià)中上等，可溶性固形物含量為8.72%，沒100g果肉中含維生素C為53.43mg，總糖5.44%，含酸量1.57%，糖酸比3.46：1，果實(shí)硬度0.385kg/平方厘米；每畝產(chǎn)量1500-1800kg，可用于保護(hù)地栽培。果肉深紅色，適合鮮食和加工。星都2號(hào)草莓為早熟、大果、豐產(chǎn)、果實(shí)硬度高、耐貯運(yùn)的新品系。
石莓1號(hào)
石莓1號(hào)草莓是中國(guó)河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所從引進(jìn)的單株中選育而成，1990年通過審定命名。植株生長(zhǎng)強(qiáng)勢(shì)，較直立，株高31.3cm。每株平均抽生匍匐莖5.7個(gè)，葉片厚，長(zhǎng)圓形，色綠，葉面光滑，茸毛少，葉緣鋸齒深，托葉大?；ㄐ虻陀诨蚱接谌~，果重19.8g，最大果重31g。萼片小，除萼容易。種子深紅色，陷入果面深。果實(shí)整齊美觀、長(zhǎng)圓錐形，色鮮紅，有光澤，果實(shí)硬度大，果肉橘紅色，味酸甜，有香味?？扇苄怨绦挝锖?0.2%，維生素C98.3mg/100g，糖酸比5.22：1。石莓1號(hào)草莓豐產(chǎn)性能好，平均產(chǎn)量為334.6g，畸形果少，抗逆性和耐貯運(yùn)性均好，抗病性較強(qiáng)，休眠期短，為優(yōu)良早熟品種。鮮食和加工均適宜，既可露地栽培，也適宜設(shè)施拱棚栽培。
溫度管理
進(jìn)入6-7月份，溫度持續(xù)升高，高溫對(duì)草莓的生長(zhǎng)發(fā)育危害很大。高溫使草莓植株葉片蒸騰作用加強(qiáng)，容易出現(xiàn)脫水的現(xiàn)象，嚴(yán)重者可使葉片灼傷、焦枯；地溫升高，影響草莓根系的生長(zhǎng)，從而影響水分和養(yǎng)分的吸收；氣溫干燥還容易引起病蟲害的發(fā)生。為此，產(chǎn)果后期的溫度管理可通過風(fēng)口管理、開微噴、遮光降溫來(lái)改善溫室草莓生長(zhǎng)環(huán)境，防止高溫對(duì)草莓產(chǎn)生危害。
風(fēng)口管理
產(chǎn)果后期，高溫條件下，草莓成熟時(shí)間縮短，品質(zhì)下降。溫度持續(xù)升高，容易出現(xiàn)高溫?zé)岷?。此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)，通過控制風(fēng)口的大小，有效降低棚溫。如果頂風(fēng)口放風(fēng)不能滿足溫度調(diào)節(jié)的要求，可以繼續(xù)打開底風(fēng)口來(lái)調(diào)節(jié)。白天溫室內(nèi)最高溫度不超過32℃。
開微噴降溫
溫度太高，植株很容易萎蔫，每天打開微噴裝置，這樣既可以補(bǔ)水又可以降低草莓植株的局部溫度，改善草莓植株生長(zhǎng)環(huán)境。
增設(shè)遮陽(yáng)網(wǎng)
高溫條件下，草莓成熟時(shí)間縮短，品質(zhì)下降。夏季晴天光照強(qiáng)度可達(dá)到6萬(wàn)lx，遠(yuǎn)高于草莓的光飽和點(diǎn)2萬(wàn)lx，因此部分遮光不影響草莓對(duì)光照的需求。用遮陽(yáng)降溫的辦法，可有效降低溫度，改善植株生長(zhǎng)環(huán)境，提升草莓果實(shí)品質(zhì)。但要注意在遮光降溫時(shí)注意降低夜溫，拉大溫差，既加強(qiáng)了遮光降溫效果，又防止增長(zhǎng)。
安裝內(nèi)遮陽(yáng)
內(nèi)遮陽(yáng)是把遮陽(yáng)網(wǎng)懸掛在棚室內(nèi)部進(jìn)行遮陽(yáng)，從使用情況看，效果不佳。由于陽(yáng)光穿透棚膜后在溫室上部聚集了大量熱量，使溫度分布不均勻。越靠近棚室頂部溫度越高，雖然打開側(cè)風(fēng)口和內(nèi)遮陽(yáng)，可以降低溫度，但始終還有許多熱量散發(fā)不出去，使棚室內(nèi)部溫度很高。
安裝外遮陽(yáng)
外遮陽(yáng)即遮陽(yáng)網(wǎng)，掛于大棚外進(jìn)行遮陽(yáng)，阻擋了大部分陽(yáng)光進(jìn)入棚室，有效的減少輻射得熱，因此外遮陽(yáng)效果好于內(nèi)遮陽(yáng)。外遮陽(yáng)采取支架外遮陽(yáng)的，因其遮陽(yáng)網(wǎng)和棚膜之間有足夠空間能讓空氣流通散熱，比遮陽(yáng)網(wǎng)直接蓋在棚膜上的方式降溫效果更好。但對(duì)于那些棚室較高的設(shè)施，采用外遮陽(yáng)方式安裝比較困難，在北京春季有大風(fēng)的情況下，遮陽(yáng)網(wǎng)很容易被刮壞、刮掉，不建議采用外遮陽(yáng)，而建議采用遮陽(yáng)涂層降溫的方法。
專業(yè)遮光材料
在塑料大棚棚膜外噴涂專業(yè)的遮陽(yáng)降溫涂料，阻止有效輻射進(jìn)入棚室內(nèi)部，從而達(dá)到降溫的目的。不同的涂層濃度遮光率和降溫效果不同。專業(yè)遮光材料具有遮光率可控，一次噴涂可持續(xù)遮陽(yáng)，受外界惡劣天氣影響小等特點(diǎn)，但原料成本稍高，如“利索”“立涼”等。對(duì)于像農(nóng)戶只有一個(gè)棚的，也可用防水膩?zhàn)臃壅{(diào)成稀漿或者稀泥漿，噴于棚膜外。專業(yè)遮光降溫涂料防雨省工，一次噴涂即可，但價(jià)格稍高。膩?zhàn)臃刍蛘呦∧酀{雖然價(jià)格低，但需在雨后再次噴涂。
水肥管理
草莓光合作用的適宜溫度是20~25℃，30℃以上草莓的生長(zhǎng)和光合作用會(huì)受到抑制。此時(shí)草莓植株容易出現(xiàn)缺水的癥狀。
應(yīng)適時(shí)增加澆水頻率，小水勤澆，補(bǔ)充水分，灌水降溫，減輕高溫對(duì)草莓的危害。澆水時(shí)間避開高溫時(shí)段，注意澆水量要適量，否則使草莓根系溫度過低或者水分較多升溫緩慢，而地上部分快速升溫造成草莓植株萎蔫。
由于草莓種苗消耗過大，加之水分代謝快，易導(dǎo)致種苗生長(zhǎng)緩慢或死亡，可隨水追施全元素肥料，為果實(shí)提供養(yǎng)分，提升果品質(zhì)量。另外，生長(zhǎng)后期，草莓根系開始老化，容易出現(xiàn)生理性黃化，可追施磷酸二氫鉀或氨基酸類葉面肥。
植株整理
及時(shí)將老葉、病葉、病殘果及殘余果柄進(jìn)行摘除；及時(shí)將側(cè)芽進(jìn)行摘除，避免
過多營(yíng)養(yǎng)消耗；高溫匍匐莖發(fā)生量大，要及時(shí)摘除，防止養(yǎng)分流失；溫度升高，果實(shí)成熟加快，要及時(shí)采收成熟果實(shí)；加大力度疏花疏果，種苗上的花及較小的果實(shí)應(yīng)全部清除，減少養(yǎng)分消耗，使養(yǎng)分集中供應(yīng)，從而改善預(yù)留果的質(zhì)量。需要注意的是，在生長(zhǎng)后期經(jīng)?？吹讲葺母德懵对谕饷?，原來(lái)的新莖木質(zhì)化形成老莖，出現(xiàn)“跳根”
的現(xiàn)象，尤其是生長(zhǎng)健壯的草莓植株根系發(fā)達(dá)，更容易出現(xiàn)?！疤笔共葺仓旮德懵?，影響?zhàn)B分吸收。生產(chǎn)上可及時(shí)進(jìn)行培土，刺激草莓產(chǎn)生新根，以維持根系和植株的正常生長(zhǎng)。
疏花疏果
加大疏果力度，只留一級(jí)果，或者一個(gè)植株留3~5個(gè)果，進(jìn)入5月份新出來(lái)的花全部去除，保證養(yǎng)分集中供應(yīng)，促生大果。
及時(shí)植保
在生長(zhǎng)后期，由于溫度升高，天氣干燥，加之后期經(jīng)濟(jì)效益下降，農(nóng)戶田間管理松散，草莓病蟲害發(fā)生速度快、傳播范圍廣、危害程度嚴(yán)重。此時(shí)，草莓白粉病、紅蜘蛛很容易發(fā)生。為了保證后期草莓果實(shí)的品質(zhì)，要及時(shí)采取植保措施可使用阿維菌素噴施預(yù)防白粉病、用聯(lián)苯酯防治紅蜘蛛。
加強(qiáng)中耕
溫度過高，容易導(dǎo)致根系溫度升高。為此可加強(qiáng)中耕，不但可以降低地溫，還能改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，刺激草莓發(fā)生新根，促進(jìn)須根的快速生長(zhǎng)。草莓拉秧清潔田園
溫室徹底消毒
草莓生產(chǎn)后期，白粉病、灰霉病、蚜蟲、紅蜘蛛等病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，為了防止這些病蟲害在溫室中累積，影響下一茬草莓生長(zhǎng)，
也避免這些病蟲害擴(kuò)散到外界影響其他作物。拉秧前1天，徹底將溫室消毒，防止病蟲害擴(kuò)散。常見的棚室表面消毒技術(shù)有藥劑噴霧法、煙霧法等。對(duì)于發(fā)病嚴(yán)重的溫室要用50%阿米西達(dá)4000~5000倍和800倍高效氯氰菊酯將溫室整體噴施一遍，噴施范圍包括溫室墻體和過道。噴施后加大放風(fēng)口的通風(fēng)能力，降低溫室內(nèi)的溫度。夜間溫度下降到15℃左右時(shí)密閉溫室的棚膜，利用毒煙、狼煙、白粉清（每棚5~6枚）進(jìn)行煙劑防治，最大限度將溫室中的病蟲害控制在安全范圍內(nèi)。
草莓拉秧
早晨打開溫室通風(fēng)口，將溫室內(nèi)中的氣體放出。等溫室內(nèi)的煙放凈后進(jìn)入溫室內(nèi)，穿上工作服，戴上口罩清理草莓植株。具體操作時(shí)不要把整個(gè)溫室的地膜全部去掉后再挖苗，否則由于此時(shí)外界溫度較高，溫室的通風(fēng)量很大，土壤表面很容易由于水分蒸發(fā)而干硬，不利于挖凈草莓根系，同時(shí)增大勞動(dòng)強(qiáng)度。為此在清理溫室草莓植株時(shí)應(yīng)根據(jù)人員的多少和勞動(dòng)進(jìn)度的快慢合理分工，一邊去地膜一邊挖苗。清理出的草莓植株就地裝進(jìn)準(zhǔn)備好的袋子中，不要隨便亂丟。在清理的過程中應(yīng)將草莓葉片和果實(shí)統(tǒng)統(tǒng)裝進(jìn)袋子中不能遺漏。當(dāng)天清理的草莓植株不能存放在溫室里，應(yīng)將草莓植株運(yùn)到園區(qū)垃圾處理場(chǎng)焚燒，或經(jīng)過無(wú)害化處理和有機(jī)肥一起漢肥".病殘?bào)w無(wú)害化處理拉秧后草莓植株病殘?zhí)幚順O為重要。
病殘?bào)w既是草莓病蟲害發(fā)生的初始來(lái)源，又是主要傳播途徑，因此生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)、妥善處理病殘?bào)w上的大量病蟲害，控制其源頭。
一般常見的病殘?bào)w無(wú)害化處理方法有：菌肥發(fā)酵堆、太陽(yáng)能高溫堆謳、太陽(yáng)能臭氧無(wú)害處理、臭氧無(wú)害就地處理等。由于臭氧無(wú)害處理成本較高，而太陽(yáng)能高溫堆漚時(shí)間長(zhǎng)且易受天氣影響，因此菌肥發(fā)酵堆漢被廣泛采用，其具體措施如下：
（1）將草莓植株病殘?bào)w帶出溫室，在堆謳區(qū)切碎到1～5cm左右適當(dāng)晾曬，使其含水量達(dá)到60%~65%；
（2）將菌肥均勻的撒在料堆上，邊翻，邊撒，促進(jìn)接種；
（3）總水分調(diào)整到60%~65%。注意：
水分少會(huì)影響發(fā)酵速度，而水分過多則影響肥料通氣性，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生腐敗菌而產(chǎn)生臭氣；
（4）堆料規(guī)格為長(zhǎng)堆型，一般高1.5m，寬2m，長(zhǎng)3m以上，若堆高過矮則不利于發(fā)酵；
（5）加蓋翻倒。在堆料上加蓋透氣性覆蓋物，保證堆料遮光、避雨、通氣。一般。
在3天左右可達(dá)到75℃，翻倒1次，之后2~3天后再翻倒1次，10天后開始降溫，12天時(shí)溫度維持在30~40℃時(shí)完成發(fā)酵。若12天堆料溫度仍在50℃以上應(yīng)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，加大通氣。
主要價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)
草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是“水果皇后”，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。6）尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。
保健
1.保護(hù)視力
草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。
2.助消化、防便秘
草莓中富含豐富的膳食纖維，可促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃腸道內(nèi)的食物消化，改善便秘，預(yù)防痤瘡、腸癌的發(fā)生。
聯(lián)系客服
