最近這幾天，氣溫一度飆升，可以說真的是出門5分鐘，流汗2小時(shí)！在炎熱的夏天里，很多人都靠空調(diào)“續(xù)命”，洗個(gè)涼水澡，喝口涼汽水，再吃上一大塊冰鎮(zhèn)西瓜，最舒服的解暑莫過于如此了！但是，最近幾天隔夜西瓜“傷人”事件又上微博熱搜，讓無數(shù)“吃瓜群眾”憂傷不已……
其實(shí)，在去年的時(shí)候，在微博熱搜榜就出現(xiàn)了#隔夜冰西瓜一口吃下8400個(gè)細(xì)菌#的話題，網(wǎng)友的討論層出不窮，很多網(wǎng)友紛紛出招規(guī)避這一現(xiàn)象的發(fā)生。那么，夏天的冰鎮(zhèn)西瓜是“續(xù)命神器”，還是“奪命兇器”呢？怎樣存放西瓜才是健康的呢？還能放心吃吃嗎？營養(yǎng)師告訴我說，能是能但要這樣做，牢記這3分方法，才能吃得更安心！
吃不完的西瓜，很多人的做法是將其放在冰箱里，這樣既能保鮮吃起來口感又會更好！其實(shí)，這樣保存的西瓜表面會滋生大量的細(xì)菌，尤其是厭氧菌。西瓜表面充滿糖分和水分，這兩種本身就是細(xì)菌喜愛的環(huán)境。再加上保存不當(dāng)，極易造成細(xì)菌的大量繁殖！誤食用被細(xì)菌感染的西瓜后，身體會出現(xiàn)腹痛，腹瀉的現(xiàn)象。很多人認(rèn)為是西瓜太涼導(dǎo)致，其實(shí)都是細(xì)菌在作祟！牢記這3個(gè)方法，才能吃得更安心！
1：切西瓜時(shí)，要選用專用切水果的刀和砧板，這一點(diǎn)很重要！尤其是切過生肉，生海鮮的刀切記不要再切西瓜，包括其它水果。因?yàn)?/span>肉或者海鮮是極易滋生細(xì)菌的，就算是清洗干凈，也會造成細(xì)菌的殘留。所以夏天想要健康地吃水果，一定要選擇專門的且干凈的刀和板！
2：保存西瓜時(shí)要注意，不要等到吃剩再去放冰箱，要早早將其放里面！這樣可以避免細(xì)菌快速繁殖。注意，放冰箱里不是殺死細(xì)菌，而是讓其繁殖得慢一點(diǎn)。再就是，放的時(shí)候也要注意，切不可直接塞里面！應(yīng)該用保鮮膜將其包緊，再就是還應(yīng)該與其它食物，尤其是生食分開，避免出現(xiàn)二次污染！
3：切開的西瓜，放置時(shí)間不要太長！前面咱們說過，冰箱只是抑制細(xì)菌快速繁殖的，并沒有殺死細(xì)菌的能力。所以，西瓜保存的時(shí)間一定不要太長。一般來說，最好不要超過12小時(shí)，最長不超過24小時(shí)。如果超過這個(gè)時(shí)間，直接扔掉就行別再吃了！
其實(shí)，冰箱遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有我們想象的那么衛(wèi)生，里面還有很多我們看不見摸不著的細(xì)菌！那么，夏天如何健康地使用冰箱呢？首先生熟食物要分開，再就是各種食物最好是密封保存，最后一點(diǎn)經(jīng)常清理冰箱，一周小清一次，一月大清一次。
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