今天分享一個專業(yè)的手搟面。面條呢，吃起來爽滑筋道，根根分明，做法有特別的簡單學(xué)會了，自己做味道特別棒哦，我們一起看一看吧。
首先我們盆中加入200克的面粉。加入大約50毫升的清水。水要一點(diǎn)一點(diǎn)倒，先攪成面絮，然后和成一個不沾手的面團(tuán)。醒面10分鐘。
面團(tuán)醒好以后我們在案板上撒上一些干的面粉，拿出面團(tuán)再多揉幾下，讓面團(tuán)呢，更加有筋道。
揉成一個圓形的面團(tuán)，我們用搟面杖先搟成一個比較厚的面片兒。然后將面片卷在搟面杖上。面片兒搟面杖向下用力，前后移動，面片就能搟的又大又圓。
搟到一定的薄厚，自己覺得可以的樣子，我們可以來回折疊，把整個大的圓面片呢折疊成5~10厘米寬的波浪形面片，因?yàn)檎w面片兒還是整體的，我們用刀從一側(cè)切成寬細(xì)均等的面條。
然后撒上一些干面粉，用手將面條抖動幾下
面條呢，全部分開，這樣也不會粘連。
接著起鍋燒水，水開之后加上一勺食用鹽，再下入面條，這樣呢面條吃起來會更加的爽滑筋道。面條煮起后，我們加入一勺冷水，等到其再次煮沸。那么就可以撈出層盤了
加上提前做好的鹵子，這一碗好吃的手搟面就做好啦。
手搟面吃起來爽滑筋道，又美味。大家不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食哦，我們下次再見，拜拜。
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