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相信大家平時呢，也都會吃一些白肉，白肉紅肉相比較，白肉吃起來會更香。但是對于炎熱的夏天來講。沒有胃口，白肉吃多了也會特別的膩，那該怎么辦呢？今天就為大家分享一道好吃的蒜泥白肉做法。

今天我們用的是五花肉，將買來的五花肉可以先沖洗一下，然后放在冰箱中，放一段時間，這樣切起來會更好的切。我們可以將五花肉先切成薄片。大約切上一盤的量就可以了。

現(xiàn)在燒一鍋清水，清水中加入適量的料酒。在放入一些姜片，10~15粒的花椒。一個打結的小蔥。接著我們將剛剛切好的肉片放進去。

我們用大火煮開，煮開之后，改成小火煮半個小時，讓肉充分的去腥入味。煮的時間我們可以拍一些蒜泥和準備一些辣椒面

時間到了之后，白肉已經(jīng)煮好，我們將白肉擺盤。

盤子的中間可以撒上一點點的蔥花。不僅好看，也會更有食欲。

接著我們在燒熱大約兩勺的食用油，油熱之后，直接潑在我們剛剛準備的蒜泥和辣椒面兒上，接著再將用熱油潑好的辣椒面和蒜泥混合在一起，攪拌均勻。

攪拌均勻的料汁呢，我們直接倒在擺好盤子的白肉上面。

撲鼻而來的香辣氣息，就特別的惹人陶醉，也特別的開胃，再加上蔥花的味道，即便不愛吃肉的朋友，也愿意為之心動。

好了，好吃的蒜泥白肉就做好了。你學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見。