也許是懷念故去的爺爺，也許是因?yàn)橥甑哪欠N記憶的味道，這么多年一直都忘不了爺爺做的炕粑粑。
雖然現(xiàn)在很多地方都有炕粑粑賣，口味也各不相同。每每聽說哪里有口感不錯(cuò)的炕粑粑，我都會想辦法去買幾個(gè)回來嘗嘗。但我卻怎么也吃不出爺爺做的炕粑粑的味道？也品嘗不到記憶中的那種味道？也許這就是親情的味道，是這世上任何美味佳肴都取代不了的味道。
記得小時(shí)候，沒有空著田不種的?，F(xiàn)在年輕人大多都外出打工，家里留守的大多都是老人和小孩，所以春季都有許多的空田沒有種。記憶中春天來的時(shí)候，地里不是種的油菜，就是種的小麥；油菜花開的時(shí)節(jié)，到處都是黃綠相間的美景，空氣中彌漫著滿是菜花兒的清香。秋季的地里都是黃澄澄稻子。
每年夏收麥子熟了，家里就會賣一些麥子，多余的自己留著放別人店里兌換成面粉或者面條，想吃的時(shí)候，就拿店鋪開的兌換本去拿面粉或者面條。
我們這有個(gè)習(xí)俗:接出嫁的姑娘回娘家住六月，所以每年暑假接姑姑們回來，奶奶就會做饅頭，用大蒸籠蒸許多的大饅頭。每次都是弟弟和我去門前自家的荷塘去打荷葉回來墊蒸籠，那時(shí)候覺得好玩也特別開心。姑姑們多，回家吃了饅頭，還要打發(fā)她們帶些回去。奶奶做的饅頭有圓形的，還有長條形的。饅頭蒸熟的時(shí)候，香味撲鼻，剛出籠特別燙手，但都克制不住我們的小饞蟲。奶奶就會用筷子給我們把饅頭扎起來，饅頭被扎在筷子上，這樣就不會燙著我們的手了。于是我們一邊吹著冒著熱氣的饅頭，一邊開心地吃著。
當(dāng)然，爺爺也要露一手，做他拿手的炕粑粑。爺爺做的炕粑粑工序和外面店鋪的差不多，但最后一道炕粑粑的過程不同于別人的做法，別人都是用那種專用的炕鍋炕，而他先把做好的炕粑粑軟軟地面餅用鍋烙，等面餅皮有點(diǎn)干硬凝固了，就把面餅放入燃燒后沒有明火的稻草灰里。等到一定的時(shí)候，爺爺就會把粑粑一個(gè)個(gè)從稻草灰里清理出來，再次看到粑粑的時(shí)候，一個(gè)個(gè)焦黃噴香。那時(shí)候沒有手表，爺爺全憑自己的感覺，把炕粑粑的火候和時(shí)間拿捏的恰到好處，沒有夾生不熟的，更沒有焦黑碳化的。也許正是因?yàn)檫@個(gè)的原因，炕粑粑才有了其特有的味道。
隨著生活越來越好，爺爺奶奶年紀(jì)也越來越大。慢慢地就沒有再做饅頭和炕粑粑了，因?yàn)榇蠹叶加X得買的吃比較簡單，也方便。
直到后來，爺爺奶奶都離我們而去，才發(fā)現(xiàn)那一種思念，那一種味道卻越來越濃！
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