龍虱又名水鱉，通體色澤漆黑，長得很像蟑螂，很多外地人都沒聽過，但是在廣東人眼中，龍虱那可是美食的食材，風味獨特，營養(yǎng)豐富，被老廣人譽為“水中人參”。

炒龍虱更是只有廣東人才敢吃的美食菜肴，將龍虱放入鍋中，加入少許食用油，開小火慢慢煎香，然后撒入椒鹽粉，一道老廣人愛吃的炒龍虱便做好了，主打的就是原汁原味。

外地人看后大跌眼鏡，直接嚇跑了，哪里還敢坐下來品嘗。

俗話說：“靠山吃山靠海吃?！保瑥V東湛江地區(qū)便是靠海，在當?shù)赜蟹N食材聲名遠播，那就是湛江沙蟲。

沙蟲顧名思義就是海邊沙灘上的蟲子，長得肥肥胖胖，圓滾滾的，有點像大號的蚯蚓，沙蟲生長在沒有污染的海灘上，是非常干凈的食材。

沙蟲的做法很多，可以蒸蛋，可以清蒸，可以紅燒，可以干煸，可以椒鹽等等，不管是哪一種做法都深受當?shù)厝说南矏邸?/span>

但外地人光是看到沙蟲的樣子就被嚇倒了，哪里還有心情坐下來品嘗。

靠海吃沙蟲，那么如果不靠海呢？

廣東番禺地區(qū)的禾蟲跟湛江沙蟲一樣，在粵菜中有著舉足輕重的地位，深受廣東人食客們的喜愛。

禾蟲是指水稻田里的一種特殊蟲子，一般在水稻開花時，便會破土而出，故名禾蟲，禾蟲有五顏六色的形狀，當?shù)厝吮銜砩咸旌谥笕サ咎锢镒ズ滔x。

禾蟲富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)豐富，很多人從小吃到大，可以拿來炒，可以清蒸，可以燉湯，不管是哪種做法當?shù)厝硕及俪圆荒仭?/span>

廣東人對蟲子確實情有獨鐘，除了沙蟲禾蟲之外，蟬蛹更是廣東大街小巷里最常見的一道菜肴之一，尤其是在大排檔，夜宵店里深受大家的喜愛。

廣東本地人小李表示：“小時候老媽便經(jīng)常去菜市場買蟬蛹回來，然后放入少許蒜頭，香蔥一起爆炒，味道超級贊。后來食物越來越豐富，蟬蛹大家吃的比較少了，但如今依然是一道兒時的美味菜肴?！?/span>

外地朋友們看到后都表示不敢吃，但其實蟬蛹口感酥酥脆脆的，有豐富的蛋白質(zhì)，吃起來咸香美味，味道好極了。

螃蟹大家都吃過，但是潮汕人愛吃的生腌蟹很多人可能沒有吃過，生腌蟹對于潮汕人而言，那就是家家戶戶都會做，家家戶戶都愛吃。

將螃蟹清洗干凈，切開后加入生姜，蒜頭等配料進行腌制，做法很簡單，吃起來口感鮮美，蟹膏肥美入味，深受當?shù)厝讼矏邸?/span>

但是外地人看到后卻是直搖頭，直呼：“下不去嘴，不敢吃！”

俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”，中國很大，每個地區(qū)人們的飲食習慣都有所不同，以上5道廣東人愛吃的美味菜肴，在外地人眼中卻是“怪菜”，實在是不敢輕易嘗試。

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