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    桑葚性寒，具有補肝益腎、養(yǎng)血生津、潤腸通便的功效。桑葚可以調(diào)整機體免疫功能，促進造血細胞的生長、降血脂等功效。有神經(jīng)衰弱癥狀的者，桑葚洗干凈后蒸熟，浸泡在蜂蜜當中，浸泡三天以上就可食用，每一天酌量吃一點，可以對治療神經(jīng)衰弱有明顯的緩解作用；有習慣性便秘的者，桑葚洗干凈以后榨汁，每一天喝上１５毫升，可以緩解便秘。桑葚性寒，脾胃虛寒者不要多吃桑葚。
　　桑葚既可入食，又可入藥，中醫(yī)認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補強壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，有補益強壯之功。桑葚是食療的佳品，食療方法也是多種多樣的。
　　1、貧血或關(guān)節(jié)炎：
　　新鮮熟透的桑葚５００克，米酒１０００毫升，浸泡１～２個月飲用，每日２次，每次１小杯。
　　2、治療腸燥便秘：
　　桑葚５０克，肉蓯蓉１５克，黑芝麻１５克，炒貝殼１０克，水煎服，每日１劑。
　　3、可滋養(yǎng)肝腎，養(yǎng)血明目：
　　桑葚３０克（鮮者６０克）、糯米６０克，煮粥，待熟時調(diào)入冰糖少許服食，每日１劑。適用于肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發(fā)早白及腸燥便秘等。
　　4、滋陰補血：
　　桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次１０～１５克，每日２～３次。適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
　　5、養(yǎng)陰利水：
　　桑葚１００克、黃酒５００克，將桑葚置黃酒中密封浸泡１周后按量服用。適用于陰虛水腫、小便不利、關(guān)節(jié)作痛、口渴、發(fā)白等病癥。
　　6、腸道津液不足：
　　桑葚４０克、冰糖２０克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的可滋陰補血。桑葚性質(zhì)偏寒，脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
　　7、降血壓：
　　桑根白皮也有降血壓作用，但根及新梢葉無降壓作用。
　　8、風濕性關(guān)節(jié)疼痛，麻痹不仁以及各種神經(jīng)痛：
　　鮮黑桑椹３０～６０克，水煎服?；蛏ｉ└啵糠怀?，以溫開水和少量黃酒沖服。
　　9、風濕筋骨痛：
　　干桑枝切成寸段，劈細，桑葉等分，同置爐內(nèi)，燃煙熏患處，一日２次，每次２０分鐘。
　　10、急性腎炎，喘咳，小便不利（包括慢性腎炎）：
　　桑根白皮、冬瓜皮、玉米須各１５克，水煎，一日２次分服。
　　11、高血壓，頭昏頭暈，或感冒頭痛：
　　經(jīng)霜桑葉３０克，黃菊花９克，水煎，―日２次分服。
　　12、高血壓，血管硬化，風濕筋骨痛，肢臂酸痛：
　　嫩桑枝３０克，蠶砂１５克，水煎服。
　　13、貧血，神經(jīng)衰弱，腳膝痛，肢體麻痹，中風后半身不遂，大便干結(jié)：
　　桑椹膏每服一匙，一日２～３次，以溫水和黃酒少許化服。
　　14、盜汗：
　　經(jīng)霜桑葉３０克，炒焦，搓碎，煎湯代茶喝。
　　15、閉經(jīng)：
　　桑椹１５克，紅花３克，雞血藤１２克，加黃酒和水煎，一日２次溫服。
　　16、破傷風痙攣抽搐：
　　桑葉６０克，水煎服。
　　17、養(yǎng)血滋陰，補益肝腎：
　　桑葚水煎取汁，入陶瓷鍋內(nèi)熬成膏，加蜂蜜適量調(diào)勻貯存，每次１～２匙，溫開水沖服。
　　18、清熱明目：
　　鮮桑葉有祛風清熱，清肝明目之功效。倘為風熱所侵，以致身體發(fā)熱兼有咳嗽，用鮮桑葉煎水代茶服，能清理風熱，療效好而藥性平和，體質(zhì)稍差的人飲用亦無妨。
　　19、小兒咳嗽頻劇，氣粗或咳聲沙啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黃，咳時汗出，常伴鼻流涕，口渴，頭痛或肢體酸痛，身熱，苔黃：
　　鮮桑葉加菊花、杏仁、白糖煎水飲服，有清熱止咳，化痰的作用。
　　20、小孩肺胃燥熱，口臭唇焦，小便短赤：
　　鮮桑葉煲紅糖茶調(diào)理有良效，此茶大人小孩均可飲。
　　21、治咳嗽，清胃火，通利大小便：
　　鮮桑葉、鮮枇杷葉、白茅根配合大蕉和甘蔗水煎代茶服，能清肺火，是一味老幼咸宜的保健食療佳品。
　　22、患了急性扁桃體炎：
　　桑葉、菊花煲粥來調(diào)理。桑葉、菊花兩藥可相輔為用，能疏散風熱，清泄肺肝，外感風熱，發(fā)熱頭痛及目赤腫痛等證，都可用桑葉和菊花。如桑菊豆豉飲、桑菊薄荷飲、桑菊杏仁飲等，都以桑葉、菊花為主要材料，再配合其他中藥材以加強其功效。
　　***桑葉藥性平和，風寒感冒、口淡、咳嗽痰稀白者不宜服用。
　　黑色水果是近幾年新興的一類水果，其營養(yǎng)價值遠高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內(nèi)水果市場上的新寵兒。
　　抗氧化物質(zhì)含量高，桑葚黑色水果之所以呈現(xiàn)出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質(zhì)，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質(zhì)具有很強的抗氧化性。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素Ｃ，可以增加人體的抵抗力。黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當中，對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。
　　桑葚營養(yǎng)成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進新陳代謝等功能。
桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
　　黑色水果果皮更營養(yǎng)，顏色越深，營養(yǎng)價值越高。即使是同一品種或同一水果的不同部位，由于顏色不同，維生素、色素及其他營養(yǎng)物質(zhì)含量也不同。黑色水果的黑色表皮中含有更多營養(yǎng)成分，食用時將水果清洗干凈連皮一起吃。
　　“ 紅桑葚” 藥枕理療作用源于對經(jīng)絡的調(diào)節(jié)經(jīng)絡具有聯(lián)系臟腑和肢體的作用。人體的五臟六腑、四肢百骸、五官九竅、皮肉筋骨等組織器官，功能雖各有分工，卻是進行著有機的整體活動，保持著整體的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。而這種相互有機配合就是依靠經(jīng)絡系統(tǒng)的聯(lián)絡溝通來實現(xiàn)的。經(jīng)絡具有運行氣血，濡養(yǎng)周身，抗御外邪，保衛(wèi)機體的作用。而頭頸部位是一個相對獨立的人體全息胚，大部分經(jīng)絡在此循行、經(jīng)過，許多?I穴也在此分布?！凹t桑葚”桑葉枕療法就是利用內(nèi)中藥物，激發(fā)頭頸部位的經(jīng)絡?I穴之氣，促進感傳，使經(jīng)絡疏通，氣血流暢，達到保健防病的目的。
　　“紅桑葚”枕頭理療源于對血管神經(jīng)調(diào)節(jié)頭頸部位分布著豐富的血管和神經(jīng)。血管主要有頸外動脈、頸內(nèi)動脈、椎動脈和相對應的靜脈及其分支。神經(jīng)有枕大神經(jīng)、枕小神經(jīng)、耳大神經(jīng)、頸皮神經(jīng)、鎖骨上神經(jīng)、面神經(jīng)、動眼神經(jīng)、迷走神經(jīng)頸部、面神經(jīng)頸支、交感神經(jīng)頭頸部、舌咽神經(jīng)的副交感神經(jīng)等。藥枕直接作用于頸部的皮膚感受器和神經(jīng)干，可以使之處于活躍、興奮或抑制狀態(tài)，從而調(diào)節(jié)血管和神經(jīng)，改善局部微循環(huán)，使血流加快，肌肉松弛，神經(jīng)得到調(diào)節(jié)，進而使機體內(nèi)環(huán)境保持相對穩(wěn)定。
　　“紅桑葚”茶枕配方中桑葉茶選料是“藥食同緣“的桑葉，與之配伍的是許多藥用植物，含大量快速揮發(fā)性有效成分，可直接作用于局部皮膚粘膜，起到消炎消腫、鎮(zhèn)靜止痛，活血化淤、健腦增智、降壓明目的作用。局部作用明顯，綜合調(diào)節(jié)有效，實為保健養(yǎng)生之妙品。桑葚以其鮮美的口味、豐富的營養(yǎng)和多種醫(yī)療保健作用正日益受到人們的喜愛，成為果品中的新貴。果桑樹全身都是寶，除收獲桑葚外，葉可養(yǎng)蠶，飼蠶后的桑枝，還可生產(chǎn)實用菌。我國桑樹分布很廣，桑葚資源豐富。但是，目前還沒有很好的開發(fā)利用。蠶桑產(chǎn)區(qū)應不失時機地加強研究，將低價桑葚迅速轉(zhuǎn)化為系列產(chǎn)品，開發(fā)利用桑葚資源前景十分廣闊。
　　桑葚除鮮食外，還可以制成桑葚酒；桑葚糖、桑葚蜜餞、桑葚蜜膏等保健食品。目前國際上正在掀起開發(fā)第三代水果資源的熱潮，被列為第三代水果之一的桑葚，在國際上享有盛譽。
　　桑葚色素：桑葚色素比一般花青素有較高的穩(wěn)定性，尤其受光照和溫度的影響較小，有良好的應用前景。
　　桑葚罐頭：可以加工成糖水整果罐頭、糖漿整果罐頭。
桑葚蜜餞：可以制作成普通型和低糖型兩種。
　　桑葚果汁：可分為果汁、濃縮汁，并可按一定比例配制成桑葚飲品、果汁飲料、碳酸飲料、茶飲料等。
　　桑葚酒：釀造酒、配制酒、桑葚浸白酒。
　　桑葚膏：是一種傳統(tǒng)食品，具有良好的保健作用。
　　此外還有桑葚果醬、桑葚果丹皮、桑葚果凍等。
　　桑椹益智粥：糯米１００克，洗凈放鍋內(nèi)加水適量，用文火燒至沸滾時，放入漂洗干凈的鮮桑椹６０克（或成品４０克）及冰糖，共熬至粥稠為度。每日早晨空腹食用。適用于神經(jīng)衰弱、頭痛目昏、記憶力差。