愛茶的人對(duì)喝一泡好茶的追求，是我們大家有目共睹的，他們從每個(gè)小細(xì)節(jié)每個(gè)方方面面都在去極力的追求喝到一泡好茶，今天資深的茶藝師就跟大家簡(jiǎn)單分享一下，喝到一泡好茶需要具備哪幾個(gè)因素，或者需要從哪些方面進(jìn)行著手才能夠喝到一泡好茶，從茶具的選擇到泡茶水質(zhì)的選擇等多個(gè)方面都作了簡(jiǎn)單介紹，希望大家能有所收獲。
【1】是否根據(jù)茶性選的茶具
首先必須根據(jù)茶性來選擇與之相適應(yīng)的茶具進(jìn)行沖泡，不同材質(zhì)茶具對(duì)于茶性的激發(fā)效應(yīng)也是有所差別的，比方說，生活中沖泡普洱茶或者是一些黑茶，緊壓茶，我們應(yīng)該采用紫砂壺沖泡最佳，因?yàn)?，這些茶在制作工藝過程中，由于壓得比較緊實(shí)，整個(gè)制作工藝比較完美，所以整體茶葉的形態(tài)和化學(xué)性質(zhì)也是穩(wěn)定的，需要用高溫進(jìn)行沖泡，長(zhǎng)時(shí)間的浸泡才更加能夠吸出茶葉中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而紫砂壺由于其保溫性能比較強(qiáng)，在這一點(diǎn)上是更加有優(yōu)勢(shì)的，如果用其他的陶瓷材質(zhì)的茶具或者玻璃材質(zhì)茶具沖泡的話，則達(dá)不到這么好的效果。其實(shí)資深茶藝師或者是一些高級(jí)茶藝師，他們?cè)谂莶柽^程中，更加能夠根據(jù)茶具的選擇，對(duì)于一些茶葉的缺點(diǎn)揚(yáng)長(zhǎng)避短，如此更能夠相得益彰使茶具和茶葉有一個(gè)更好的配合，喝到一泡好的茶湯。
【2】是否根據(jù)茶具的容量進(jìn)行投茶
再一個(gè)根據(jù)茶具的容量，選擇合適的茶水比例，投茶比例進(jìn)行投茶，也是特別重要的。茶水比的不同，茶湯的香氣的高低和滋味的濃淡都不一樣的，茶湯浸出物也不盡相同，所以在水溫和沖泡時(shí)間一定的前提下，茶水比例越小，水浸出物絕對(duì)量就越大。所以茶葉不同，泡法不同，由于香味或者成分含量，以及溶出比例的不同和不同的飲茶習(xí)慣，對(duì)茶香，味要求各異，對(duì)茶水比的要求也是不一樣的，常見沖泡紅茶，綠茶，菊花茶的話，茶水比例一般掌握在1:50到60最佳，而沖泡品飲鐵觀音等烏龍茶時(shí)，則應(yīng)該茶水比例要大一點(diǎn)，一般以1:18~20回家，如果采用壺進(jìn)行沖泡的話，茶葉的體積應(yīng)該占?jí)厝萘康?/3左右。而對(duì)于一些緊壓茶或者原料比較粗老的茶，用煮茶的方法才能充分提取出茶葉的香，味成分，所以茶水比例應(yīng)該在1:50。
【3】是否根據(jù)茶具的特性掌握泡茶水溫
想要喝一泡好茶，又達(dá)到養(yǎng)生的效果，我們?cè)谂莶柽^程中，就要以最佳的泡茶溫度以激發(fā)茶葉中有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出為，不損害茶葉中原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為原則進(jìn)行水溫沖泡，常見的話綠茶沖泡水溫在75~85度之間，這樣的話可以最大限度的保持綠茶芽葉中所富含的維生素c茶多酚與咖啡堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);而對(duì)于紅茶一般采用九十五度的沸水，就完全可以吸出紅茶中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；而對(duì)于烏龍茶，武夷巖茶和黑茶等緊壓茶原料粗老的一些茶葉來講建議采用一百度或者一百度以上的，溫度進(jìn)行沖泡，這樣的話才能夠加速析出茶葉中的有效營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到我們想要的養(yǎng)生效果，使茶湯更加鮮亮，口感更加純正。
以上的簡(jiǎn)單分享，大家是不是有所收獲呢？果想要喝一泡好茶，那么做好這三步，會(huì)讓你泡茶的技藝有所精進(jìn)，好的泡茶手法以及泡茶經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，不是一朝一夕就可以練就的，需要長(zhǎng)時(shí)間的積累和不斷的摸索，所以今后我們?cè)谂莶柽^程中，既然知道從哪幾步進(jìn)行著手，希望大家可以在泡茶的路上越走越遠(yuǎn)，在今后無論泡什么茶，用什么樣的茶具進(jìn)行泡茶，都可以熟練掌握，都可以把每一泡茶它該有的價(jià)值激發(fā)出來。
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