1、枸杞子炒苦瓜
枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、鹽、醬油、蔥花、味精適量。枸杞子洗凈、泡軟?？喙舷磧?，剝開去籽，切成條絲，放少許鹽拌勻稍腌片刻。熱鍋內(nèi)將油燒至7成熟，放入蔥花、燒1分鐘，將枸杞子和苦瓜一同置油鍋內(nèi)快炒，苦瓜斷生時(shí)放入食醋、醬油、味精即可。
2、苦瓜燉豆腐
苦瓜250克切片，豆腐200克。食油燒熱后，將瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒，加鹽、醬油、蔥花等佐料，添湯，放入豆腐一起燉熟，淋香油調(diào)味，隨飯食用。
3、油燜茭白
帶殼茭白500克，黃酒10克，醬油20克，白糖25克，油250克。味精、蔥、姜、麻油少許。菱白去根削皮，洗凈，切5厘米長(zhǎng)，手指粗條形。油鍋燒至五成熱時(shí)。投人菱白，炸2分鐘，瀝干油。鍋內(nèi)剩少許余油。加蔥、姜片，爆出香昧再人茭白。加黃酒、醬油、白糖和清水適量，燒開后，稍加燜燒，用旺火稠干鹵汁，去蔥、姜片，加味精，淋麻油，裝盤。
4、玉米須煲瘦肉
取玉米須30克，瘦豬肉100克，加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。本方適用于一般糖尿病患者，但偏于腎陽(yáng)不足者不宜。
5、蚌肉苦瓜湯
取苦瓜250克，蚌肉100克。將活蚌放清水中養(yǎng)兩天，洗凈后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油、鹽調(diào)味，即可服食。
6、腐竹拌菠菜
水發(fā)腐竹150克，菠菜250克，味精、精鹽、姜末適量。腐竹用沸水浸泡，洗凈，放溫水中燜透，晾干，切4厘米長(zhǎng)的段，加精鹽、味精。拌勻，放盤中。菠菜洗凈，放沸水內(nèi)燙熟，撈出用涼開水浸涼，擠干，切3厘米長(zhǎng)的段。加精鹽、味精拌勻，放在腐竹中間，再撒上鮮姜末。
7、清燉蚌肉
蚌肉500克，生姜1片。將鮮蚌肉洗凈，與姜片一齊放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時(shí)后，調(diào)味供食用。
結(jié)語(yǔ)：以上介紹的就是糖尿病人的一周食譜了，有了它，糖友就不用煩惱吃什么了，糖友可以根據(jù)自己的口味搭配每天吃什么。感興趣的人也可以動(dòng)嘗試一下做做看哦。這么多的樣式可以學(xué)習(xí)一下。
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