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      工匠用畢生年華奉獻給一門手藝、一項事業(yè)，他們不計代價，不求名利，以追求產(chǎn)品的極致與完美。

       美國福特汽車公司創(chuàng)始人亨利·福特說過：“要么不做，要做就要做到盡善盡美?！边@何嘗不是工匠們所具有的精益求精，一絲不茍，追求極致的敬業(yè)精神。

      東京最繁華的商業(yè)街——銀座，聚集著日本最頂尖、最精湛的“職人”——就是那些掌握技術(shù)或手藝的專業(yè)人員，相當于我們說的匠人。

      日本制作銀壺的傳統(tǒng)工藝是江戶時期流傳下來的。距今已有數(shù)百年之遙。銀座原是江戶時代德川幕府的“中央造幣廠”所在，后來成為日本頂尖流行風(fēng)尚的發(fā)源地。日本銀器意匠有很多就在這條街上。

      日本的銀器多數(shù)為純手工制作，做工考究、精美。不僅歷史悠久，而且工藝精湛。純正日本酒壺或茶壺，無論是作為藝術(shù)品來欣賞還是古董來收藏，都不失為一種明智的選擇。

      在日本除了堂口作品之外（如尚美堂、平安堂等），很多世家的作品也是非常細致，甚至一些世家還有其獨特的工藝技法。手工銀壺至今還沿襲著較為原始的加工方法和技藝，工序十分復(fù)雜，除了較為常用的工藝，加工過程中還保留了古老的銅走銀、銀走金、炸珠、鏨金、鎏金、掐絲、鏤空、拉絲等傳統(tǒng)工藝。工匠手工打造壺身，用銀蠟粘合各部件，用鐵錘敲打出紋飾，使用純度為92.5%以上的銀用手工雕鏨琢磨制作而成。

      風(fēng)格別致、造型各異的日本銀壺體現(xiàn)著日本工匠極致的藝術(shù)追求。日本銀壺的工藝之美中蘊含了日本工匠之魂，即謹慎、固執(zhí)、極致——追求技藝的不斷突破以及美的極致。只要能做出最好的銀壺，工匠們不惜用最好的材料，不怕花費漫長的時間，更不在乎一遍又一遍地精雕細琢。一把好的銀壺，并非一定擁有悠久的歷史，但在工藝上，卻足可以流傳千年。

      對于優(yōu)秀的工匠來說，最高的標準就是永不滿足，永不停步，永遠向著最好的出發(fā)，永遠追求極致的完美，永無止境的完美。

      例如做拉面，日本職人也是我們學(xué)習(xí)的榜樣。他們對自己的工作有著百分之百的用心。像中國人開拉面店，煮面的師傅通常穿件破了洞的老頭衫就可以上陣煮面了，但日本拉面店的師傅一定得穿上拉面店定做的衣服，衣服上還得大大地寫上“拉面”二字，再在頭上扎一條頭巾，然后才滿臉虔誠地開始煮面。拉面煮好，上面還要一絲不茍地擺放上半片雞蛋、一枚海苔，然后再將若干枚叉燒肉精致地在面條上圍出“一朵花”——好了，一碗拉面端到客人面前時，那已經(jīng)不叫“拉面”，而叫“作品”了。

      拉面看似很簡單，沒有太多的技術(shù)含量，但職人們從來不會有一絲一毫的馬虎，像博多拉面，出于日本九州第一大城市福岡市那珂川東側(cè)的地區(qū)。以豚骨、細面著稱。博多拉面只有2毫米左右的粗細，面質(zhì)可分軟、中、硬口感，不同的口感迎合不同人的需要。雖不是手工拉面，但韌性與爽脆結(jié)合，吃起來像略微煮沸的方便面，不過絕非油炸。但真正好吃之處，其實不在于面條，而在于湯頭中層層疊疊的豚骨加上秘制的配料一起大火催煮十幾個小時，骨中膠原蛋白盡溶于湯中，形成濃稠白玉的原味湯汁，在此基調(diào)上調(diào)和出或香濃，或麻辣等多種口味?；旧厦考依骛^都有自己的獨門絕技，再加上師傅的精心煮制，端出來的面絕對算得上是精巧美妙的作品，足以讓自己自豪和驕傲。

     正是具有“工匠精神”的匠人們有著追求完美的執(zhí)著，為了完美不計代價，為了完美甘心付出，才使得其能對自己的工作一絲不茍，精益求精，對自己的產(chǎn)品精雕細琢，達到極致。在某種程度上說，正是這種追求完美再完美的精神，才促使了技藝不斷向前發(fā)展，才誕生了無數(shù)精美的作品，并使之更加優(yōu)秀，也正是追求完美再完美，才成就了個人的事業(yè)，奠定了成功的基礎(chǔ)。