今天我們來(lái)了解一下草莓育種，培育草莓新品種，可以根據(jù)生產(chǎn)發(fā)展、社會(huì)需要以及對(duì)特定環(huán)境的適應(yīng)性，有針對(duì)性地對(duì)草莓品種進(jìn)行改良，提高品種的產(chǎn)量和質(zhì)量，不斷地更新原有品種組成。促進(jìn)草莓生產(chǎn)的發(fā)展。
育種目標(biāo)，草莓新品種的培育，必須有明確的育種目標(biāo)。世界諸國(guó)在開(kāi)始時(shí)，曾以大果型、整齊、色澤鮮艷、香味濃郁、糖酸含量高、豐產(chǎn)性能好為目標(biāo)。但往往一個(gè)品種在一個(gè)地區(qū)生長(zhǎng)很好，而在另一地區(qū)適應(yīng)性則很差，因此現(xiàn)在世界許多國(guó)家育種目標(biāo)多為增進(jìn)草莓品種對(duì)特定環(huán)境的適應(yīng)性來(lái)確定。
不同地區(qū)及不同時(shí)期的育種目標(biāo)有很大不同。如美國(guó)特別注意培育肉質(zhì)致密、果肉堅(jiān)韌、耐貯、維生素C含量高、抗性強(qiáng)、適于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)牟葺缕贩N，培育適于機(jī)械采收以及光期鈍感型的草莓品種。也逐漸受到重視。日本以培育能在高溫長(zhǎng)日照下分化花芽或休眠期短、能連續(xù)出現(xiàn)花序適于周年供應(yīng)的新品種為目標(biāo)。我國(guó)的草莓育種目標(biāo)的確定，根據(jù)南北不同的生態(tài)條件，沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)以培育大果型、四季型以及耐寒、耐貯草莓新品種為目標(biāo)。
雜交育種，雜交育種是通過(guò)不同基因型的配子結(jié)合獲得物種，培養(yǎng)、鑒定和選擇物種，以獲得新品種。目前所存的絕大多數(shù)草莓品種都是通過(guò)有性雜交培育而成。直到目前為止，雜交育種仍是草莓育種中應(yīng)用最廣泛而有效的途徑與手段。
親本選配，親本選配應(yīng)根據(jù)育種目標(biāo)，兼顧雙親的特點(diǎn)。使優(yōu)良性狀互補(bǔ)，同時(shí)還應(yīng)考慮親本的基因型和主要育種性狀的遺傳規(guī)律，優(yōu)先利用在重要經(jīng)濟(jì)性狀上，一般配合力較高的親本和特殊配合力較高的組合。對(duì)表現(xiàn)母性遺傳的性狀，應(yīng)將具該優(yōu)良性狀的品種作母本，以期獲得較好的結(jié)果。如培育適于我國(guó)南方生長(zhǎng)的耐熱、耐貯、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)的草莓新品種。應(yīng)選擇植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)、耐夏季高溫、果實(shí)大、果面堅(jiān)韌、耐貯、豐產(chǎn)性能好的品種為母本，選配不同成熟期品質(zhì)優(yōu)良、可溶性固形物與維生素C含量高的品種為父本，以此兩類(lèi)品種作為雙親配置組合進(jìn)行雜交，可以培育出既具耐熱、耐貯之特點(diǎn)，又具不同成熟期配套、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味香甜或甜酸適中性狀的新的優(yōu)良品種。
雜交授粉，準(zhǔn)備好雜交用具：作為隔離用的隔離紙袋，及封袋口的細(xì)繩或回形針；裝有脫脂棉的酒精瓶，用于殺死沾在手上或鑷子上的異種花粉；不銹餐及授紛器。用于去雄和授粉；標(biāo)簽牌、記錄本和鉛筆等。制好雜交記載表。
利用溫室或大調(diào)進(jìn)行雜交授粉。一方面可提早開(kāi)花結(jié)果，另一方面還可避免不良?xì)夂虻挠绊?，在?shí)際工作中經(jīng)常采用。根據(jù)開(kāi)花授粉期，確定雜交親本植株移入溫室或大棚的時(shí)間，可采用盆栽或直接種植在土中，父本早于母本移入，以使其提前開(kāi)花收集花粉，加強(qiáng)雜交親本植株的管理，保證健壯充實(shí)。
花粉的采集和貯藏，收集發(fā)育良好的花朵與苞片從親本植物，摘花藥在一個(gè)淺容器折疊成一個(gè)栽培盤(pán)或硬紙，然后將盛有花藥的容器放入烘干機(jī)干燥，以使花藥開(kāi)裂。將散落的花粉收集在小瓶或試管中，并貼上標(biāo)簽。注明品種、采集日期，再放入干燥器內(nèi)置于低溫、黑暗條件下貯藏備用。貯藏花粉時(shí)期以不超過(guò)一周為宜，以免喪失花粉生活力。
去雄和授粉，選取母株上的一、二級(jí)序花，在含苞待放前去掉花藥。也可將花藥連通花瓣和花一起出去。剩下的雌蕊可以露出以便授粉。去雄時(shí)一定要注意防止花藥破裂而自花授粉。去雄后的花立即套袋，以防天然雜交。去雄后，當(dāng)往頭出現(xiàn)黏液表明雌蕊成熟。此時(shí)授粉結(jié)實(shí)率最高。為了簡(jiǎn)化去雄一套袋一解袋一授粉一套袋這一過(guò)程，通常采用蕾期授粉的方法，即在花的大蕾期進(jìn)行去雄的同時(shí)，立即授以父本的花粉，然后套袋隔離，這種方法簡(jiǎn)單易行，實(shí)踐證明能夠獲得很高的結(jié)實(shí)率。授粉時(shí)，將授粉器蘸上花粉授到柱頭上，見(jiàn)到柱頭呈黃色時(shí)為止，然后再套袋，掛上標(biāo)簽牌，注明組合編號(hào)及授粉日期，同時(shí)填好記裁表。
雜交后管理，為了提高雜交花朵的結(jié)實(shí)率，授粉后應(yīng)除去花序中的高級(jí)序花，以集中營(yíng)養(yǎng)供雜交幼果發(fā)育。授粉套袋后再見(jiàn)到幼果時(shí)盡早除去所套的口袋。使果實(shí)正常發(fā)育成然，當(dāng)氣溫在25℃左右時(shí)，授粉后一個(gè)月左右雜交果實(shí)可成熟。果實(shí)發(fā)育期應(yīng)及時(shí)管理好土壤的肥、水條件，保證果實(shí)良好發(fā)育。
雜交種子的采收與處理，雜交果實(shí)在充分成熟后采收。果實(shí)數(shù)量較多時(shí)，可用小型打漿機(jī)將果實(shí)在水中攪拌。使果肉呈懸浮狀態(tài)，種子從中分離出來(lái)。累實(shí)數(shù)較少時(shí)可將種子連同果皮一起刮下，攤在紙上或紗布上，晾干后搓出種子或直接用鑷子挑出種子。種子在1～4℃低溫下貯藏可保持較高的生命力。種子經(jīng)低溫貯藏后，發(fā)芽率有所提高，且出苗整齊。如不經(jīng)低溫處理，洗凈后直接播種，也可得到較高的發(fā)芽率。播種前用濃硫酸、0.25%硝酸或過(guò)氧化氫溶液處理，可加速種子發(fā)芽。
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