滋陰潤燥，止咳化痰——銀耳雪梨羹
銀耳6克，雪梨1個，冰糖15克。將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成?；加兄夤苎?、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人可服用此羹止咳潤肺。
滋陰養(yǎng)血，益氣安神——桂圓銀耳羹
銀耳10克，桂圓肉10克，大棗5枚，冰糖少許。用溫水將銀耳發(fā)開切碎，桂圓肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。有風(fēng)寒咳漱或濕熱生痰者忌用。
養(yǎng)陰潤肺，美容——銀耳燉木瓜
銀耳15克，中等大小的木瓜1只，冰糖適量。將銀耳用清水浸透發(fā)開，洗凈，木瓜削皮去子，切成小塊。將銀耳、木瓜、冰糖一起放入燉煲內(nèi)，加適量開水燉煮20分鐘后即可食用。
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津——銀耳百合粥
百合30克，銀耳10克，大米50克，冰糖適量。百合洗凈切碎，銀耳溫水泡發(fā)后切碎。大米、銀耳、百合一起放入鍋中加水，煮粥至熟即可。
來源：銀耳的功效與作用
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