9月16日，在舟山，一筐筐剛捕撈的海鮮乘著無人機(jī)，從遙遠(yuǎn)的島嶼直接飛到了當(dāng)?shù)卮a頭，緊接著被接駁車運(yùn)到網(wǎng)點(diǎn)、中轉(zhuǎn)場，而后通過冷鏈直發(fā)和航空貨運(yùn)等方式，極速運(yùn)往全國各地。這是國內(nèi)首次大規(guī)模采用無人機(jī)運(yùn)輸海鮮。背后的操盤者不是別人，正是順豐。
9月21日，2020年陽澄湖大閘蟹開捕儀式在蘇州舉行。阿里巴巴介紹，這是連續(xù)第四年陽澄湖第一簍大閘蟹花落阿里巴巴“天貓”商城。作為國內(nèi)大閘蟹銷售的領(lǐng)軍平臺，2019年80%的網(wǎng)售陽澄湖大閘蟹出自該渠道。天貓的2020年大閘蟹季，集齊了全國十個(gè)大閘蟹主產(chǎn)區(qū)的旗艦店。
而拼多多則聯(lián)合固城湖、洪澤湖、長蕩湖、高郵湖、大縱湖、南漪湖、蕪湖、興化等長三角大閘蟹優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)發(fā)起成立了“長三角大閘蟹云拼優(yōu)品聯(lián)盟”，并聯(lián)合江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，共同制定“長三角云拼大閘蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。
9月25日上午，2020京東物流舟山海鮮產(chǎn)銷推介會在舟山市普陀國際水產(chǎn)城召開，此舉標(biāo)志著京東物流舟山海鮮產(chǎn)銷供應(yīng)鏈一體化戰(zhàn)略初步形成，未來雙方將以“產(chǎn)地直發(fā)+組合運(yùn)力+全程冷鏈”的運(yùn)輸模式助力舟山海鮮全國市場銷售。
2019年，全國海鮮水產(chǎn)產(chǎn)量已達(dá)6450萬噸左右，中國是全球最大的海鮮消費(fèi)市場，而不斷升級的餐飲消費(fèi)也在拉動(dòng)海鮮水產(chǎn)消費(fèi)。
然而，相對于飛速增長的海鮮水產(chǎn)市場需求，這一領(lǐng)域的物流發(fā)展卻相對滯后。漁民、商戶等依然面臨著物流成本高、末端服務(wù)缺保障、高峰期時(shí)效不穩(wěn)定等痛點(diǎn)。而且市場也正發(fā)生變革，雖然B2B需求量依然最大，但B2C與C2C市場需求量明顯提升。
在此巨大市場之下，電商、物流巨頭紛紛布局，搶占市場先機(jī)。
順豐水產(chǎn)布局飛速進(jìn)展
順豐與海鮮水產(chǎn)寄遞結(jié)緣，因蟹而起，不過早已不局限于蟹；因湖而始，但也已走向汪洋大海。
從寄遞品類上看：從深海海鮮到淡水湖鮮、河鮮，從海參鮑魚到蝦夷扇貝，涉足品類十分豐富。
從覆蓋區(qū)域上看：資料顯示，2018年順豐就有36個(gè)區(qū)參與海鮮水產(chǎn)項(xiàng)目，2020年其產(chǎn)區(qū)覆蓋數(shù)量攀升至42個(gè)。
順豐今年7月發(fā)布的《2020上半年生鮮大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，今年上半年順豐海鮮水產(chǎn)發(fā)件量相比去年同期更是猛漲108%。
圖源：2020上半年生鮮大數(shù)據(jù)報(bào)告
海鮮水產(chǎn)市場正在發(fā)生變革：B2B市場份額龐大，B2C與C2C正在崛起。不同的模式、不同類型的海鮮水產(chǎn)，物流需求卻不一樣，比如凍品、鮮活等對于包括溫度在內(nèi)的儲運(yùn)條件各不相同；再比如個(gè)人用戶與商家，在成本與效率方面的考量也不相同；即使只看B2B，也有到倉、到店等不同方式。
為此，順豐給出了多元化與差異化的打法。以B2C為例，產(chǎn)品上，順豐可以提供順豐同城急送、順豐標(biāo)快、順豐特快以及快運(yùn)、冷運(yùn)服務(wù)等多樣化的產(chǎn)品，以滿足多層次個(gè)性化的需求；運(yùn)營上，其設(shè)計(jì)出專屬標(biāo)識，并且安排優(yōu)先配載、優(yōu)先派送，運(yùn)營加科技，從而保鮮、?；睢⒈＠?、保安全。
針對B2B，順豐同樣提供了多樣化的產(chǎn)品，比如冷運(yùn)特惠、冷運(yùn)倉儲、冷運(yùn)零擔(dān)、冷運(yùn)專車、冷運(yùn)到店等。不僅如此，為更好履約，其還能做到定制化服務(wù)，比如冷運(yùn)專車就可以提供指定地址、點(diǎn)對(多)點(diǎn)的個(gè)性化城市配送服務(wù)，并以合同物流的方式一客一議。
多元化與差異化，說起來簡單做起來卻要足夠的資源支撐。順豐之所以“能”，重要原因也在于此：其在全國擁有51個(gè)倉，倉儲面積約22萬平米；干線122條，覆蓋159個(gè)城市，流向超過3800條；以運(yùn)力資源計(jì)，截止今年6月其擁有59架全貨機(jī)，以及豐富的腹倉資源和高鐵運(yùn)力，此外其還運(yùn)營著超1萬輛冷藏車……
來源：順豐控股2020年半年報(bào)
今年的新冠疫情，使得海鮮食品安全問題被關(guān)注。從海鮮水產(chǎn)現(xiàn)狀看，大部分商戶采用的還是家庭小規(guī)模冷庫，直播銷售也多是雇傭臨時(shí)工進(jìn)行揀選打包；貨品的整個(gè)倉儲和包裝環(huán)節(jié)的操作作業(yè)場所衛(wèi)生條件、溫度環(huán)境條件都缺乏管理和控制；既存在較大的食品安全隱患，也不利于相關(guān)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
為此，順豐正計(jì)劃聯(lián)動(dòng)一些地方政府開展海鮮電商物流標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)：整合冷鏈倉儲資源、投入專業(yè)揀選打包設(shè)備、建立標(biāo)準(zhǔn)化操作環(huán)境、全鏈路溫控運(yùn)輸……既提升海鮮水產(chǎn)食品安全水準(zhǔn)和海鮮水產(chǎn)電商履約品質(zhì)，也為打造品牌影響力提供有力支持。
行業(yè)專家、漢森供應(yīng)鏈集團(tuán)董事長黃剛從海鮮水產(chǎn)寄遞這樣一個(gè)局中看到了“變”，其認(rèn)為：
順豐在變：其一，它從原來普遍的冷鏈服務(wù)，走向針對定向客戶打造運(yùn)營模式，進(jìn)一步做升級、做標(biāo)桿、做規(guī)?；?；其二，提供整體的一站式打包服務(wù)，突出服務(wù)的個(gè)性化、一體化與創(chuàng)新性，既提高用戶粘度，也與其他企業(yè)拉開差距，同時(shí)也讓順豐業(yè)務(wù)線里的不同服務(wù)，有更多的規(guī)模化整合的商機(jī)。
海鮮水產(chǎn)供應(yīng)鏈也在變：順豐建立臨時(shí)集散中心，本質(zhì)上是謀劃布局產(chǎn)地供應(yīng)鏈。海鮮水產(chǎn)本身不是標(biāo)準(zhǔn)的，但通過產(chǎn)地供應(yīng)鏈建設(shè)，可在產(chǎn)品的打包、品控等方面達(dá)到規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化的目的。今年以來，從新發(fā)地到大連，疫情之下的海鮮備受關(guān)注；接下來水產(chǎn)批發(fā)市場將面臨一輪升級變革，這必然會將技術(shù)投入、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化監(jiān)管等融為一體。順豐從產(chǎn)地到末端的全鏈條布局，也卡位了先機(jī)。
京東生鮮全年包銷20萬噸水產(chǎn)品
9月4日，南?！は杼?020金鯧魚開捕季活動(dòng)在?？趩?dòng)。海南漁企將牽手京東生鮮，依托整合京東電商平臺資源，通過秒殺、直播、買手推薦等多種形式，進(jìn)一步打開海南水產(chǎn)品線上銷路，助推水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。
9月8日，2020第二屆京東渤海海捕文化節(jié)在榮成石島碼頭開幕。京東生鮮通過聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)卣蜐O業(yè)企業(yè)成立“京東海產(chǎn)安全聯(lián)盟”，依托京東全渠道能力、線上線下一體資源，打通山東優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品銷往全國的快車道。
9月25日，由京東物流主辦，京東生鮮、舟山國際水產(chǎn)城、舟山市電子商務(wù)公共服務(wù)中心協(xié)辦的“鮮活海鮮，京東鮮到”2020京東物流舟山海鮮產(chǎn)銷推介會在舟山市國際水產(chǎn)城召開。
今年，為打通水產(chǎn)品線上銷售渠道，助力水產(chǎn)行業(yè)提質(zhì)升級，京東生鮮推出面向水產(chǎn)行業(yè)推出包銷國內(nèi)20萬噸水產(chǎn)品的計(jì)劃，聚合京東全平臺、多渠道資源，與各大漁企、漁民密切合作，并通過秒殺、直播、買手推薦等豐富的營銷形式和資源，帶動(dòng)新近上市的優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品入網(wǎng)銷售。
同時(shí)，對于消費(fèi)者普遍關(guān)心的水產(chǎn)品安全問題，京東生鮮聯(lián)合漁企以及行業(yè)協(xié)會共同成立“京東海產(chǎn)安全聯(lián)盟”。在保證水產(chǎn)品100%核酸檢測基礎(chǔ)上，該聯(lián)盟將通過聚集產(chǎn)業(yè)上下游，從水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、生產(chǎn)加工、銷售流通多個(gè)環(huán)節(jié)，為水產(chǎn)品消費(fèi)打造一道覆蓋全鏈條、立體化的防護(hù)墻，并發(fā)布32個(gè)系統(tǒng)的海鮮水產(chǎn)品感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)品形態(tài)、感官、缺陷、藥殘、微生物等詳細(xì)的維度，對水產(chǎn)品質(zhì)量制定標(biāo)準(zhǔn)。
在當(dāng)前雙循環(huán)的經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略方針下，以京東為代表的零售平臺，正在發(fā)揮既有互聯(lián)網(wǎng)、又有供應(yīng)鏈的長處，通過智能供應(yīng)鏈升級傳統(tǒng)生鮮行業(yè)，減少農(nóng)戶和消費(fèi)者之間的流通環(huán)節(jié)，提升消費(fèi)增量市場。
天貓春雷計(jì)劃助農(nóng)興農(nóng)
4月7日《阿里巴巴春雷計(jì)劃2020》公布了五大方面16項(xiàng)扶助措施，包括外貿(mào)升級線上突圍、助力外貿(mào)開拓內(nèi)銷、打造數(shù)字化產(chǎn)業(yè)帶、智慧網(wǎng)絡(luò)助農(nóng)興農(nóng)、金融支持“再扶一把”。
這是阿里時(shí)隔11年重啟春雷計(jì)劃，本著從自身優(yōu)勢出發(fā)的原則，阿里旗下的各個(gè)事業(yè)部紛紛出動(dòng)。
天貓正宗原產(chǎn)地走訪了各大正宗產(chǎn)區(qū)，牽手當(dāng)?shù)卣ㄟ^共建產(chǎn)地名片，打造復(fù)合品牌的模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級。
在天貓2020年大閘蟹季中，江蘇的陽澄湖、興化、固城湖、長蕩湖、洪澤湖，到遼寧的盤錦、山東的黃河口、天津的七里海、河南的秋水湖、江西的鄱陽湖……全國十大“蟹區(qū)湖”，全在天貓開了官方旗艦店。8月底，天貓與陽澄湖大閘蟹協(xié)會共同發(fā)布《2020年陽澄湖大閘蟹電商銷售標(biāo)準(zhǔn)》，全面引領(lǐng)全國大閘蟹行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。連續(xù)3年，陽澄湖的第一簍大閘蟹都花落天貓，超過90%的陽澄湖大閘蟹協(xié)會會員，都在天貓開設(shè)有官方旗艦店。
水產(chǎn)也成為今年618增長迅速的品類。受疫情影響，許多水產(chǎn)的餐飲渠道和出口渠道都受到了不小的影響。選購頂級水產(chǎn)在家享用，成為消費(fèi)升級的新時(shí)尚。來自天貓的數(shù)據(jù)顯示，6月1日618開門紅當(dāng)天，生蠔成交同比增長53%，鮑魚同比漲121%，鰻魚的同比增幅更高達(dá)454%。此前，阿里曾透露將把今年的天貓618變成“全場3折起”的水產(chǎn)大集，海鮮銷售強(qiáng)勁增長的數(shù)據(jù)表明，消費(fèi)者對于這個(gè)品類非常買賬。
10月13日，阿里巴巴公布扶助中小企業(yè)的“春雷計(jì)劃”半年成績單。半年來，20個(gè)省市、2000個(gè)產(chǎn)業(yè)帶，和阿里巴巴一起實(shí)現(xiàn)“數(shù)字化”突圍，化免“疫”力為生產(chǎn)力，共同見證中國經(jīng)濟(jì)的韌性和活力。
拼多多未來5年欲創(chuàng)造200億線上增量市場
9月16日，首屆長三角大閘蟹云拼節(jié)在上海開幕，拼多多宣布與太湖、固城湖、洪澤湖、長蕩湖、南漪湖、蕪湖等長三角大閘蟹優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，共同成立“長三角大閘蟹云拼優(yōu)品聯(lián)盟”，推動(dòng)長三角大閘蟹產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)一體化、高質(zhì)量發(fā)展。
與此同時(shí)，拼多多還宣布發(fā)起“長三角新蟹農(nóng)計(jì)劃”。通過開辟商家入駐綠色通道、產(chǎn)區(qū)個(gè)性化電商培訓(xùn)，以及提供百億補(bǔ)貼、限時(shí)秒殺等流量扶持方式，計(jì)劃在未來5年內(nèi)，幫助長三角大閘蟹產(chǎn)區(qū)培育100家電商龍頭企業(yè)、1000家電商商家，并且創(chuàng)造200億元的線上增量市場。
為了規(guī)范大閘蟹電商市場、統(tǒng)一產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，拼多多還聯(lián)合江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，共同制定“長三角云拼大閘蟹產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”，優(yōu)化養(yǎng)殖模式，完善大閘蟹電商銷售標(biāo)準(zhǔn)。一方面幫助蟹農(nóng)節(jié)約養(yǎng)殖成本，另一方面規(guī)范商家，打擊以次充好、蟹繩注水、虛假宣傳等行業(yè)亂象。
大閘蟹項(xiàng)目只是拼多多助力長三角農(nóng)業(yè)一體化的開始，通過大閘蟹一體化的樣本，未來拼多多還將探索更多品類，深度助力長三角特色農(nóng)產(chǎn)品上行。
今年以來，從新發(fā)地到大連，疫情之下的海鮮備受關(guān)注；接下來水產(chǎn)批發(fā)市場將面臨一輪升級變革，這必然會將技術(shù)投入、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化監(jiān)管等融為一體。從產(chǎn)地到末端的全鏈條布局，電商與物流行業(yè)龍頭也搶先卡住了機(jī)位。
未來的水產(chǎn)生鮮市場也必將迎來更大的新發(fā)展。
來源：魚市場
綜合：《幕后：順豐，沿著江河湖海布了一個(gè)局》
《順豐、京東、蘇寧……群雄逐鹿冷鏈物流》
《拼多多發(fā)起“長三角新蟹農(nóng)計(jì)劃”，未來5年欲創(chuàng)造200億線上增量市場》
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