天氣慢慢暖和起來，過不了多久，我們就要換上單薄的衣服，因?yàn)檫@樣很多人都開始實(shí)施減肥計(jì)劃，經(jīng)常跑步鍛煉，甚至饑餓減肥，雖然一開始很有成效，但很少人有人能有足夠的毅力長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，導(dǎo)致身體更加的肥胖，所以我們懂得如何控制體重很重要，控制住了才能慢慢往下減。平常我們離不開吃飯，一頓不吃餓得慌，減肥也不能不吃飯，那么我們就從飲食方面下手吧，建議多吃粗糧。
現(xiàn)在的人都吃慣了細(xì)糧，覺得粗糧非常難吃，口感粗糙難以下咽，那要怎么做才能很好地吃下粗糧呢？我們可以用粗糧搭配細(xì)糧的方式，做出可口的食物，粗細(xì)結(jié)合更容易讓人接受，慢慢去適應(yīng)。
多吃粗糧有好處，這么做既好吃又好消化，春天常吃不怕體重增加！粗糧中含膳食纖維，又熱量低，減肥期間食用再好不過，再搭配少許細(xì)糧，通過發(fā)面蒸制，變得很好消化，也很美味。
下面我來給大家分享這么做的吃，粗細(xì)糧結(jié)合做成粗糧紅豆包，微甜暄軟，特別好吃。
粗糧紅豆包的做法步驟：
粗糧的種類很多，例如玉米面、紫薯、紅薯、燕麥、山藥等，選取幾樣混合在一起做成紅豆包，你可以按照自己的喜好來選擇，做法都是一樣的，快看看吧，下面以玉米面紅豆包為例，還可以添加一點(diǎn)別的食材。
準(zhǔn)備好玉米面和面粉，只用玉米面不能粘合在一起，不能發(fā)面，所以需要添加面粉，而面粉的量要比玉米面多一倍，例如面粉300克，玉米面200克。
有人做玉米面饅頭時(shí)直接和面粉混合，這么做是可以的，但我覺得要想更好吃，應(yīng)該把玉米面燙一下最好。
玉米面放進(jìn)面粉中，加燒開的水，攪拌均勻，沒干粉就可以了。然后攪拌到溫?zé)釥顟B(tài)，加入酵母粉、白糖攪拌，趁著這個(gè)溫度激活酵母。
再放入面粉攪拌，攪拌均勻后，再加入適量溫水?dāng)嚢?，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵。
接著來做紅豆餡，為了好吃和健康，建議自己動(dòng)手做，做法簡(jiǎn)單，能夠自己掌握用糖量，而且沒有任何添加劑。
紅豆提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，再放鍋中煮熟透，也可以直接放高壓鍋里壓熟。撈出紅豆放料理機(jī)里打碎，喜歡顆粒感，就用勺子壓碎。
把紅豆倒進(jìn)不粘鍋里，加少許食用油小火翻炒，炒到可以團(tuán)團(tuán)，加適量白糖再次翻炒，這個(gè)過程大概持續(xù)二十分鐘，放涼后紅豆餡就做好了。
面團(tuán)發(fā)好后，案板上撒干面粉，取出面團(tuán)，反復(fù)揉搓數(shù)次，這樣做出的口感更好。
把面團(tuán)切出幾個(gè)劑子，搟成面皮，不要太薄，包入紅豆餡，把口收好，再團(tuán)圓放進(jìn)蒸鍋，蓋上蓋子醒發(fā)一會(huì)兒。
明顯變大后，開大火蒸，上汽后蒸十五分鐘，時(shí)間到了，再關(guān)火燜五分鐘，這樣粗糧紅豆包就做好了，比純白面做的還好吃，甜香甜香的。
做粗糧紅豆包很容易，和做白饅頭差不多，注意這幾點(diǎn)：
1、搭配白面時(shí)，白面要比粗糧多，一是為了口感好，二是為了粘合度高，更容易將成品做好。
2、添加粗糧時(shí)，記得要將粗糧燙一些，比如玉米面就是這樣，燙過后再揉面，做出來更好吃，不過要注意的是加酵母時(shí)，要等到?jīng)鱿聛?，不燙的時(shí)候才能加，否則容易將酵母燙死發(fā)面不成功。
3、玉米面可以換成蕎麥面等，餡料可以換成紫薯餡等，面粉里還可以加入蒸好的紅薯泥、山藥泥或者燕麥都挺不錯(cuò)，大家可以換著花樣做的嘗嘗。
多吃粗糧有好處，這么做既好吃又好消化，春天常吃不怕體重增加！你都學(xué)會(huì)了嗎？根據(jù)這個(gè)方法做一種你愛吃的粗糧面食吧，發(fā)面做成的面食很容易消化，也很暄軟，不妨試試？
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