最近，小編的朋友圈被一種紅紅綠綠的美味給霸屏了，不僅如此，就連逛超市和去菜市場都能見到這個美味，你們猜猜這個到處刷存在感的美味究竟是什么？

沒錯兒，它就是營養(yǎng)美味又口感細(xì)嫩的荔枝！

古人云：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，這句詩的大概意思就是說：楊貴妃很喜歡吃荔枝，皇帝便命人快馬相運(yùn)，由于速度很快，所以只能看到滾滾煙塵卻看不到烈馬掠過。

由此可見，荔枝該有多么地美味，以至于它能從唐朝一直走紅到現(xiàn)在，“一騎紅塵妃子笑”的背后是有典故的，話說大唐開元年間，唐玄宗李隆基因妃子病逝后，心情極度郁悶，于是，朝中心腹宦官高力士強(qiáng)力推薦壽王妃楊玉環(huán)。李隆基一見傾心，將其娶妻，先令其出家，再還俗封為貴妃。

據(jù)野史記載，當(dāng)時的楊玉環(huán)對李隆基說：要嫁你可以，除非你拿新鮮的荔枝來哄我！李隆基說：這完全是小 case 嘛！于是便當(dāng)即下令，立即修建棧道，以八百里加急的速度，將產(chǎn)自于巴蜀的新鮮荔枝送往華清宮。

看到這里，很多人半信半疑，小小一個荔枝究竟有何魅力竟能讓楊貴妃為此鐘情？你們千萬不要小瞧荔枝，自古就有句老話“濃縮才是精華”！

可以毫不夸張地說：荔枝就是這句話的形象代言人！接下來，小編就帶大家來深入了解關(guān)于荔枝的那些事兒......

實(shí)際上，荔枝是一種典型的南方水果，現(xiàn)如今的主產(chǎn)區(qū)集中在兩廣（廣州、廣西）和福建三地，四川的瀘州合江縣一帶也有規(guī)模生產(chǎn)。

荔枝究竟從何而來？

在唐朝人的心中，因?yàn)闂钯F妃最愛食用的荔枝來自嶺南，因?yàn)槠浼确侠笾Φ赝?，又因其長途傳貢、傷折民力的故事，所以很符合時人諷諫朝政的用意。又因其不易保存的特點(diǎn)，才有了李隆基大費(fèi)周章博楊貴妃一笑的故事。

別看荔枝的外殼就像披著一身刀槍不入的鎧甲，事實(shí)上，那才是不折不扣的「外強(qiáng)中干」，那鎧甲不僅很薄，其內(nèi)部組織間還有很多空隙，很多寶貴的水分都借這些空隙逃逸而去；再加上其果皮內(nèi)部的成分因素，很容易就會變黑，從而大大影響荔枝的口感與營養(yǎng)價值。

但對于吃貨們來說，最讓他們關(guān)注的問題只有一個，那就是：哪里的荔枝最好吃？

要說哪里的荔枝最好吃，最出名的當(dāng)屬嶺南佳果，那里的荔枝屬于亞熱帶的珍貴水果，素有嶺南四大名果之一！其實(shí)，那些看似外形沒什么超太大差別的荔枝，實(shí)際上是有很多不同的品種和產(chǎn)地的！

讓我們一起來看看美味荔枝的排行榜吧！~

NO.1桂 味 荔 枝

排名第一的非桂 味 荔 枝莫屬了，這是因?yàn)樗?dú)具一種掛花香味兒而得名，其果皮鮮紅，帶一點(diǎn)點(diǎn)墨綠色的斑點(diǎn)，果肉呈乳白色，肉厚質(zhì)實(shí)，清甜多汁，大部分果核都比較小，但正因?yàn)槠洫?dú)特的外形與口感，所以深受大眾喜愛和追捧！

在桂味荔枝中，還有一種叫「鴨頭綠」的品種，更是桂味荔枝里的極品，有機(jī)會一定要嘗試一次！

成熟期：6 月下旬至 7 月上旬

NO.2三 月 紅

三月紅的果實(shí)相對較大，外形有點(diǎn)酷似心型，其果皮色澤鮮紅，皮厚而脆、大小不等；這其中，果肉偏黃白色，口感又較為粗糙，果殼較大，味道又甜中帶酸，因此屬于中等品質(zhì)的荔枝！

成熟期：5 月中旬至下旬

NO.3糯 米 糍

必很多人都和小編一樣，第一次聽到這個名字的時候，都以為是一種香甜可口的小點(diǎn)心吧？但其實(shí)，糯米滋是荔枝眾多品種里的一種極品！

糯米滋的色澤屬于鮮紅與蠟黃相間的一種，其果皮刺感不明顯，果肉呈乳白色或半透明色，口感清甜嫩滑，果核又特別小，自然糖分高，是不可多得的嶺南佳果，因此，在東莞等地素有「荔枝之王」的美譽(yù)！

成熟期：6 月下旬至 7 月上旬

NO.4掛 綠

現(xiàn)實(shí)生活中，很多人都不知道還有這樣一種名為“掛綠”的荔枝，雖然色澤看似沒有其他品種的荔枝那么鮮紅，但也是荔枝最佳的品種之一。因其間有一道綠痕而得名，主要產(chǎn)于廣東的增城，也是廣東荔枝的名種之一。

掛綠荔枝因其核大略扁、肉質(zhì)爽脆，口感清甜微香而得名，又因其品質(zhì)極優(yōu)，更被稱之為荔枝中可以貯藏的品種之一！21是世紀(jì)初，還因?yàn)樵霈F(xiàn)過單顆天價拍賣的情形，后打破世界吉尼斯紀(jì)錄！

成熟期：6 月下旬至 7 月上旬

NO.5黑 葉

聽到'“黑葉”，很多人以為肯定是茶葉的一種，實(shí)際上，黑葉也是荔枝的一種，其最大的特點(diǎn)就是葉子較黑、果實(shí)中等大、大小又均勻；又因其果核大而不討食客們的歡心，但因?yàn)槠湎阄稘庥舻奶攸c(diǎn)，很多荔枝雪糕或奶酪等都是使用黑葉荔枝來調(diào)味。

成熟期：6 月中旬

NO.6白 蠟

白蠟是荔枝中一種較早成熟的品種，又叫“白臘子荔枝”，是優(yōu)質(zhì)的早中熟品種之一，其主要生產(chǎn)于茂名的高州、電白等縣市。因其果皮鮮紅，薄而軟，果肉呈現(xiàn)白蠟色，肉質(zhì)清甜，汁多肉厚又核小，最重要的一點(diǎn)是，還具有特殊的香氣，因此深得人們喜愛！

成熟期：6 月上旬至 6 月中旬

NO.7妃 子 笑

每每聽到妃子笑，相信很多人都知道這是荔枝最常見的品種之一！

妃子笑荔枝不僅外形看上去個大飽滿，其色澤對比特別明顯，經(jīng)常是一顆荔枝上紅綠相間的，別看它整體呈現(xiàn)紅中帶綠的既視感，實(shí)則口感清甜爽口，最主要的是果核還很小。

成熟期：6 月上旬至中旬

了解完荔枝的品種，下面我們來看看荔枝究竟有哪些營養(yǎng)價值吧！

小小荔枝，看似外形小巧，卻兼具多種營養(yǎng)價值！我們接著往下看！

1.補(bǔ)充能量、補(bǔ)腦益智

荔枝果肉富含豐富的葡萄糖、蔗糖，其總含糖量在70%以上，位列多種水果之首，具有補(bǔ)充能量的功效；

2.增強(qiáng)人體免疫力

營養(yǎng)又美味的荔枝蝦球

由于荔枝肉含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力，還能夠改善失眠、緩解疲勞的作用；

3.降低血糖

荔枝中富含一種氨基酸，能夠有效降低人體血糖，糖尿病患者非常適宜食用；

4.消腫解毒、止血止痛

荔枝不僅具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，還能夠有效預(yù)防外科疾病，例如：腫瘤、外傷出血等病癥；

5.止呃逆、止腹瀉

荔枝小炒肉

荔枝甘溫健脾，還能降逆，更是頑固性呃逆和腹瀉患者的最佳食療補(bǔ)品！

但是最近，有網(wǎng)友卻反映說自己身患“荔枝病”，這究竟是怎么一回事呢？

別著急，跟著小編一探究竟吧！

在小編了解實(shí)情后發(fā)現(xiàn)，這位網(wǎng)友正是因?yàn)榭崭故秤么罅坷笾Σ乓l(fā)的所謂的“荔枝病”的，那么為什么空腹食用荔枝會導(dǎo)致頭暈、不舒服的癥狀呢？這是因?yàn)槔笾Ρ旧淼暮橇烤秃芨撸崭故秤脮碳の葛つ?，繼而出現(xiàn)胃痛胃脹，而且空腹食用過量還會因體內(nèi)突然加入過量高糖分，從而出現(xiàn)惡心、乏力，甚至高熱、抽搐、昏迷等癥狀，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致“高滲性昏迷”。

因此，我們在食用荔枝時一定要注意：

1.不要空腹食用荔枝，否則會刺激胃黏膜，進(jìn)而導(dǎo)致胃痛胃脹；

2.食用荔枝不可過量，每次食用不可超過 10 粒，每周不能超過 3 次，用鹽水提前浸泡荔枝可以預(yù)防上火；

3.肝病、糖尿病患者應(yīng)當(dāng)慎重進(jìn)食；

小編提示：荔枝雖好吃，切不可食用過量！~

很多人會說，荔枝雖好吃但荔枝殼卻難剝，針對這個困擾大眾的問題，小編一招幫您輕松解決！

如何快速干凈的剝荔枝

1.仔細(xì)觀察這顆新鮮荔枝，是不是在上面有一條直線呢？找到這條線

2.在荔枝的頂端，對著這條縫用力捏一下，像圖上，裂開一點(diǎn)小口

3.再慢慢捏開，把縫擠大，為什么要先在頂端捏個小口呢？因?yàn)槿绻幌掠昧^猛，很容易導(dǎo)致汁水噴出

4.最好用拇指把兩瓣外殼分開，完好無損的荔枝新鮮出爐。

學(xué)會了荔枝的剝法，下面我們來看看荔枝究竟該怎么吃？

我們都知道，荔枝一旦食用過量很容易上火，別擔(dān)心，接下來小編就要教大家做一道好喝還不上癮的荔枝冰飲，讓您和您的家人清涼一整個夏天！

荔枝冰飲

食材：荔枝、雪碧

做法：

1.先將荔枝去殼去核；

2.將荔枝果肉放入杯中；

3.經(jīng)冷藏過的雪碧倒入杯中；

4.一杯冰爽可口的荔枝冰飲就大功告成了！