干煸豆角是一道很香的菜，一般用油比較多，我做的這道干煸豆角油量比較少，只是要煸很久，油多容易熟，油少一定要耐心慢慢干煸，我怕豆角不熟，都煸得有點(diǎn)發(fā)黑了。加點(diǎn)肉末干煸豆角非常下飯，很推薦的一道菜，下面來看看具體做法吧......【主料】：豆角300克、瘦肉50克
【調(diào)料】：生姜一小塊、大蒜一瓣、蔥適量、泡椒兩個(gè)、豆瓣醬適量、鹽適量、油適量、黑胡椒粉少許、生抽少許、水淀粉適量
制作步驟：
準(zhǔn)備好原材料，豆角掰成小段待用
鍋里放入適量油燒到六成熱，放入豆角慢慢煸炒，加入適量鹽，一直煸炒熟后出鍋待用
一、豆角一定要慢慢煸炒熟，豆角不熟會(huì)中毒；
二、肉末里加入水淀粉炒的時(shí)候不容易結(jié)塊，直接加入淀粉炒的時(shí)候不容易散開。
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