時農(nóng)歷十二月最后一日，俗稱大年，又叫年三十、除夕等。合肥民間歷來最重視過年，往往將年三十視為全家人大團聚、共慶共樂的節(jié)日。俗話稱：“有錢無錢，回家過年，父子相會，夫妻團圓?！币虼?，無論是哪一行業(yè)的人士，都會回去團聚，即便不能回去，至少也要搭幫過年，圖個熱鬧圖個吉利。年三十這天，店家商鋪只開早市，中午以后就關(guān)門休市了。其他做生意、做買賣的，也在中午以后收市回家過年。手工業(yè)者，通常在這天中午以后將工具等收拾妥置，表示一年的活計全部結(jié)束，只待過年。若在異井他鄉(xiāng)謀生計的，通常也都在這天趕回家中過年。
合肥民間過年習俗，主要有：
1、貼門對子。門對子又稱對聯(lián)，就是合肥人對春聯(lián)的俗稱，用大紅紙寫成貼在門上。內(nèi)容多取辭舊迎新、大吉大利之意。字數(shù)以七言為普遍。家庭貼春聯(lián)，一般在吃年飯前進行。店家商鋪貼春聯(lián)，則于打烊收市前進行。春聯(lián)貼畢后，即是宣告過年了。
對遇有喪事未逾三年的家庭，春節(jié)時不興貼春聯(lián)，但可按喪事發(fā)生的年期，依序用藍、綠、黃色紙寫成門對子，貼于門上。聯(lián)詞常寫為“守孝難還禮，思親免賀年”，或者直接寫上“守制”、“忌中”等。這樣，翌年初一，友鄰見到門上的對聯(lián)，即知這家發(fā)生有白事，仍處在守孝祭悼期，便主動回避不再進屋行拜年禮了。
2、貼“?！弊?。合肥民間過年，在貼春聯(lián)的同時，時興貼“?！弊?。尤其是有老人的家庭，“?！弊质且欢ㄒN的?！案！弊钟梅叫未蠹t紙寫成，貼于門頭上方、窗戶或大門左右墻壁等處。貼時要將“?！弊值惯^來，意即福到了。“?！弊忠部刹捎脤ⅰ案?、祿、壽”三字組合的形式寫成，寓多福、多壽、財運好。貼福字講究的是，正門上的“?！弊忠N，意為門迎正福；家里的“?！弊植诺怪N，意為福到家里。
3、貼各類小紅聯(lián)。這類紅聯(lián)多貼于灶臺、櫥柜、禽畜籠舍等處。內(nèi)容視所貼位置而定，多為求吉順、期祥和、希太平之意。如在灶神位上方貼的小紅聯(lián)，內(nèi)容為“上天言好事，下界保平安”；在禽畜籠舍貼的小紅聯(lián)，內(nèi)容為“慶五谷豐登，祝六畜興旺”；在櫥柜則貼以豐衣足食、吉祥如意、財運亨通一類內(nèi)容的紅聯(lián)。
4、祭神拜祖。此活動在吃年飯前進行。做法是：先于堂屋香案(俗稱上宴)置一牌位，上書“天地祖宗師之神位”或“天地君親師之神位”。祭拜開始時，由家主于牌位前點燭焚香，上貢香茶一杯，米飯一盞，上加紅棗兩粒，然后向“神位”虔誠三拜。禮畢，再于灶間、門外、路口、井壇等處，各置香一柱，分別祭拜“灶神”(迎灶神回民間過年亦在是日)、“門神”、“土地神”和“井神”，以表達人們在歡度新年時，不忘先祖和神靈佑護的恭敬之心。
5、打香禪。昔日，合肥百姓人家在過年時，時興打香禪習俗。做法是：事先燒紅一盆木炭，然后由家主將木炭盆移動于室內(nèi)旯旯旮旮處，于其上噴以食醋，用其所浸冒出的白色香霧，凈化空氣，消毒滅菌，俗稱“祛邪”。合肥人在過年和端午時都必打香禪。
6、吃年飯。年飯又叫年夜飯，是一年中家人聚得最齊，菜肴最豐盛，氣氛最熱烈的一頓大聚餐。就餐前，先鳴放爆竹，燃放煙花，使普天同慶、共歡佳節(jié)的氣氛瞬間熱烈異常。放完爆竹后，舉家圍坐，共品美味佳肴，共賀家人團圓，共享節(jié)日之快樂。普通百姓家在過年時，常見的傳統(tǒng)菜肴有賀菜、圓子、元寶魚、霉干菜和豆腐果燒肉。此幾道菜之所以時興，因其各有說法。賀菜：其寓慶賀節(jié)日之意；油炸圓子：寓家人和美團圓之意(亦稱圓子為元寶，寓添財進寶之意)；元寶魚：寓“年年有余”之意。霉干菜燒肉：寓貧富相濟之意；豆腐果燒肉，寓吉祥(豆腐果，音“都富果”)。青菜豆腐，意為青菜豆腐保平安。年夜飯也不能吃完，要在碗底留一點，叫做留倉底或鍋底，意為有剩有余，來年鍋碗不空。
7、壓歲錢。年三十吃罷年夜飯后，晚輩要向長輩辭歲，祝長輩人快樂、健康、長壽。長輩人則要給晚輩人壓歲錢，祝愿晚輩人茁壯成長，成龍成鳳，早成棟梁之才。亦有人家習于孩子睡覺后，將壓歲錢放于孩子待次日早起穿著的新衣或新鞋子內(nèi)，有時還另加放方片糕，意為步步高，祝愿孩子來日步步高升。合肥周邊以柘皋的玉帶糕最好。
8、守歲。年三十晚，要守歲熬年，意思是“除困”，一般都是過往夜里十二點后才漸相繼洗漱入睡。這時，家主再次點燭焚香，向“神靈”和“先祖”辭歲，然后于門內(nèi)側(cè)貼上“關(guān)門大吉、開門大發(fā)”紅聯(lián)，向“門神”三揖，拜畢，關(guān)上大門，開始守歲，以迎新的一年的到來。年三十的禁忌也很多，比如是夜禁大聲喧嘩，以免驚動神靈；禁開箱柜，以免跑財；禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼"；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免污穢神靈。
9、開大門。農(nóng)歷正月初一日，俗稱大年初一。是日凌晨，雞鳴而起，家主點燭焚香，再一次祭拜“神靈”和“先祖”，然后向大門(門神)虔誠三拜，方開啟大門，即為新年的首次“開大門”。開大門后，家主照樣要于門外、路口、井壇等處置香，供奉各路神靈。此后，開始點放爆竹，迎接新年到來。開大門點放的爆竹，除鞭炮外，名目還有“開門炮”、“開門紅”、“大地紅”等等，其聲音清脆，響亮異常，兆示開門吉順，新年必交好運。
10、拿元寶。年初一早起洗漱畢，就食早茶，稱“拿元寶”。早茶通常是四只歡團，外加兩至四只煮雞旦，另加紅糖，經(jīng)沸水沖泡后品食，寓新年伊始，就高高興興地得“元寶”，交好運。
11、拜年。正月初一日，俗稱大年初一。是日早晨，人們衣新冠整，走街坊，訪親鄰，致問候，祝吉順，行拱手禮，稱為“拜年”。通過拜年活動，表達問候，可增進相互間的友誼，加深感情。即便過往存有一定的隔閡，往往也能通過拜年，化解矛盾，一笑泯恩仇。一些上了年紀的老人，往往在年初一早晨，進寺廟燒香敬佛。有甚者，還要抽簽，預(yù)卜當年時運。合肥解放后，一些迷信色彩較濃的習俗已漸廢，相互拜年，互致問候的習俗，仍相沿至今。
12、新年早餐。年初一早往左鄰右舍拜畢，開始新年的首次早餐。昔日合肥民間新年早餐，俗尚吃元宵下掛面。謂之“元宵下掛面，光蛋有拉扯”，窮人得到幫扶。
13、送年，正月初四為送年日。是日晨，家家戶戶早起，點燭焚香，祭拜“神靈”、“先祖”，然后點放爆竹送年，表示新年假期已過。此日，店家開始營業(yè)，作坊開始務(wù)工，平日正常的生活秩序重又恢復(fù)。一些在年期居家接待親友的老人，通常在這天往親友家作禮節(jié)性的回訪，作為對親友在年期前來拜年、看望、問候的答謝。
合肥的年俗：臘月二十三過小年
今天是 臘月二十三，合肥人俗稱“小年”，是民間祭灶的日子。傳說灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在你家中，以保護和監(jiān)察你一家。灶王爺要升天向天上的玉皇大帝匯報你一家人今年的一言一行，因此你家里就要送灶王爺去天上，送灶王爺?shù)倪@個儀式就叫“送灶”。到了年三十夜，要再把灶王爺接回家來，就是將新買來的灶王爺像貼到灶臺上。因灶王爺下界先要清點名冊（所以才有家庭成員都要回家過年一說），以祈求灶王爺降吉祥于全家人，多帶點兒錢來分分。祭灶不僅是為了免災(zāi)，也是為了祈福明年。
民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。
小年是整個春節(jié)慶?；顒拥拈_始和伏筆，其主要活動有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、糖糕、油餅、送灶粑粑（一種鍋貼餅），喝豆腐湯。合肥本地在二十三過小年，到江南，例如蕪湖、安慶等地都是二十四過，但是到湖北宜昌等地，又變成二十三過小年了。很有意思。
合肥本地是二十三過小年，這一天是過年的預(yù)演，舊時合肥，講究的人家中午要吃個小年飯，吃小年飯時要秉燭燒香放炮竹，還有把家里塵封的燈籠拿出來試試。那時候一般大姓人家都有一對大燈籠，上面印有家姓和堂名。平時都是收起來的，只有逢到過年、娶媳婦、嫁丫頭等大事才拿出來掛一下。
如今的人們生活條件好了，已經(jīng)不把吃灶糖等舊式習俗看得很重了，合肥城里大部分人家已不講究這個小年怎么過了，但在鄉(xiāng)下二十三過小年的味還是很濃的。在今天看來，祭灶這一古老年俗我們不應(yīng)簡單斥之為搞封建迷信、用現(xiàn)代觀念簡單地超歷史地去圖解它，更不能隨意去一概否定，而是應(yīng)以寬容的姿態(tài)來看待它，用心去體驗這一傳統(tǒng)文化的精神與情感。
年俗文化蘊涵著中華民族特有的精神價值、思維方式和文化理念，它融會了中國“天人合一、順其自然”的哲學思想，使人們更加懂得保護自然、珍惜生命的思想理念；人們慶賀豐年，期盼五谷豐盈、六畜興旺、人壽吉祥，表達了人民的精神追求。今天雖然進入了現(xiàn)代文明時代，但人們同樣要慶賀生意興隆、財源茂盛，期待新年增產(chǎn)增收、事業(yè)發(fā)達，這與當代社會經(jīng)濟發(fā)展目標是一致的；生活日趨快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，人們更希望在過大年時家人團聚，親人相會。家庭是社會的細胞，只有家庭和諧，才會社會穩(wěn)定，“家和邦興”，這是建設(shè)和諧社會的基本要求。
合肥春節(jié)民俗日歷
新春佳節(jié)，一個舉國歡慶的重要節(jié)日。中華大地，每個地方都在用著不同的民俗方式來表達同一種情感。接下來就請觀看合肥的民俗日歷，體會一下我們的歡慶方式吧！
合肥過年的民俗，用日歷記錄全過程！
臘月二十三，俗稱“小年”，傳說這一天是送”灶神”日，合肥這邊農(nóng)村依然保持著早上放鞭炮送灶神的習俗。
臘月二十四，除塵掃房子，這日是約定俗成的掃除日。
臘月二十六，殺豬割年肉，這是為了過年合肥這邊餐桌必不可少的幾樣主菜—“雞、魚、肉、圓”做準備。
臘月二十九，上墳請祖上大供。團圓之日，寄托對祖先的思念。
大年三十，早上起貼春聯(lián)，舉家團圓吃年夜飯。年夜飯后看春晚，開始守歲，迎接新年。
年初一，金雞報曉。晚輩給長輩拜年，長輩給晚輩壓歲錢。
年初二，舉行財神祭，各家尤其是生意人家一大早就給財神(供在家里的)供上祭品，焚香拜祭。以前合肥還有人特地到財神廟去參拜。燒完香后便會把神前的元寶帶回家，用紅布包起來藏在床下，以示會發(fā)財。
年初三、初四合肥送年。一般晚上舉行送年儀式，是送諸神和祖先回天。
舊俗春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神圣日，認為選擇這一天開市必將招財進寶。
正月十五元宵節(jié)，合肥有燈會，放燈，猜謎，吃元宵。元宵里包一枚錢，誰吃到誰來年就發(fā)財。不過現(xiàn)在好多人覺得在里面放硬幣不衛(wèi)生，即使夾到了，也不吃。不過這個習慣還是有的。
一個地方的年俗都是在繼承著先人的智慧，年俗活動也是彰顯著人們對美好生活的向往。合肥的年俗日歷既展現(xiàn)了合肥春節(jié)喜慶的氣氛，也表達了合肥人民對新春佳節(jié)的美好祝愿。
八旬民俗專家話說合肥“年俗”
合肥人說“年”，通常都是從農(nóng)歷的正月初一春節(jié)開始，一直到歲末的除夕為止。但在合肥的傳統(tǒng)習俗中，春節(jié)期間的一切準備工作及民間的春節(jié)禮儀，都始于臘月二十三的祭灶節(jié)（又稱小年）。昨天記者專門采訪了安徽省知名民俗專家牛耘，已經(jīng)83歲高齡的老先生和記者侃侃而談兩個小時，從小年說到了元宵節(jié)，詳細介紹了合肥春節(jié)的傳統(tǒng)年俗。牛老感嘆時代在發(fā)展，年味沒有淡，只是日子更紅火。
祭灶拉開過年序幕
舊時的合肥，每年的臘月（農(nóng)歷十二月）二十三，通常要撣塵、打掃衛(wèi)生，并舉行祭灶儀式。祭灶通常由家中男人主持，女人不得參與其中。午夜前于灶間點香燭，供上麥芽糖，目的是為了讓灶君吃了粘住嘴，可以少說話。然后，自灶間至大門外向空中撒拋“馬草料”以喂灶馬，口中還要念叨：“上天言好事，下界保平安”，此舉就為“送灶”。
祭灶完畢，開始掃塵，所謂掃塵就是年終大掃除，“塵”寓意著一年間所做的壞事和罪惡，必須要清理掉。民間流傳“要想發(fā)，掃十八；要想有，掃十九”的說法。而“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”之涵義，這一習俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。春節(jié)的喜慶活動準備從這一天拉開了序幕。
“年關(guān)”難過年年過
過去，春節(jié)對富人來說是真正意義上的過年，而對窮人來說則是“過關(guān)”。欠了一屁股債務(wù)的窮人這時候可不好過，在過年前幾天就開始被債主逼債了。一般窮人在年三十的時候為了躲債帶點吃的去外面躲起來，等到年初一一大早放心地回家，這時候遇見債主也不會被催債的，彼此見面了還會相互拱手拜年。合肥以前有一首《避債謠》也很有意思：“二十四，我發(fā)誓；二十五，找老姑；二十六，找老舅；二十七，不要急；二十八，正設(shè)法；二十九，沒到手；三十不碰面，初一見面拱拱手?！迸c此形成鮮明對比的是，現(xiàn)在一到年關(guān)時，到處躲的是一些老板富人，而到處追債的是一些可憐的農(nóng)民工。
轉(zhuǎn)眼到了除夕，合肥人將這一天視為全家人大團聚、共慶共樂的日子。過去的時候，在這一天，商鋪都會早早開門，中午即休市關(guān)門，而其他做生意、做買賣的，也會在午后打點好收市回家過年。手工業(yè)者，通常于午后就將工具等收拾妥置，表示一年的活計全部結(jié)束，只待過年，同時也借著年節(jié)的休整時間，把新的一年好好地籌劃謀略一番。若是在異地他鄉(xiāng)謀生計的，除非是沒有辦法，一般都要在這一天趕回家過年，即使在外沒有掙到錢，只要平平安安地回家，父母妻兒也都歡歡喜喜。
貼春聯(lián)很有講究
每家在吃年夜飯前要貼好春聯(lián)，用大紅對紙寫上“?！弊?，倒貼于門頭、窗戶、大門兩邊，有的還將福、祿、壽三字聯(lián)綴書寫，寓意多福、多壽、多財；過去合肥老年人的房門口一般貼上“老漢千年壽，參松萬古青”。而在灶臺、櫥柜、禽畜籠舍等處書寫一些吉祥話，比如“五谷豐登，六畜興旺”之類，這叫貼“小紅聯(lián)”。
商鋪店家則在打烊后張貼，這貼春聯(lián)也是有講究的，一些比較忌諱的商家在貼春聯(lián)時會非常注意，不能觸犯眾怒，解放前在合肥的安慶路上有家藥店的門口就貼了一幅“但愿世人壽，何妨生意興?”的對聯(lián)，至今讓牛老記憶深刻。
過去合肥雙崗是有名的棺材一條街，稍微有點文化的棺材店的老板在過年貼春聯(lián)的時候會貼上諸如：“去歲生意蕭條，今年業(yè)務(wù)更差”，這就讓人看了很舒服。這樣的店家在過年期間也會有一些市民沖著“棺材”（升官發(fā)財）二字前去看看。而一家無德的棺材店因為貼了“生意興隆通四海，財源廣進達三江”這樣的春聯(lián)，引發(fā)眾怒，遭遇了市民的潑糞。
貼完春聯(lián)，吃年夜飯前還要祭神拜祖。家主點香燭，上供香茶一杯、米飯一盞加紅棗兩粒，于“天地師”、“祖宗”牌位前，虔誠三拜，又向灶間、門外、路口、井壇等處，各置香一炷，分別祭拜和迎請“灶神”、“門神”、“土地神”、“井神”，一起過年，以示不忘先祖及祈求神靈的護佑之意。
守歲還有紅包拿
燃放完爆竹煙花之后，舉家圍坐享受一年中人聚得最齊、菜肴最豐富、氣氛最熱烈的一次“團圓飯”?！皥F圓飯”的“十大碗”必有和氣菜（用各種菜絲配成，寓意和氣）、安樂菜、豆腐果燒肉、油炸圓子、元寶魚，那是家人對“十全富貴”、“四季安樂”、“合家團圓”、“年年有余（魚）”的美好寄托和祝愿。
吃過年夜飯，守歲也就開始了。相傳在遠古的洪荒時代，有一種兇惡的怪獸叫“年”，這“年”專在年三十的晚上出來作祟，禍害鄉(xiāng)親。于是，人們?yōu)榱硕惚堋澳辍?，這一天夜里就不睡覺，并喝酒壯膽，坐等天亮，到年初一才敢出門。晚輩要向長輩辭歲，磕頭拜年，祝長輩健康、快樂、長壽。長輩則會祝晚輩茁壯成長，早成棟梁之材，并當場給晚輩（一般指未成年人和沒有單獨成家的兒孫）壓歲錢，也有的在孩子們熟睡后，把壓歲錢和方片糕放在他們第二天早起要穿的新衣、鞋內(nèi)，以“糕”和“錢”的諧音來祝愿孩子們來日步步登高、前程似錦。給孩子壓歲錢，在數(shù)額上也是“給雙不給單”。
經(jīng)過一段時間的歡樂后,家人相繼洗漱入睡，這時家主點燭焚香，向門神三揖，守歲迎接新年的到來。許多人家喜歡在歲序更新的子時正中（零點）搶在周圍鄰居前放“頭炮”，以圖贏得新年的“頭彩”。
正月初一凌晨，雞鳴而起，家主點燃香燭，再次拜祭“神靈”和“先祖”，然后向“門神”虔誠三拜，即是新年的首次“開門紅”。開大門后，家主照樣于門外、路口、井壇等處置香，供奉各路神靈，隨后開始點燃爆竹，共慶新年的到來。大年初一一般只是至親和近鄰相互拜年，年紀大的老人還要去寺廟燒香敬佛，祈求闔家平安、幸福。拜年作為春節(jié)的重要交往活動，在初三到初四形成高潮，至十五才漸漸結(jié)束。
正月十五元宵節(jié)，又稱“上元節(jié)”，家家戶戶張燈結(jié)彩吃元宵。而此前的正月十三為了檢查家中扎制的花燈亮不亮、好不好看，晚間要試燈，各家各戶都做米面餅，稱之為“試燈粑粑”。入夜，街市上舞獅子、玩龍燈、踩高蹺、行旱船等，處處鑼鼓，處處花燈，人聲鼎沸，盛況空前。
年味未淡日子更甜
轉(zhuǎn)眼就要到春節(jié)了，過年的腳步聲越來越近了?，F(xiàn)在好多年輕人常感嘆年味淡了，其實也可以換一種新思維，仔細想想其實不是年味淡了，而是我們的日子甜了。前些年每到過年，牛老就會不由自主地把眼前過年的情景與舊時“吃過臘八飯，就把年來辦”的情景相比較，小時候那種祭灶爺、掃房子、糊窗戶、蒸饅頭的氛圍時常出現(xiàn)在眼前，認為那樣才是過年?，F(xiàn)在想來，舊時所謂的年味，其實不過是一些年俗而已，是自己的一種懷舊情懷。
如今，打個電話，發(fā)個短信，寄張賀卡，聊聊QQ，所有的親情表達都能如愿。輕輕松松傳情感，省出時間看春晚，唱卡拉OK、打牌、跳舞、逛商店，其實這樣的年味，也是與時俱進的?，F(xiàn)在人流行年夜飯去酒店吃，都是很好的方式，因為很省事享受得很。采訪中，牛老表示，所有這些都是形式上的變化，是隨時代與社會變化而變化，究其實質(zhì)，并無變化。
老合肥的年俗一二
進入冬季，合肥人就開始家家準備腌制咸貨了，傳統(tǒng)品種有，咸鴨、咸雞、咸魚、咸肉、咸蛋、雪里蕻、蘿卜干、各種干菜等等。
合肥過臘八，家家煮臘八粥。僧舍寺廟也會舍臘八粥。
掃除又稱“掃塵”或“掃房”。從“臘八”起，人們就開始掃除，直到臘月甘三前后才掃除完畢。民間多于臘月廿四為掃除日，有民諺曰：“臘月二十四，撣塵掃房屋”。民間認為鬼神到了臘月有的歸天，有的歸地，他們將離開人間。如果人們不從身上到屋里，翻箱倒柜，徹底打掃一下，就會留有塵埃，也就有鬼神躲藏之所，所以，必須掃除。并且掃除還必須根據(jù)歷書，選擇吉日良辰，以防止與鬼碰上。合肥城里大部分在臘月二十四開始掃塵，但是北城多是臘月十八，十九。
臘月二十三或二十四又稱“小年”，是民間祭灶的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶。有所謂“官三民四船家五”的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。小年是整個春節(jié)慶?；顒拥拈_始和伏筆，其主要活動有兩項：掃年和祭灶。除此之外，還有吃灶糖的習俗，有的地方還要吃火燒、吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。合肥本地在二十三過小年，到江南，例如蕪湖，安慶等地都是二十四過，但是到湖北宜昌等地，又變成二十三過小年了。很有意思。
合肥本地是二十三過小年，本日是祭祀灶王之日。鄉(xiāng)下慣于今日在灶頭帖灶王神像，或用紅紙寫“上天言好事，下界保平安”這樣的小對子帖上，實在無錢的，就找一張紅紙?zhí)?，也算?yīng)節(jié)了。當日，慣于糖在灶王神像的嘴巴上粘一粘，防止灶王爺上天亂講話。
合肥市里有習慣用青菜豆腐鎮(zhèn)鍋一說，以求得來年五谷豐登，鍋灶不空；
大年二十九晚上，合肥人就要把年三十晚上的飯菜都準備好，尤其是圓子，要炸好備用。炸圓子做糯米飯的時候，特別忌諱小孩在邊上亂講話，這個時候，門口的紅燈或者燈籠都應(yīng)該掛上去了；
大年三十，合肥人以前都在晚上吃年夜飯，現(xiàn)在有的都改到中午了。即是除夕，又是接灶神回來的日子。大放鞭炮。舊時有富人除夕都富，互比放鞭炮的。
晚上吃年夜飯之前，即下午，就要先把年紙燒了，給地下的先人燒紙錢。回家洗手凈面，帖春聯(lián)、門神、福字（倒貼），在鄉(xiāng)下，豬圈、雞籠、鴨寮里要貼“六畜興旺”，谷倉、稻扎子、稻籮上要貼“五谷豐登”等等。晚上吃年飯之前，要給祖宗先人、各路神仙上香，點紅燭，放鞭炮，再開席。
菜品以咸貨為主，伴以青菜豆腐，錢串子、元寶魚、圓子等。取連連有魚、平平安安、開年發(fā)財、團團圓圓的說法，主要是討個吉利。
年飯不吃完，要在碗底留一點，叫做留倉底或鍋底。小孩這天要是亂講話，大人會講“太公在此，百無禁忌”。又有用草紙擦小孩嘴巴的，意思就是警告小孩不要亂講話。
現(xiàn)在時代發(fā)達了，吃年飯之前就有電話拜年的。
晚上吃完年飯，大家熱熱鬧鬧，看聯(lián)歡晚會或者打打牌。一家人要守歲，過完十二點才能休息。三十晚上是不關(guān)燈的。
民間傳說三十夜晚，只要有恒心，一定會等到老天爺?shù)拈|女打開南天門向人間賜福的時候，如果早睡就沒有福了。人們懷著美好的愿望，每年臘月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天倫這樂。主婦也要擺好香案供上祭品，通夜秉燭，上香５遍。是夜禁大聲喧嘩，以免驚動神靈；禁開箱柜，以免跑財；禁照鏡子，拿木梳，以免見"鬼"；禁見刀剪，以免破家；禁掃地，以免金銀外流；禁倒尿盆，以免污穢神靈。三十晚上要丟剩飯，叫隔年飯。初一早起也要丟剩飯，以兆吉慶有余。后來熬年增加了新的內(nèi)容，很多人家聚集在電視機旁，觀看精彩的電視節(jié)目，將近子時12點，各家的青年右手掂著鞭炮，左手拿著火，右腳跨門外，左腳踩門里，眼觀電視屏，擺開搶點頭響炮的架式。電視屏上12點一到，隨著悠揚的鐘聲，千家萬戶的鞭炮聲齊鳴，沖天炮、煙花等各種彩炮將天空點綴得五光十色，眼花繚亂。
合肥本地有三天年一說，即正月初一、初二、初三。這三天是正年，規(guī)矩很多。
初一早上，是開大門。大門開的越早，就表示來年年成好。開大門要放鞭炮，劈里啪啦的很熱鬧，而且往往是一呼百應(yīng)，很有意思。初一早上，要吃面條。我家習慣是用三十晚上余下的雞湯，下面。吃的是掛面。實在不行，筒子面也可以。初一外出拜年第一天。新年的初一，男人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。舊時拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領(lǐng)若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事同僚相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱為“團拜”。由于登門拜年費時費力，后來一些上層人物和士大夫便使用名貼相互投賀，由此發(fā)展出后來的“賀年片”。
春節(jié)拜年時，晚輩要先給長輩拜年，晚輩要給家中老人磕頭。祝長輩人長壽安康，長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩，據(jù)說壓歲錢可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢就可以平平安安度過一歲。壓歲錢有兩種，一種是以彩繩穿線編作龍形，置于床腳，此記載見于《燕京歲時記》；另一種是最常見的，即由家長用紅紙包裹分給孩子的錢。壓歲錢可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著時，由家長偷偷地放在孩子的枕頭底下?，F(xiàn)在長輩為晚輩分送壓歲錢的習俗仍然盛行。不過現(xiàn)在有種不好的現(xiàn)象，就是給壓歲錢互相攀比，小孩子又不知道節(jié)制，胡亂花錢，所以各位回家給壓歲錢時候千萬要注意，就我知道，已經(jīng)有很多人因為過年要給小孩子壓歲錢而頭疼了，一百拿不出手，五百給不出。難啊。家里有小孩的也要注意，要讓小孩養(yǎng)出存錢的好習慣，不要由著小孩性子花，手腳花大了，頭痛就在后頭了。
拜年要帶禮品的。以前是習慣兩條糕，一袋糖。后來又加上一盒雞蛋糕?，F(xiàn)在多是煙酒水果，越高檔越好了，人人都追求高檔，求面子。
走親戚的次序是：外甥走姥姥家，閨女攜婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情況外，都要回拜。合肥年初一一般都是到叔父、本家長輩家去拜年；初二到岳父母、舅舅家拜年。從初一到十五，基本都是以拜年為主。
三天年一過，有的人家就開始外出打工了，現(xiàn)在只放七天十天左右，在以前，過完正月十五，才算年。不過也有這么一說，要是誠心拜年，就算拜倒二月二，也不算晚。
正月初二舉行財神祭，各家尤其是生意人家一大早就給財神(供在家里的)供上祭品，焚香拜祭。以前合肥還有人特地到財神廟去參拜。燒完香后便會把神前的元寶帶回家，用紅布包起來藏在床下，以示會發(fā)財。
初四合肥送年。一般晚上舉行送年儀式，是送諸神和祖先回天。
初五這天舊俗合肥春節(jié)期間大小店鋪從大年初一起關(guān)門，而在正月初五開市。俗以正月初五為財神圣日，認為選擇這一天開市必將招財進寶?，F(xiàn)在也有選擇初六，初八開業(yè)的，也是求六六順，八八發(fā)的諧音吉兆。
初七不出門，初八出門不回。七不出八不歸。
正月十三楊公祭。諸事不宜。小孩不給在外游蕩。這有兩種說法，一是說祭祀楊家將里的楊業(yè)楊老令公。二是古時有個老者叫做楊公，此人有十三個兒子，有天晚上閻王托夢給他，說要讓他的兒子在十二個月里都死光，而且是每個月死一個。楊公就笑，我有十三個兒子，一年只有十二個月，我看你讓安排。結(jié)果結(jié)果從那天開始，閻羅王每28天讓楊公死一個兒子，一年內(nèi)分別死完，這十三個日子是陰歷正月十三、二月十一、三月初九、四月初七、五月初五、六月初三、七月初一、七月二十九、八月二十七、九月二十五、十月二十三、十一月二十一、十二月十九。以后每到這些日子，楊公都會給兒子祭祀，所以后人將陰歷正月十三及相關(guān)日子稱為“楊公祭”。還有一種，是我小時候祖母給我講的，說是正月十三，是趙宋皇帝將楊家將滿門抄斬的日子，后來老百姓便于年年此日祭祀楊家滿門忠烈。不過我未在史書中找到楊家被抄斬的資料，估計是老人聽大鼓書或者看戲得來的吧。
正月十五是元宵節(jié)，又名上元節(jié)、元夕節(jié)、燈節(jié)。歲時雜記》說，這是沿道教陳規(guī)。道教稱為“上元節(jié)”，七月十五為“中元節(jié)”，十月十五為“下元節(jié)”，合稱“三元”。關(guān)于元宵節(jié)的來源，有許多傳說，不外乎與先秦宗教信仰及后世道教信仰有關(guān)。蓋正月十五為道教天官大帝圣誕。民間年畫中的“天官賜?！眻D便是對天官大帝的信仰。自道教形成后，元宵節(jié)(上元節(jié))成為普天下黎民庶士與道教徒共度的節(jié)日。這一天，道觀均要設(shè)壇醮神，祈福迎祥；民間則有“鬧元宵”、“鬧花燈”、“祭門戶”、“迎紫姑”等民俗活動。
過元宵節(jié)在合肥呢也算過年，正月十五元這天，合肥有燈會，放燈，猜謎，吃元宵。元宵里包一枚硬幣，誰吃到誰來年就發(fā)財。不過現(xiàn)在好多人覺得在里面放硬幣不衛(wèi)生，即使夾到了，也不吃。不過這個習慣還是有的。
合肥北城民俗風俗
臘月八日家家戶戶要吃傳統(tǒng)的臘八粥。在這一天，也是許多人選擇娶媳婦的好日子。過去結(jié)婚，新娘都是等天黑了才進門我(現(xiàn)在過了中午12點就可以過門了)，并且要跨過燃燒著的芝麻秸，寓意祛病消災(zāi)，婚后日子紅紅火火、節(jié)節(jié)升高等。新娘在娘家等待接親時，腳不能直接粘地，而是要把腳放在篩子上，由自己的兄弟背出大門。傳統(tǒng)上，新進門的媳婦要三天以后才能回娘家，這三天不能吃婆家的飯菜，食物都是從娘家?guī)淼摹?/span>
臘月二十三是傳統(tǒng)的小年，也就是祭灶王爺?shù)臅r候。百姓把家里的掃把放倒在地上，以求來年養(yǎng)殖的雞鴨成群；家里的大門一直開到晚上十二點，等灶王爺進家。
一般百姓會選擇在臘月二十三之前掃塵。有俗語“要想發(fā)，就掃八”，所以很多人在臘月十八那天掃塵。
吃的方面也很有講究。北城居民喜歡腌咸貨，有咸雞、咸鴨、咸魚和腌香腸等。臘月底多數(shù)家庭會做各種各樣的圓子，例如山芋圓子、糯米圓子還有掛面圓子，都很好吃。因為是油炸的，一直可以吃到正月，意味團圓美滿。年三十的年夜飯有幾道傳統(tǒng)的菜，都被賦予了人們美好的愿望：紅燒鰱魚，但是這道菜在年三十是不能吃的，等到正月十五才能吃，象征年年有余（魚）；粉絲燒胡蘿卜，這道菜被形象的稱作“錢串”，寓意大富大貴;青菜豆腐，指平平安安。值得注意的是，年三十在吃糯米飯時，不能將其全部吃完，要稍微留一點，叫做“留倉底”，希望糧食豐富、年年有余。大年初一早上，有的人家吃餃子，有的人家吃元宵。做元宵時，會包一枚硬幣在里面，吃到包硬幣的元宵的人在新的一年里會很幸運。正月十五元宵節(jié)，除了吃元宵外，家里還會做蔥白炒飯，叫“炒秧根”，希望來年豐收。
在農(nóng)村有句話叫“正月好過年，二月好賭錢，三月好看戲，四月好做田?！?，也就是說從進入臘月底開始，農(nóng)村人家基本停止了生產(chǎn)，主要都在為過年做準備。年初一一般都是到叔父、本家長輩家去拜年；初二到岳父母、舅舅家拜年。從初一到十五，基本都是以拜年為主。如果前一年家里有長輩去世，晚輩年初前三天是不能出門的，且在門上貼黃色的對聯(lián)，第二年是藍（紫）色對聯(lián)，到第三年才能貼紅色的。
長豐縣水家湖鎮(zhèn)附近風俗
臘八也過，不過不是很重視。
臘月要掃塵：俗諺“要想發(fā)，掃十八,要想有，掃十九；
臘月二十三過小年。要放燒香、鞭炮。貼灶王爺神像，祭灶，祭祀灶王爺，準備糖糊住灶王的嘴?！吧咸煅院檬?，下界保平安”。
